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아이들이 좋아하는 비엔나로 맛을 낸 채소 샐러드... 비엔나 채소 샐러드
풀반장
2012. 12. 2. 10:29
비엔나 채소 샐러드
비엔나 소시지 140g, 황&홍피망 1/2개씩, 당근 15g, 베이비콘 3개,
특수채소(로메인레터스 또는 양상치, 크레송, 비타민, 무순 등)적당량, 체리 토마토 4개
오리엔탈 드레싱: 식용유 3큰술, 간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 양파즙 1큰술
당근즙 1/2큰술, 마늘즙 1/2큰술, 소금&후춧가루 약간씩
만들어보세요
1 비엔나 소시지는 칼집을 살짝 낸 후 끓는 물에 칼집이 벌어 질때까지 끓인다.
2 피망은 원형으로 얇게 썬다.
3 베이비 콘은 4cm 길이로 자른 다음 길이로 2등분 한다.
4 당근은 원형으로 얇게 썬 후 틀에 찍어 모양을 낸다.
5 채소는 먹기 좋은 크기로 자른 다음 찬물에 담궜다 건진다.
6 체리토마토는 꼭지를 단 후 세로로 2등분 한다.
7 드레싱은 재료를 준비하여 한쪽 방향으로 혼합하여 만든다.
8 차갑게 준비한 채소와 베이비 콘, 당근, 체리토마토, 비엔나 소시지를 혼합한 후
드레싱을 곁들인다.
ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 두부 사업부에서 발간한 두부요리책
<Everyday 두부>에서 발췌하였습니다.
posted by 풀반장 