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비법

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밥 잘먹는 우리아이 만들기~ 비법 대공개! <풀무원 '바른먹거리 캠프' 2탄> 우리 아이들에게 바른 식습관을 길러주기 위해 충북 괴산의 풀무원 농장에서 엄마와 아이가 함께 1박 2일동안 지내면서 먹거리의 소중함을 새롭게 배워보는 풀무원의 '바른먹거리 캠프' 지난 1편에서 공개한 '밥 잘먹는 우리아이 만들기' 첫번째 비법은 모두들 잘 보셨나요? 자연과 하나가 되어 마음껏 뛰노는 아이들의 해맑은 웃음과 혼자서도 쓱싹쓱싹~ 밥 잘먹는 모습에 무척이나 흐믓하셨다구요 ^ ^ [바른먹거리 캠프 1편 보러가기] ㅎㅎ 그 흐믓한 기분 그대로 살려~~ 아이들이 맛있게 밥을먹고 난 후의 이야기를 지금부터 계속해서 전해드립니다~ ^ ^ 바른먹거리 캠프 첫째날 일정이 모두 끝난 저녁.. 엄마와 아이들이 밤하늘의 별빛을 보기 위해 모였습니다. 선생님께서 들려주시는 재미있고 신기한 별자리 이야기를 들으면서..
엄마들이 '냉동실'을 사랑하는 이유?…냉동실의 비밀! 냉동실 주의사항! 그러게요. 엄마들은 왜 '냉동실'을 편애하실까요? 식빵 남은 것도 냉동, 떡도 냉동, 고기국물 낸 것도 냉동, 추석때 먹다남은 전과 송편, 약과도 냉동, 갈비도 냉동, … 읭? 엄마가 꺼내서 드시고 계신 저 단팥빵은.... 작년에 냉동실에 들어갔던 그 녀석! 다람쥐가 도토리 모으듯, 엄마들은 '냉동실'에 깨알같이 먹다남은 '재고'음식들을 보관합니다! 음... 왜 엄마들은 '냉동실'을 그렇게 총애하실까요? +ㅅ+ ;;; (볶음밥 이야기로 화두를 던졌던 볶음밥 담당 김PM입니다.^^*) 왜 '냉동실'에 무언가를 집어넣으면서 안심할까요? 일단 넣고 보자는 심정, 그 대책없는 신용의 근거는 도대체 무엇일까요? 우리 엄마가 '냉동실'을 총애하는 이유는? "냉동실에 넣으면 오래 가니까" "해동시키면 처음 상태 그대..
잔칫날 빠질 수 없는 메뉴, 백일송이 잡채 백일송이 잡채 준비하세요 당면 300g, 백일송이 ½봉, 당근 ⅓개, 목이(석이)버섯 5쪽, 오이 ½개, 홍피망 ⅓개, 양파 ⅓개 양념 : 식용유(적당량), 간장 5큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨(약간), 소금(약간), 후추(약간) 만들어보세요 1 백일송이 밑둥을 자르고, 당근, 양파, 오이, 피망은 모두 채썬다. 2 목이(석이)버섯은 물에 불려, 돌을 제거하고 흐르는 물에 씻는다. 3 불린 당면을 끓는 물에 넣어, 삶아 낸다. (이때 간장 3큰술과 올리브유 2큰술을 넣고, 삶아내면 색도 들고, 윤기도 좋아진다.). 4 팬에 식용유를 적당히 두르고, 양파, 오이, 피망, 당근 순서로 소금간을 하면서 볶다가 당면과 준비된 양념을 넣고, 잘 버무려 낸다. 풀반장..
보글보글 후딱 완성~ 백일송이 버섯 두부 전골 백일송이 버섯 두부 전골 준비하세요 백일송이 1봉, 두부 ½모, 애호박 ⅓개, 당근 ⅓개, 홍고추 2개, 청고추 3개, 대파 1개, 배추 3장, 쑥갓 80g, 양파 ½개, 무우 1/5개(3cm 길이 정도) 양념장 : 물 5컵, 국물용멸치 10마리, 다시마 ½장, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루(약간), 국간장 2큰술, 소금(약간), 후추가루(약간) 만들어보세요 1 물 5컵에 다시마와 멸치로 육수를 만든다. 2 백일송이는 밑둥을 자르고, 나머지 재료들도 먹기 좋게 잘라 둔다. 3 전골 냄비에 야채를 돌려 담은 후, 육수와 양념장을 넣고 끓이다가 두부와 쑥갓을 넣고 조금 더 끓인다. 풀반장표 추석 맞이 특별 레시피 - 백일송이 편 1. 백일송이 소개 2. [레시피] 백일송이 굴소스 야채볶음 3. [레시피] 백일..
어머, 이렇게 푸짐한 밥반찬~ ! 백일송이 굴소스 야채볶음 백일송이 굴소스 야채볶음 준비하세요 백일송이 1봉, 브로콜리 ½송이, 당근⅓개, 양파½개, 청피망½개. 홍피망⅓개 홍고추1개, 청고추2개 양념 : 식용유(적당량), 다진마늘 2큰술, 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 물엿 1큰술, 후추가루(약간), 통깨(약간), 참기름(약간) 전분가루 1½큰술 만들어보세요 1 우선 백일송이를 밑둥을 잘라, 손으로 하나씩 뜯어 놓는다.. 2 브로컬리와 각종 야채를 준비하고 다듬는다. 브로컬리는 한입 크기로 잘라 끓은 물에 살짝 데쳐 놓고, 양파,피망,당근은 1cm 두께로 채썰기를 하고, 고추는 어슷썰기 한다. 3 팬에 식용유를 넣고, 백일송이를 뺀 나머지 야채를 넣고 볶다가 반 정도 익으면, 백일송이와 준비된 양념을 넣어 볶고 마지막에 물 전분을 넣어 농도를 맞춘다. 풀반장표..
다이어트에 딱! 저열량 고영양 대표식품, 감자! 지난 주말에는 을 포스팅했는데요. 가지에 대한 소개는 물론 레시피에 대한 풀사이 가족분들의 관심이 대단히 높아서 조금은 놀랐답니다. ^ ^ (풀반장도 물컹한 맛때문에 잘 안먹는 가지인 것을!) 참, 그런데 알고 계시죠? 가지 레시피들 모두~ 풀무원 사외보 에서 데려온 아이들인데요. 모든 레시피들이 로하스적인 레시피라는 것. 예전에 포스팅한적이 있었는데, 혹시나 해서 다시 알려드리는 자담큰의 로하스 요리 원칙~. ^ ^ 여러분도 지켜보세요~. 풀무원 사외보 의 로하스 요리 원칙 8가지 1_ 제철 재료, 제철 먹을거리를 사용한다. 2_ 칼로리는 말할 것도 없고, 나트륨(소금이라고 할 수 있죠), 당분, 지방의 양을 늘 의중에 두고 요리를 선택한다. 3_ 원칙적으로 유기농 식재료를 이용한다. (도무지 유기농을..
맛집 부럽지 않다, 집냉면 '더' 맛있게 먹는 비법 어제, 오늘 왜 이렇게 냉면이 땡기는지~ '냉면'하니까 또 작년 블로그 여름 이벤트에서 냉면 맛있게 먹는법을 공모(?)했던 기억이 새록새록~ 그때 풀사이 가족 여러분들이 어찌나 참신하고 기발한 아이디어들을 보내셨던지! 냉면 120% 더 맛있게 먹는 법 말입니다. 뭐, 키위도 넣고 소주도 넣고, 대단했지요~. ㅎㅎ 궁금하신 분은 위 링크로 궈궈씽~. 흠- 그런 의미에서 오늘 풀반장이 알려드릴 정보는, 풀무원 냉면PM Lee군이 알려준, 시판 냉면을 더 맛있게 먹을 수 있는, 아주 간단한 팁! 되겠습니다. (아, 요즘 냉면 담당 PM Lee군, 완전 바쁘십니다. ㅋㅋ) 냉면을 ‘더’ 맛있게 먹는 방법 4가지 1. 얼음이 필요해요! 사실 이건 기본적인 내용인데요. 삶은 면을 헹구어 낼 때, 아주 찬물, 그것도..
주부 블로거 대표선수들의 블로그 운영 노하우는? 블로그 스피어 상에서 주부님들의 활약이 뛰어나다는 이야기, 다들 들으셨을 겁니다. "와이프 + 블로거"를 합쳐 ‘와이프로거’ 라는 신조어가 생겼을 정도니 정말 블로그 세상에서 주부님들의 파워가 대단하기는 한가 봅니다. 실제로 풀반장이 방문해본 풀사이 가족 여러분의 블로그도 정말 어찌나 아기자기하게 잘 꾸며놓으셨는지 '와이프로거'가 다 여기 모여계시구나..하고 감탄한 적이 많지 말입니다. @@ 풀사이 가족 여러분! 어떻게 하면 블로그를 좀더 잘 운영할 수 있을까? 살림하랴, 블로그하랴, 와이프로거들의 블로그 운영 노하우는? 요리, 수납, 살림의 달인 블로그를 구경하고 싶은데... 등등 궁금하신 것들이 많으셨죠? 그래서, 저 풀반장, 풀무원 사외보 에 소개된 파워풀한 와이프로거들의 블로그를 이번 주말부터 연..
우리아이 유혹하는, '오이 예쁘게 깎는 법' 9가지!! 스타일링 팁 1탄, '김밥 예쁘게 마는 법' [보러가기] 에 이어 오늘은 두 번째로, 아이들이 좋아할만한 오이 예쁘게 깎는 스타일링 팁을 소개해 드리려고 합니다. 칼로리는 낮고 수분과 비타민이 풍부해 여자들은 오이를 좋아하지만, 아이들이나 어른인데도 오이 맛을 싫어하는 사람도 있지요. 하지만 어슷썰기나 길쭉하게 토막내는 방법 외에 꽃모양, 통모양, 둥근 모양 등등 다양한 모양으로 오이를 깎아놓으면 신기한 모양때문에 아이들을 유혹할 수 있답니다! (요거, 저희 푸드스타일리스트분이 아이에게 시도해봤는데 반응이 아주 좋았다는!) 마침 풀무원 이샵 쇼핑스토리에 재미있는 모양내기로 아이들을 유혹할 수 있는 오이 스타일링팁이 떴길래! 저희 풀사이 가족들을 위해 저 풀반장, 과감히 퍼왔습니다~. 과감히 약속드립니다만..