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12월 2주차 풀무원즈 블로그스피어 풀사이 여러분들은 오늘이 무슨 날인지 아시나요? 후후 힌트를 잠시 드리자면~ '프리 허그~!' 삭막한 세상에서 사람들이 서로를 안아주고 마음을 나누자며 외국 젊은이들을 중심으로 시작된 활동인데요~ 바로 이 '프리 허그'가 오늘과는 아주 연관이 깊답니다. '연인들끼리 서로를 안아주며 마음을 나누는 날'인 '허그 데이' 거든요. 일반적으로 '데이' 라고 하면 상업적인 무언가가 떠오르며 부담스럽기 일쑤인데요. 이렇게 마음을 나누는 데이는 풀반장도 얼마든 환영이랍니다~ 우리 풀사이 가족분들도 '허그 데이'를 맞이하여 주변 사람들과 마음을 나눠보는 것은 어떨까요? (- ^o^)-
얼큰하게 볶아 시원하게 먹는... 두부 두루치기 두부 두루치기  준비하세요 주재료 : 풀무원 국산콩두부 단단한부침용 1/2모, 양파 50g, 마른 표고버섯 2개, 풋고추 2개, 붉은고추 1개, 실파 4대, 소금/식용유 약간씩 양념 고추장/물 2큰술씩, 간장/설탕/다진파 1큰술씩, 다진 마늘/깨소금/참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간 만들어보세요 1 두부는 1cm 두께로 썬 다음 2X3cm 크기로 썰어 소금을 약간 뿌려두었다가 물기를 닦은 다음 프라이팬에 식용유를 두르고 노릇노릇하게 지진다. 2 양파는 채 썰고, 마른 표고버섯은 미지근한 물에 불려 기둥을 떼어내고 채 썬다. 3 풋고추와 붉은고추는 어슷 썰고, 실파는 3cm 길이로 썬다. 4 프라이팬에 식용유를 두르고 양파와 표고버섯을 볶다가 풋고추, 붉은고추를 넣어 계속 볶는다. 5 다진 쇠고기와 채 ..
임금님 수라상에 올리던 명품 두부요리 '두부선'을 아시나요? 두부선  예전에 궁중에서 임금님이 드셨다는 요리에요. 그만큼 영양이 풍부하고 품위 있는 요리지요. 우리도 그 시절의 임금님이 한번 돼볼까요? 자, 재료부터 준비하자고요~ 준비하세요 주재료 : 풀무원 국산콩두부 단단한부침용 1모, 다진 쇠고기 40g, 마른 표고버섯 2개, 달걀 1개, 붉은고추/실파/석이버섯/소금 약간씩 두부 양념 소금 2작은술, 참기름/깨소금 1작은술씩, 후춧가루 약간 쇠고기/표고버섯 양념 간장/다진 파/다진 마늘 1작은술씩, 깨소금/후춧가루 약간씩 초간장 간장 2큰술, 식초/물 1큰술씩, 설탕 1작은술 만들어보세요 1 두부는 곱게 으깬 다음 물기를 꼭 짜서 분량의 두부 양념을 넣어 섞는다. 2 마른 표고버섯은 미지근한 물에 불려서 기둥을 떼고 곱게 채 썬다. 3 달걀은 황/백으로 나눈..
풀무원홀딩스 계열 3개사, CCMS 인증 획득 풀무원홀딩스 계열 3개사, CCMS 인증 획득 풀무원건강생활㈜, ㈜올가홀푸드, ㈜푸드머스 등 풀무원 계열 3사 인증 획득 고객 신뢰 바탕으로 한 고객기쁨경영 강화하며 기업 경쟁력 향상시킬 것 풀무원건강생활, 올가홀푸드, 푸드머스 등 ㈜풀무원홀딩스의 계열 3사가 ‘소비자만족 자율관리 프로그램(CCMS, Consumer Complaints Management System)’ 인증을 획득했다. 풀무원홀딩스는 8일 공정거래위원회와 사단법인 기업소비자전문가협회의 CCMS 심사에서 계열 3사가 기존의 고객만족 프로세스를 업그레이드 해 자율관리 및 내부통제 시스템을 새로 구축하고, 소비자만족 자율관리 실행지침서를 개발하는 한편, 프로그램 교육을 강화한 점 등을 인정받아 CCMS 인증을 획득했다고 밝혔다. 계열 3사는..
어떤 섬이 죽은 이유, 환경을 살리는 '생태관광'을 아시나요? 자, 12월 첫월요일, 첫 포스트는 퀴즈로 시작해볼까요? +ㅂ+ 다음중 일명 '착한여행'으로 불리는 '생태관광'은 어떤 것일까요? (1) 만화가 허영만 씨를 비롯한 환경운동가, 사진작가 13명이 무동력 돛단배를 타고 서해안, 제주도, 남해안, 동해안, 독도에 가는 모험 여행을 벌인 적이 있습니다. (2) 히말라야의 아이들에게 교육지원을 하러 가는 여행객도 늘고 있다네요. (3) 얼마전 풀무원 기업트위터 @pulmuonelove 에서 벌였던 '러브케냐' 캠페인 때도 케냐에 여행가서 아이들을 돕고 싶다고 말씀하신 트친분들도 많았답니다. (4) 풀반장은 언젠가 쓰레기를 주우러 설악산에 다녀올 계획입니다. (헛) 위의 4가지 보기 중 어떤 것이 '생태관광'인지 아시려면, 아무래도 아래 글을 읽어보셔야겠는데요? ..
단무지와 햄 대신 두부와 김치넣은~웰빙 건강 두부 김밥 만들기~ 두부 김밥  햄이나 맛살 대신 조린 두부를 넣고, 단무지 대신 김치를 넣어 만들었어요. 어디서도 볼 수 없던 독특한 김밥이네요. 한마디로 웰빙 김밥입니다. 준비하세요 주재료 : 풀무원 국산콩두부 단단한 부침용 1/2모, 당근 1/4개, 오이 1/2개, 김치 100g, 밥 2공기, 김 4장, 참기름/깨소금 2큰술씩, 소금 약간, 식용유 적당량 조림 양념 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1/2큰술, 후춧가루 약간 만들어보세요 1 두부는 손가락 굵기로 길게 썰어 식용유 두른 프라이팬에 놓고 노릇하게 지진다. 2 냄비에 조림 양념을 넣어 한 번 끓인 다음 두부를 넣어 윤기나게 조린다. 3 당근, 오이는 곱게 채 썰고, 김치는 송송 썰어 국물을 꼭 짠다. 4 프라이팬에 식용유를 두르고 당근과 오이를 각각 볶아..
두부로 만든 전병과 신선한 생채소로 즐기는... 두부 달걀말이 쌈 두부 달걀말이 쌈 밀가루만 넣어 만든 전병은 좀 심심한 것 같아요. 두부와 달걀, 밀가루를 넣고 전병을 만들었더니 훨씬 더 야들야들하고, 부드러운 전병이 됐네요. 준비하세요 주재료 : 풀무원 연두부 1/2모, 달걀 2개, 밀가루/물 1/4컵씩, 보라색 양배추 50g, 파프리카 1/3개, 무순/소금 약간씩, 식용유 적당량 양념장 두반장/맛술 1큰술씩, 설탕/식초 1/2큰술씩 만들어보세요 1 연두부를 숟가락으로 큼직하게 떠서 블렌더에 넣고, 달걀을 함께 넣어 곱게 간다. 2 ①에 밀가루와 물, 소금을 넣어 잘 섞는다. 3 프라이팬에 식용유를 두르고 ②를 한 숟가락씩 떠서 얇게 전병을 부친다. 4 보라색 양배추, 파프리카는 4cm 길이로 곱게 채 썬다. 5 무순은 찬물에 헹군 다음 물기를 뺀다. 6 ③의 두부..
올가, 인터넷쇼핑몰 새단장 오픈! 올가, 인터넷쇼핑몰 새단장 오픈! - 12월 1일 오픈, 7만원이상 구매고객 선물 증정 및 설문조사 이벤트 진행 - 품절상품 주문, 워킹맘 스마트 쇼핑, 베이비 존 등 쇼핑기능 강화 풀무원 계열의 친환경식품 유통전문기업 올가홀푸드는 12월 1일 인터넷쇼핑몰(www.orga.co.kr )을 새단장하여 오픈 한다고 밝혔다. 올가홀푸드는 인터넷쇼핑몰 새단장을 기념하여 12월 1일부터 24일까지 ‘I Love Organic! 설문조사 이벤트’를 실시, 모든 참가 고객에게는 1,000원 무료쿠폰을 지급하며 응모고객 중 추첨을 통해 1등에게는 르크루제 냄비를, 2등에게는 포근한 무릎담요를 증정한다. 또한 12월 1일부터 19일까지 7만원 이상 구매하는 전 고객에게 올가 에코백을 증정하며 12 종류의 상품을 할인하는..
풀무원건강생활, ‘이씰린 노블 멀티 세럼 옴므’ 출시 보습, 주름개선, 미백을 한번에~3 in 1 남성전용 화장품 풀무원건강생활, ‘이씰린 노블 멀티 세럼 옴므’ 출시 - 보습, 주름개선, 미백의 3중 복합 기능성 세럼 하나로 급격한 남성 피부 노화에 대응 - 스킨, 로션, 에센스 기능을 한번에, 원스텝으로 편리하게 사용 가능 - 인공 방부제, 인공향, 인공 색소 대신 7가지 천연식물 성분 함유 풀무원건강생활의 프리미엄 자연건강화장품 브랜드 이씰린(www.issilin.co.kr)은 남성의 보습, 주름개선, 미백을 한번에 해결하는 3중 복합 기능성 남성 전용 화장품인 ‘이씰린 노블 멀티 세럼 옴므(80ml, 45,000원)’을 출시한다고 밝혔다. 이씰린 노블 멀티 세럼 옴므는 남성의 보습, 주름 개선은 물론 미백까지 해결해주는 3중 복합 기능성 화장품으로 ..
풀무원, ‘일하기 좋은 한국 기업’으로 선정 풀무원, ‘일하기 좋은 한국 기업’으로 선정 -GWP코리아, 포춘코리아 주최 ‘2010 FORTUNE 일하기 좋은 한국 기업’ 본상 수상 -신뢰경영 실천하며 기업문화 확립하고 인재 바탕의 지속성장성, 경쟁력 인정받은 결과 ㈜풀무원홀딩스(www.pulmuone.co.kr)는 1일 서울 역삼동 리츠칼튼호텔에서 GWP(Great Work Place)코리아와 포춘코리아 주최로 열린 ‘2010 FORTUNE 일하기 좋은 한국 기업’ 시상식에서 판매, 유통부문 본상을 수상했다고 밝혔다. 이날 시상식에서 풀무원은 ‘글로벌 로하스 선도기업’이라는 이념 아래 신뢰경영을 실천하며 일하기 좋은 기업문화를 쌓아가고 있다는 점과 인재를 바탕으로 한 기업의 지속성장성과 경쟁력을 높이 인정받아 본상을 수상했다.. 풀무원은 지난해 ..
11월 5주차 풀무원즈 블로그스피어 펑펑~ 눈이옵니다~ 하늘에서 눈이옵니다~ 하늘나라 선녀님들이~ 송이송이 하얀눈을 자꾸자꾸 뿌려줍니다~ 지난 일요일 밤 저는 보았습니다. 만졌습니다. 그리고 외쳤습니다. '눈~봤~다~!!!!' 올해 처음 내린 눈이 어찌나 반갑던지 마음만큼은 산삼을 발견한 심마니의 마음 그 이상이었지요~ 다행히 '첫눈 인증'이 가능할 만큼만 내렸던 터라 월요일 출근길도 큰 무리가 없어 딱 기분 좋게 첫눈을 즐길 수가 있었답니다. 우리 풀사이 가족분들은 어떠셨나요? 하늘에 가득핀 눈꽃을 보며 무슨생각을 하셨나 모르겠네요~^^ 자, 오늘은 첫눈 만큼이나 기분좋고 반가운 블로거 분들의 풀무원즈 블로그스피어를 소개해드릴 차례인데요~ 금주는 또 어떤분들의 글이 우리를 반기고 있을지~ 함께 보시죠~ +시연성연맘님, 간단히 만들어 기분..
궁중 요리 '구절판', 밀전병 대신 두부로 간편하게~ 두부 구절판  색색의 단아한 재료를 앞에 놓고 보면 정말 행복한 기분이 들지요. 얇게 썰어 지진 두부에 준비한 여덟 가지 재료를 싸서 먹습니다. 손님 초대 요리로 최고의 메뉴랍니다. 준비하세요 주재료 : 풀무원 국산콩두부 부드러운찌개용 1모, 식용유 적당량, 쇠고기 100g, 표고버섯 3개, 달걀 2개, 당근 50g, 오이 1/2개, 우엉 1/2대, 오징어 1/2마리, 소금 약간 쇠고기 양념 간장 1/2큰술, 설탕/다진 파 1/2 작은술씩, 청주/다진 마늘 1작은술씩, 후춧가루 약간 겨자소스 갠 겨자/연유/설탕 1큰술씩, 배즙 2작은술, 식초 3큰술, 소금 약간 만들어보세요 1 두부는 0.5cm 두께로 썬 다음 4X6cm 크기의 직사각형 모양으로 썰어 소금을 약간 뿌린 후 식용유를 두른 프라이팬에 놓고..
다이어트에도 좋은 건강 스테이크?! '두부 스테이크' 만드는 법! 두부 스테이크 두부와 여러가지 채소를 다져서 만들기 때문에 맛이 부드럽고 먹기가 좋아요. 어린아이들이나 치아가 약한 어르신들도 좋아하는 메뉴랍니다. 준비하세요 주재료 : 두부 단단한부침용 1모, 양파 1/4개, 양송이버섯 3개, 찐 어묵 1/2개, 빵가루 1/2컵, 소금/후춧가루/식용유 약간씩, 샐러드용 채소 100g 발사믹소스 : 발사믹식초 3큰술, 올리브오일 2큰술, 다진 파슬리 2작은술 만들어보세요 1 두부는 도마에 놓고 칼편으로 으깨어 물기를 짠다. 2 양파와 양송이버섯은 곱게 다진 다음 프라이팬에 식용유를 두르고 각각 볶은 후 소금, 후춧가루를 넣어 간한다. 3 찐 어묵은 곱게 다진다. 4 으깬 두부에 소금과 후춧가루를 넣어 간을 하고 양파, 양송이버섯, 찐 어묵, 빵가루를 넣어 골고루 섞은 후..
[동영상 레시피] 얼큰한 국물이 매력적인, 해산물 토마토 스프 어제에 이어 오늘도 동영상 레시피를 준비 했는데요~ 역시나 풀무원 메뉴 개발실 김병주 쉐프님께서 도와주셨답니다~ 이번에 소개해드릴 메뉴는 해산물 토마토 스프인데요. 토마토 소스가 들어가 얼큰한 맛이 일품인 스프랍니다~ 해산물과 토마토 소스만 있으면 어렵지 않게 만들 수 있는 레시피라 부담도 적을 듯 하네요~ 자 그럼 오늘의 동영상 레시피~ '해산물 토마토 스프' 함께 보시죠~ 동영상 재생 중 480p 버튼을 누르시면 초 고화질로 감상하실 수 있답니다. posted by 풀반장
[동영상 레시피] 이탈리아식 오믈렛 '프리타타' 예비 신부님들과 함께 알콩달콩하게 진행된 풀무원 메뉴개발실 김병주 셰프님의 쿠킹클래스 포스트 보셨죠? [보러가기] 쿠킹클래스 포스트를 통해서 현장 분위기를, 레시피 포스트를 통해 두가지 레시피를 소개해드렸었는데요. 이번에는 특별히 동영상으로 준비된 레시피 한가지를 소개해드릴까 합니다. 바로 이탈리아식 오믈렛 '프리타타' ~ 생각보다 간단한 조리 과정에 비해 그 맛과 스타일이 살아있어 누구나 쉽게 만들수 있는 레시피라 그런지 쿠킹클래스 현장에서도 무척이나 인기있던 메뉴였답니다. 그럼 설명은 이 정도로 하기로 하구요~ 풀반장이 풀PD가 되어 만든 레시피 동영상~ 함께 감상하시죠~ (풀사이 덕분에 동영상 편집 실력이 나날이 늘어간다는...) 덧. 플레이어 옵션에서 480p를 선택하시면 초고화질 감상이 가능하시..
손님상 분위기 살려주는 레시피[2]... 카르보나라 스파게티 카르보나라 스파게티  준비하세요 풀무원 목초란 1개, 파마산 치즈 약간, 스파게티 1인분, 베이컨 3줄 양파챱 1/5개, 다진마늘 1큰술, 실파챱 약간, 버터 약간 만들어보세요 1 끓는물에 소금으로 간을 한후 스파게티 면을 넣어 삶아준다. 2 준비된 볼에 풀무원 목초란, 파마산 치즈, 생크림, 소금, 후추를 넣어 mix 한다. 3 후라이팬에 오일을 두른후 베이컨 – 양파chop을 볶은후 면 – 1번 – 버터 - 실파chop을 넣는다. 4 준비된 접시에 3번을 담은후 시식한다. 레시피 제공 | 풀무원 메뉴개발실 풀반장표 특별 레시피 - 집들이 레시피 편 1. [레시피] 수란과 어린잎 샐러드 2. [레시피] 카르보나라 스파게티 posted by 풀반장
손님상 분위기 살려주는 레시피[1]... 수란과 어린잎 샐러드 수란과 어린잎 샐러드  준비하세요 풀무원 어린잎 아메리칸 샐러드 1팩, 풀무원 목초란 1개, 풀무원 발사믹 드레싱 1개 그린 아스파라거스 3개, 방울토마토 3개, 로즈메리 2줄기, 소금&후추&올리브오일 약간 만들어보세요 1 풀무원 아메리칸 샐러드를 찬물에 한번 씻은후 체에 받치어 물기를 제거한다. 2 후라이팬에 오일을 두른후 방울토마토와 로즈메리 찹을 넣어 볶아준다. 3 끓는물에 풀무원 목초란을 넣어 수란을 만든다. 4 끓는물에 아스파라거스를 살짝 데친후 올리브 오일과 소금,후추로 간을 한다. 5 준비된 접시에 샐러드+발사믹 드레싱 – 아스파라거스 – 방울토마토 – 수란 순으로 세팅하도록 한다. 레시피 제공 | 풀무원 메뉴개발실 풀반장표 특별 레시피 - 집들이 레시피 편 1. [레시피] 수란과 어린잎 ..
풀무원, 일본풍 튀긴 두부 ‘고소아게’ 출시 풀무원, 일본풍 튀긴 두부 ‘고소아게’ 출시 현미유에 두부를 튀긴 새로운 타입의 두부로 고소하고 담백한 맛이 일품 조리 없이 바로 먹거나 전자레인지에 데운 뒤 소스만 뿌려 다양하게 활용 풀무원식품(www.pulmuone.co.kr)이 일본풍 튀긴 두부(아게도후[1]) 형식의 신개념 요리 두부인 ‘고소아게(320g/ 3,500원)’를 15일 출시했다. ‘고소아게’는 현미유에 두부를 가볍게 튀겨내 겉은 쫄깃하고 속은 두부 자체의 부드러움을 그대로 유지시킨 고소하고 담백한 맛의 요리용 두부다. 조리 없이 바로 먹거나 전자레인지에 데운 뒤 소스만 뿌리면 한껏 솜씨 낸 한끼 반찬이나 아이들 영양 간식으로 간편하게 활용할 수 있다. 두부 어묵탕이나 두부 조림 같은 기존 요리를 더 간편하게 새로운 맛으로 즐길 수 있..
어머~두부로 이렇게 예쁜 애피타이저를? 두부로 만든 색다른 애피타이저 '두부 카나페' 두부 카나페 준비하세요 풀무원 국산콩두부 1모, 감자 1개, 슬라이스 햄&슬라이스 치즈 2장씩, 방울토마토 4개, 블랙올리브 3개, 베이비 채소 적당량, 마요네즈 1큰술, 소금 약간 만들어보세요 1 두부는 1cm 두께, 2 X 2.5cm 크기로썬다. 2 감자는 껍질을 벗긴 다음 삶아 뜨거울 때 으깨고 마요네즈와 소금을 넣어 간을 한다. 3 슬라이스 햄, 슬라이스 치즈는 모양틀로 찍는다. 4 방울토마토는 꼭지를 떼어 4등분하고 블랙올리브는 반달 모양으로 썬다. 5 베이비 채소는 찬물에 담갔다 건져 물기를 털어낸다. 6 짤주머니에 으깬 감자를 담아 ①의 두부 위에 짜 올린 다음 준비해놓은 재료를 보기 좋게 올린다. Cooking Tip 카나페는 전채요리나 와인 안주로 좋아요. 한입에 먹기 좋은 크기로 너무 ..
'영화의 날', 한국 아침 드라마 뺨치는 멕시코 영화가 있다? <달콤쌉싸름한 초콜릿> 얼마전 '만화의 날'이라며 다양한 요리만화를 소개해 드렸었잖아요~ 근데 오늘은 '영화의 날'이라고 하네요~ 그야말로 '11월은 문화의 달'이라는 말이 맞나봐요~ 후후- '만화의 날' 포스트를 보셨다면 오늘의 포스트 역시 조금은 예상을 하지 않으셨을까 싶은데요~ 바로 '요리가 주인공으로 나오는 영화'를 한편 소개합니다! ㅎㅎ'요리'가 '주인공'이라고 하니까 이상하긴 한데요. 요리와 음식이 아주 중요한 모티브로 나오는 영화라고나 할까요? :) 게다가 멕시코 영화라는 사실~ 웅? 멕시코 영화라... 정말 낯설다구요? +,.+ 하지만 내용을 가만히 들여다보시면 전혀 낯설지 않으실 겁니다. 한국의 아침 드라마를 연상케하는 막장 어머니에 언니와 여동생 사이에서 갈등하는 남자! +_+ 두둥- 시.작.합.니.다~ 영화..
두부로 만드는 초밥요리가 있다구요?... 두부스시 두부 스시  준비하세요 주재료 : 풀무원 국산콩두부 단단한 부침용 1모, 쌀&물 2컵씩, 김 2장, 고추냉이&소금 약간씩, 식용유 적당량 배합초 : 식초 5큰술, 설탕 3과 1/2큰술, 소금 1/2큰술, 레몬즙 1작은술 만들어보세요 1 두부는 0.5cm 두께로 썬 다음 1.4 X 5cm 크기로 썰어 소금을 약간 뿌린 다음 식용유 두른 프라이팬에 놓고 노릇노릇하게 지진다. 2 쌀을 깨끗이 씻어 불린 후 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 3 분량의 재료로 배합초를 만들어 ②의 밥이 뜨거울 때 넣고 섞는다. 4 김은 1cm 폭으로 길게 자른다. 5 밥을 한입에 들어갈 양만큼 집어 뭉친 다음 고추냉이를 약간 바르고 지져놓은 두부를 올린 후 김으로 돌돌 만다. Cooking Tip 스시를 만들 때는 밥을 맛있게 하는 ..
11월 1주차 풀무원즈 블로그스피어 요즘 인터넷 상에서는 'XX남' 'OO녀' 라는 말이 자주 등장하곤 하는데요. 혹시 우리 풀사이 가족분들은 지난주 인터넷을 뜨겁게 달군 '버스남'에 대해 들어보셨나요? 한 여성분이 버스에서 잠든 본인에게 어깨를 빌려준 남자를 찾기 위해 공개 구애 편지와 함께 자신의 메일주소를 공개했다고 합니다~ 이 핑크빛 소식이 알려지며 네티즌들은 트위터와 커뮤니티를 통해 버스남을 찾아주기 위해 온라인 오작교 역할을 하며 '버스남'이라는 애칭이 탄생했다고 하네요. (이미 온라인에서는 가짜 버스남까지 등장했다는.. 쿨럭~) 그동안, 대부분 상업적 목적으로 이슈몰이를 위한 마케팅으로 활용되는 경우가 많아 다소 부정적 이미지였던 XX남, OO녀가, 로맨틱한 이 가을에 핑크빛 버스남~으로 우리를 기분좋게 해주네요~ 이야기만 들..
전문 중식당의 맛을 집에서 즐기는.. 깐풍두부 깐풍두부  준비하세요 주재료 : 풀무원 두부 단단한 부침용 1모, 양파 1/2개, 피망&붉은 피탕 1/2개씩, 표고버섯 2개 팽이버섯 50g, 마늘 1쪽, 대파 1/2대, 마른 고추 1개, 물&녹말 1/2컵씩, 소금 약간, 식용유 적당량 양념 : 고추기름 1큰술, 간장&설탕&식초 1과 1/2큰술씩, 참기름 1/2큰술, 소금&후춧가루 약간씩 만들어보세요 1 두부는 1cm 두게로 썬 다음 사방 3cm 크기로 썰어 물기를 제거하고, 소금을 살짝 뿌린 다음 녹말을 고루 붇힌다. 2 170℃로 달군 식용유에 두부를 넣어 노릇노릇하게 튀긴다. 3 양파,피망,표고버섯은 사방 1cm 크기로 썰고, 팽이버섯은 1cm 길이로 썬다. 4 마늘과 대파는 굵게 다지고, 마른고추는 1cm 크기로 썬 후 씨를 뺀다. 5 팬에 고..
집에서 만들어 먹는 당근 잼... 당근 사과 스프레드 당근 사과 스프레드  준비하세요 당근 500g, 사과 250g, 설탕 100g, 레몬즙 20cc 만들어보세요 1 당근과 사과는 껍질을 깎고 갈기 쉽도록 얇게 썰거나 작게 썬다 2 믹서에 ①의 당근과 사과, 설탕, 레몬즙을 넣고 곱게 간다. 3 ②를 냄비에 넣고 수분이 날아가고 되직해질 때까지 나무 주걱으로 저어가며 조린다. 재료의 분량ㅣ1~2인 기준 레시피ㅣ이양지(건강요리연구가) 사진ㅣ톤스튜디오 스타일링ㅣ그린테이블 김윤정 스타일링 어시스트ㅣ김선주 장보기ㅣ친환경 식품 전문점 올가 080-596-0086 www.orga.co.kr 본 컨텐츠는 풀무원 사외보 에서 발췌하였습니다. posted by 풀반장
탈모, 야맹증에 좋다는 당근! 어떻게 요리해야 우리 아이에게 먹일 수 있을까? 우리 풀사이 가족분들 중에 만화영화 '그랑죠'를 아시는 분이 계신가요? 달나라의 미래를 위해 모험을 하는 소년 용사들의 이야기를 담은 만화인데요. 이 만화를 보다보면 모두의 귀를 사로잡는 노래 한곡이 있답니다. 바로 구리구리가 부르는 '당근송' 인데요. 번역판에서만 나오는줄 알았는데 실제 일본 원작에서도 '당근송' 이 있더라구요. 아마 아이들이 몸에 좋은 당근을 잘 먹지 않으니 어떻게 하면 잘 먹도록 할 수 있을까 고민하다 노래로 삽입한것이 아닐까요? (순전히 제 짐작이지 말입니다~ ㅎㅎ) 이토록 몸에 좋은 당근~ 비타민이 많아 탈모와 야맹증 등 어디한곳 좋지 않은 곳이 없을 정도인데요. 어린아이는 물론 어른들 중에서도 당근을 싫어하는 분들이 많다고 하네요.. ㅜ.ㅠ 과연 어떻게 하면 이들로 하여금 당근..
인공감미료 없는 담백하고 깔끔한 맛... 건강한 가정식 레스토랑 <브루스케타>, <엔즐> 풀반장이 여러분들께 '건강한 가정식 레스토랑'에 대해 알려드리겠다며 와 아이파크점을 소개했던것 기억하시죠? [브루스케타 보러가기] [엔즐 보러가기] 그날 취재를 간 이유가 풀무원 사외보 취재현장 스케치를 위해서였는데요. 취재현장 포스트를 보셨으니 이번에는 사외보 기사를 보실 차례겠죠? ㅎㅎ 유동인구 많기로 유명한 삼성동, 그곳에 위치한 건강한 가정식 레스토랑의 모습은 어떨까요? 정성이 가득 담긴 음식에 아늑한 분위기는 물론이고 다양한 '이벤트'까지 함께 하는 와 , 꼼꼼히 살펴볼까요? 브루스케타&엔즐 아이파크점 번잡한 도심 속, 쉼표 같은 아지트 유동인구 많기로 소문난 삼성동, 그것도 코엑스 몰 인근에 조용하고 고급스러운 레스토랑이 있다. 홈메이드 스타일로 정성 가득 담긴 이탈리아 요리는 물론이고, 후루..
흑녹두 요리채로 만든 이국적인 주말 별식... 라이스페이퍼롤 흑녹두 요리채로 만든 이국적인 주말 별식_ 2 흑녹두 요리채 라이스페이퍼 롤  준비하세요 주재료 : 풀무원 흑녹두 요리채 1봉지, 파프리카 1개, 오이 1개, 당근 1개, 킹 크랩 1팩, 새우살 200g, 라이스페이퍼 1팩, 땅콩 소스 재료 땅콩버터 4큰술, 식초 2큰술, 꿀 2큰술, 겨자 1작은술 만들어보세요 1 흑녹두 요리채는 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼 놓는다. 2 오이, 당근은 깨끗히 씻어 5cm 길이로 채 썰어 놓는다. 3 파프리카도 씨를 제거한 후, ②의 오이와 같은 길이로 채 썰어 놓는다. 4 새우 살은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓고, 반 갈라 놓는다. 5 킹 크랩도 5cm 길이로 자른 후 쭉쭉 찢어 놓는다. 6 둥근 볼에 미지근한 물을 담은 후, 라이스 페이퍼를 한 장씩 담..
[당근으로 만든 주말간식] '당근 톳 유부조림' 만드는 법! 당근 톳 유부조림  준비하세요 당근 1개, 건조 톳 3큰술, 생유부 5장, 장국용 멸치 4마리, 통마늘 2쪽, 저민 생강 3장, 간장 4.5큰술, 청주 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 통깨, 참기름 만들어보세요 1 당근은 껍질을 깎고 필러로 4~5cm 길이로 얇게 쳐서 저민다. 2 생유부는 끓는 물을 끼얹은 뒤 냉수에서 씻어 물기를 짜 잡내와 기름기를 빼고 대각선으로 반 나누어 썰어 삼각형의 모양이 되게 한다. 3 냄비에 장국용 멸치와 건조 톳, 통마늘, 저민 생강, 물을 1.5컵을 부어 은근히 끓여 국물을 우린다. 4 ③의 국물이 우러나면 멸치와 통마늘, 저민 생강은 건져내고 당근과 생유부를 넣고 간장과 청주, 설탕을 넣어 조린다. 5 ④의 조림국물이 거의 졸아들도록 조려지면 물엿을 넣어 조금 ..
[우리아이 주말간식] '당근과 우리아이 비엔나 소시지 덮밥' 만드는 법! 당근과 비엔나 소시지 덮밥 준비하세요 주재료 : 당근 1개, 풀무원 우리아이 순한 비엔나 소시지 1/2봉지, 감자 1/2개, 실파 2대, 소금, 후춧가루,통깨, 참기름, 밥 4공기 조림장 재료: 간장 4큰술, 생강즙 1작은술, 물엿 2.5큰술, 물 3큰술 만들어보세요 1 당근은 껍질을 깎고 성냥개비 굵기와 길이만하게 채를 썬다. 2 우리아이 순한 비엔나 소시지는 동글동글하고 얇게 송송 썰고 감자는 껍질을 깎고 당근과 같은 모양과 굵기로 채를 썬다. 3 프라이팬에 기름을 조금 두르고 당근과 감자, 비엔나 소시지를 넣고 볶다가 어느 정도 당근과 감자에 기름이 돌며 반 정도 익으면 조림장을 끼얹어 약한 불에서 조린다. 4 촉촉하면서 걸쭉하게 조려지면 소금과 후춧가루로 마지막 간을 맞추고 참기름을 조금 떨구고..
아이들 간식으로 딱~! 당근으로 만든 컵 케이크 당근 컵케이크  준비하세요 주재료 : 당근 100g, 풀무원 우리아이 안심계란 1.5개, 설탕 60g, 사과 50g, 당근(장식용으로 얇게 슬라이스한 것) 5~6장 반죽 재료 : 박력분 110g, 베이킹파우더 2/3작은술, 소금 1/4작은술 만들어보세요 1 당근은 껍질을 깎고 가늘고 곱게 채를 썰어 프라이팬에 기름을 조금 두르고 숨이 죽도록 볶은 뒤 식혀 둔다. 2 볼에 달걀과 설탕을 넣고 거품기로 미색의 고운 거품이 풍성하게 올라올 때까지 휘핑한다 3 ②에 강판에 곱게 간 사과를 넣어 섞어준다. 4 ③에 반죽 재료를 한번에 계량하여 고운 체에 내려 넣고 고무주걱으로 살살 섞어준다. 5 밀가루가 어느 정도 남아 보일 정도에서 ①의 당근을 넣고 고무주걱으로 살살 밀가루가 보이지 않도록 섞어준다. 6 머핀..