고구마와 버섯 카레소스 샌드위치....고구마 요리법!
고구마와 버섯 카레크림 소스 샌드위치 준비하세요 -주재료 : 고구마 2개, 호두 3~4개, 양상추(잎으로 식빵 한 장 크기만 한 것) 8장, 통밀식빵 4장 -버섯 카레크림 소스 재료 : 양송이버섯 4개, 참느타리버섯 한 줌, 양파 반개, 카레 가루 네 큰술, 굴 소스 1.5큰술, 토마토케첩 한 큰술, 간장 반 큰술, 올리브 오일/통후추가루 조금 만들어보세요 1 고구마는 찜통에서 푹 쪄서 껍질을 벗기고 뜨거울 때 곱게 짓이긴다. 2 호두는 아무것도 두르지 않은 팬에서 살짝 구워 잘게 다져 1과 함께 섞는다. 3 버섯 카레크림 소스를 만든다. 양송이버섯은 얇게 저며 썰고 참느타리버섯은 가닥가닥 손으로 찢는다. 양파는 얇게 저며 썬다. 카레가루는 물 반 컵에 잘 개어 놓는다. 4 움푹한 팬이나 냄비에 올리브 ..
고구마 레몬머스터드 드레싱 샐러드...고구마 요리법!
구운 고구마 레몬머스터드 드레싱 샐러드 준비하세요 고구마 1개, 양상추(잎) 4~5장, 적채(잎) 2장, 청/홍피망 각 반개씩, 건포도 두 큰술, 카망베르 치즈(또는 크림 치즈) 50그램, 레몬머스터드 드레싱{레몬즙 두 큰술, 디죵 머스터드 한큰술, 엑스트라 버진 올리브유 세 큰술, 통후추가루와 소금 조금씩 만들어보세요 1 고구마는 깨끗이 씻어 물기를 닦고 두께 2~3밀리미터로 동그랗게 썬다. 2 양상추는 잎을 한 잎 크기로 뜯고 적채와 청/홍피망은 아주 곱게 채를 썰고, 카망베르 치즈는 고구마보다 조금 작은 크기로 얇게 저민다. 3 기름을 조금 두른 팬에 고구마를 올리고 중불로 앞뒤로 노릇노릇하게 구워내어 식힌다. 이때 치즈를 고구마 위에 얹어 치즈가 적당히 녹아 고구마에 배도록 한다. 4 레몬머스터드..
