냉동실 쟁여템 만두 활용법｜풀무원 생만두로 만드는 간단한 마라만두볶음 임태훈 셰프 레시피
- 냉동만두는 찌거나 굽는 기본 조리법 외에도 채소와 소스를 더해 볶음 요리로 활용할 수 있습니다.
- 풀무원 생만두 고기미나리에 배추, 숙주, 버섯 등을 함께 볶으면 임태훈 셰프님의 고기미나리 마라만두볶음을 만들 수 있습니다.
- 간장, 식초, 설탕, 고추기름, 다진 마늘을 섞은 임태훈 셰프님표 사천식 간장 소스를 만두에 곁들여 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
냉동실에 쟁여놓은 만두, 색다르게 먹는 방법은?
냉동실에 만두를 넣어두면 출출할 때 간편하게 한 끼를 해결하기 좋죠. 하지만 매번 찌거나 굽기만 하다 보면 조금 색다른 만두 요리가 생각날 때도 있어요.
이럴 때는 냉동만두를 채소와 함께 볶아보세요. 만두에 소스를 더하고 냉장고에 있는 채소까지 함께 넣으면 평소와 다른 메뉴로 즐길 수 있어요.
오늘은 풀무원 생만두 고기미나리와 다양한 채소를 활용한 임태훈 셰프의 마라만두볶음 레시피를 소개할게요. 만두에 원하는 재료를 볶기만 하면 완성이라, 집에서도 따라 하기 좋아요.
풀무원 생만두 고기미나리는 어떤 제품인가요?
풀무원 생만두 고기미나리는 만두 속의 아삭한 식감을 살린 제품으로, 순간스팀공법을 적용해 육즙과 채즙을 살린 것이 특징이에요. 전문점에서 갓 쪄낸 듯한 만두를 간편하게 즐길 수 있도록 만든 제품이에요.
임태훈 셰프의 고기미나리 마라만두볶음
마라 특유의 맛을 좋아한다면 만두와 채소를 함께 볶아보세요. 만두에 채소와 마라 소스를 더하면 한 접시 메뉴로 활용하기 좋아요.
재료: 풀무원 생만두 고기미나리, 풀무원 저당 굴소스 1/2큰술, 배추 4쪽, 숙주 한 줌, 팽이버섯, 새송이버섯, 청경채 1개, 비엔나소시지 5개, 조랭이떡, 쪽파 적당량, 간마늘 1/2큰술, 라조장 2큰술 반, 치킨파우더 1/2큰술, 마조유 2큰술, 설탕 3g
만드는 방법
- 풀무원 생만두 고기미나리를 에어프라이어에 넣고 180도에서 총 15분간 조리해줘요. (*7분 후 풀무원 생만두 고기미나리를 뒤집어 앞뒤로 골고루 익혀준다.)
- 풀무원 저당 굴소스 1/2큰술, 라조장 2큰술 반, 치킨파우더 1/2큰술, 마조유 2큰술, 설탕 3g을 넣어 마라 소스를 만들어 주세요.
- 팬에 식용유를 두르고 배추, 새송이버섯, 팽이버섯, 비엔나소시지, 숙주를 넣어 볶아주세요.
- 야채의 숨이 죽으면 만들어 놓은 마라 소스를 넣어 볶아주세요.
- 마지막에 청경채 → 조랭이떡 → 풀무원 생만두 고기미나리 순서로 넣고 재료에 소스가 골고루 배도록 볶으면 완성이에요.
임태훈 셰프님의 킥
- 조금 더 바삭한 식감을 위해 에어프라이어에서 180℃로 총 15분간 조리
- 에어프라이어로 만두를 구울 때 7분 후 뒤집어주어 전체적으로 겉바속촉한 식감을 구현
- 냉장고 채소까지 활용 — 배추, 숙주, 버섯, 청경채 등 취향에 따라 채소 더하기
만두를 더 맛있게 먹고 싶다면? 임태훈 셰프님의 초간단 사천식 간장 소스
고기미나리 마라만두볶음처럼 색다른 요리를 만드는 것도 좋지만, 간단하게 만두를 즐기고 싶은 날에는 소스 하나를 곁들이는 방법도 있어요.
임태훈 셰프님의 초간단 사천식 간장 소스는 간장과 식초를 기본으로 고추기름과 다진 마늘을 더해 만드는 소스예요. 찐만두나 군만두에 곁들여도 잘 어울려 만두 맛있게 먹는 방법을 찾을 때 활용하기 좋아요.
재료: 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 고추기름 1큰술, 다진 마늘 반 큰술
만드는 방법
- 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 고추기름 1큰술, 다진 마늘 반 큰술을 넣어주세요.
- 다진 마늘 반 큰술을 넣고 고르게 섞어 완성해 주세요.
남은 재료까지 활용하는 지속가능한 식생활
마라만두볶음은 만두뿐 아니라 여러 가지 채소를 함께 활용할 수 있는 메뉴예요.
요리하고 남은 배추나 버섯, 숙주처럼 냉장고에 있는 채소를 활용해도 좋아요. 필요한 만큼 재료를 준비하고, 남은 식재료는 K-디저트 볶음밥으로 해먹어도 좋아요. 냉장고 속 식재료를 알차게 활용하는 작은 실천으로 일상 속 지속가능식생활도 이어갈 수 있습니다.
철가방 요리사 임태훈 셰프님의 레시피가 궁금하다면 아래 링크에서 확인해 보세요.
[철가방요리사표 만두 치트키?!🔑 귀차니즘 엄지윤도 따라하는 초간단 마라만두볶음🥟]
만두 요리 레시피 FAQ
Q. 풀무원 생만두 생만두 고기미나리는 어떻게 조리해 먹을 수 있나요?
A. 풀무원 생만두 기본 조리법은 아래와 같아요.
| 조리법 | |
| 찐만두 | 물이 끓으면 만두를 올리고 강불에서 9~10분간 조리해요. |
| 군만두 | 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 뒤집어가며 8~9분간 조리해요. |
| 국물요리 | 끓는 육수나 물에 만두를 넣고 강불에서 끓이다가 물이 끓어오르면 중약불에서 8분간 조리해요. |
| 에어프라이어 | 180℃로 3분간 예열한 에어프라이어에 냉동 상태의 만두에 식용유를 묻혀 10분간 조리해요. (※ 만두 5개 기준) |
| 전자레인지 | 만두에 물 50ml를 뿌리고 랩을 씌운 뒤 구멍을 뚫어 4분간 조리해요. ※ 700W, 만두 5개 기준 |
Q. 냉동만두를 활용해 어떤 요리를 만들 수 있나요?
A. 냉동만두는 찌거나 굽는 기본 조리법 외에도 만두볶음, 만두국, 전골 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 이번 레시피처럼 채소와 소스를 더하면 마라만두볶음으로 색다르게 즐길 수 있습니다.
Q. 마라만두볶음에 다른 채소를 넣어도 되나요?
A. 네. 배추, 숙주, 팽이버섯, 새송이버섯, 청경채 외에도 집에 있는 채소를 기호에 맞춰 활용할 수 있습니다. 남은 채소를 활용하면 냉장고 속 식재료를 다른 메뉴로 연결해 사용할 수 있습니다.
Q. 만두를 간단하지만 맛있게 먹는 방법이 있나요?
A. 찐만두나 군만두에 초간단 사천식 간장 소스를 곁들이는 방법이 있습니다. 간장, 식초, 설탕, 고추기름, 다진 마늘을 섞으면 간단한 소스를 만들 수 있습니다.
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