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새우

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12월 1주차 풀무원즈 블로그스피어 우와~ 드디어 12월이군요~! 요즘 밖에 나가보면 정말 12월 같더라구요. 눈도 왔고, 구세군 종소리와 캐롤도 울려퍼지니 말이에요~ 2010년의 마지막 달을 맞아 벌써부터 송년회 이야기가 나오고 있는데요. 우리 풀사이 가족분들은 어떤 송년회를 그리고 계신가요? 서..설마 음주가무가 함께하는 송년회만 떠올리시는건 아니겠죠? 후후 올해부터는 건강한 송년회를 즐겨 보시는건 어떨까요? ^^ 대체 뭐가 있는지 추천해 달라는 외침이 여기저기서 들리는 듯 합니다. 1. 함께 공연을 본다~! 2. 조촐한 홈파티를 연다~! 3. 친필 편지를 교환해 본다~! 4. 함께 주말여행을 떠나본다~! 5. 봉사활동을 함께하며 나눔의 가치를 나눠본다~! . . . 6. 함께 인터넷을 하며 풀사이와 풀반장을 소개해준다...?! 마음에..
해산물 샐러드에 화이트 와인을 넣는 이유? '두부 모시조개 새우 샐러드' 요리법~ 두부 해물 샐러드  로즈마리 향이 가득한 샐러드입니다. 해산물을 볶을 때 화이트 와인을 넣어 비린내를 제거하고 풍미도 살렸어요. 가볍게 먹는 샐러드이지만 해산물을 넣어 맛이 풍부합니다. 준비하세요 주재료 : 풀무원 콩한모 두부 1모, 모시조개 10개, 새우 4마리, 오징어 1/2마리, 양상추 150g, 올리브오일 1큰술, 화이트와인 3큰술, 로즈마리 약간 칠리 드레싱 : 스위트 칠리 2큰술, 올리브오일 1큰술, 식초 1/2큰술, 소금 1/4작은술, 채 썬 레몬 껍질 약간 만들어보세요 1 두부는 한입에 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 모시조개는 엷은 소금물에 담가 해감을 빼낸 뒤 껍질째 깨끗이 씻는다. 3 오징어는 내장과 껍질을 제거한 후 안쪽에 잔칼집을 넣은 다음 한입 크기로 썬다. 4 양상추는 손으로 뜯..
만들어두면 2~3일 두고 먹는 간편 밑반찬 만들기! .... 두부 새우 조림 두부 새우 조림 한번 만들어두면 2~3일 동안은 마음 든든한 밑반찬이에요. 새우와 버섯, 두부 등 몸에 좋은 재료가 서로 어우러져 풍미가 좋습니다. 두부를 지진 다음 조려서 더욱 쫄깃하답니다. 준비하세요 주재료 : 풀무원 국산콩 투컵두부 1모, 마른 새우 1/2컵, 애느타리버섯 70g, 풋고추 1개, 소금 약간, 식용유 적당량 양념재료 : 간장/물엿 2큰술씩, 청주 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간 만들어보세요 1 두부는 4cm 길이로 썬 다음 먹기 좋은 굵기로 잘라 소금을 살짝 뿌린 후 잠시 두었다가 물기가 나오면 닦아서 프라이팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 바삭하게 지진다. 2 마른 새우는 잡티를 골라낸다. 3 애느타리버섯은 가닥가닥 떼어내고, 풋고추는 어슷 썰어 씨를 털어낸다. 4 프라이팬에..
계란 파스타 드셔보셨어요?...꽃새우와 써니레터스의 색색파스타 요리법~ 꽃새우와 써니레터스의 색색파스타 준비하세요 스파게티 160g, 꽃새우 1/2 봉지(6~10g), 버터 5g, 써니레터스 1/2다발, 고야두부 6개 혹은 1장, 물 150cc, 우유 200cc, 소맥분 1큰술, 과립콘소메 1작은술(고형의 경우에는 1/2개), 달걀 2개, 소금 적당량, 후추 적당량 만들어보세요 - 말랑말랑 오믈렛 Don 1 고야두부를 분쇄하여 콘소메, 물과 함께 내열 볼에 넣어서 전자레인지에서 5분간 가열한다. 2 소맥분에 절반 분량의 우유를 조금씩 넣어가며 풀어준다. 콘소메도 넣는다. 3 끓는 물에 소금과 올리브오일을 넣고 스파게티를 삶는다. 4 물기를 제거 한 다음 접시에 담는다. 5 후라이팬에 버터를 놓고 녹인다음 꽃새우를 볶는다.. 6 거기에 써니레터스를 넣고 숨이 죽으면 일단 불을..
눈,코,입, 그리고 귀까지 즐거웠던 이유? '냉동볶음밥' 요리 촬영 현장으로~ 저 풀반장이 풀사이 가족분들께 항상 재미있고 새로운 소식을 전해드리기 위해 이곳저곳을 누비고 다닌다는 거 아시죠? 그런 제가 가장 편애하는 곳은~~~ 바로 '요리 촬영 현장'~ !! 눈와 코, 그리고 무엇보다 입이 즐겁기 때문입니다. 그런 제가 얼마전 '귀'까지 즐거운 '냉동볶음밥 요리 촬영 현장'에 다녀왔지 말입니다~. 촬영의 주인공은 이번에 새롭게 출시되어 저도 처음본 이었습니다. 영양가득, 다양한 맛의 볶음밥을 순식간에 만들어 먹을 수 있다니 너무 편해 보이더라구요. (용기형과 봉투형 두가지 종류가 있는데요. 용기형은 전자렌지에~ 봉투형은 후라이팬에 볶아서~ 먹어야 한답니다.) 시식도 해봤는데 어찌나 맛있던지..ㅎㅎㅎ 저 같은 사람을 위해 나온 제품이라는 생각이 강하게 들었다는... 자~ 왜 풀반장..
저열량 고영양 감자 요리, '감자 새우 고추장찌개' 감자 새우 고추장찌개 준비하세요(4인 기준) 감자(큰 것) 1개, 새우(중하) 여덟 마리, 애호박 1/3개, 두부 반 모, 장국용 멸치 4~5개, 장국용다시마(5X5cm) 1장, 대파 반 대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 물 4컵, 고추장 두 큰술 반, 된장 한 작은술, 고춧가루 한 큰술, 다진 마늘 반 큰술 만들어보세요 1 감자는 껍질을 깎고 1센티미터 두께의 반달꼴로 썰고 새우는 엷은 소금물에서 씻고 머리와 몸통의 껍질을 떼어낸다. 머리는 버리지 않고 둔다. 2 애호박은 5밀리미터 두께의 반달꼴로 썰고 두부는 1센티미터 두께로 네모지게 썬다. 3 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷썬다. 4 냄비에 물을 붓고 장국용 멸치와 다시마, 1의 새우 머리를 넣고 국물을 우린 다음 멸치와 다시마, 새우 머리를 건..
저열량 감자와 관자 요리, '감자와 조개 관자 새싹 샐러드' 감자와 조개관자 새싹 샐러드 준비하세요(4인 기준) -주재료 : 감자 2개, 조개관자 3개, 새싹 채소 한 팩, }, 소금.백후춧가루 조금씩, 바질(장식용) 7~8장 -바질리코 소스 재료 : 바질 50그램, 앤초비 5그램, 잣 반 큰술, 엑스트라버진 올리브유 네 큰술 반, 다진 마늘 조금, 소금/후춧가루 조금씩 -레몬 드레싱 재료 : 레몬즙 두 큰술, 엑스트라버진 올리브유 네 큰술, 레몬 껍질 조금 만들어보세요 1 레몬드레싱을 만든다. 레몬 껍질에서 겉의 노란 부분만 강판에 조금 갈아 나머지 재료와 섞고 분리되지 않도록 잘 섞어준다. 2 조개관자는 생으로 먹을 수 있는 신선한 것을 구입하여 살을 3~4등분으로 슬라이스하여 1의 레몬드레싱의 1/3 분량만 덜어 소금.백후춧가루와 함께 버무려둔다. 3 감자는..
그 맛있던 어묵에는 ‘어(魚)’가 있었을까? '자담큰' 기억나시는지요? (아 왜, 저희 풀무원 사외보의 애칭이잖아요,쿨럭.) 며칠전에 새로 나온 자담큰 겨울호를 읽다가 '어묵'에 대한 깜짝 놀랄만한 비밀을 알게 되어서 후다닥 포스팅하게 됐습니다. (또또, 풀반장만 가장 늦게 알았더군요. 난~~ 입사연차가 늦었을 뿐이고!) 도대체 어떤 비밀인지는 아래에 소상히 나와있으니 아주 잠깐만 시간내서 읽어주세요. :D 하지만, 아래 글을 읽고나면, 포장마차에서 어묵 꼬치를 잡은 손이, 마트에서 어묵을 카트에 담는 손이 후덜덜 떨리실지도 모르니 마음약한 분은 읽지 마시라는~. ㅋㅋ 자, 시작합니다! 생선을 싫어하는 사람도 어묵은 마다하지 않는다. 불량식품 딱지가 붙어 있긴 하지만 쫄깃하고 감칠맛 나는 정겨운 음식이니까. 하지만, 이제 조금은 냉정하게 따져볼 필..