속이 확~ 풀리는 맑은 국물의 시원함...'황태 채소국'

황태 채소국 | 열량 128kcal, 나트륨 431mg

준비하세요 (2인분)

황태채 20g(1컵) / 도라지채 40g(1/2컵) / 생 취나물 40g(5줄기) /
무 40g(2cm*4cm*5cm, 1조각) / 대파 10g(5cm, 1조각) / 양파 20g(1/7개) /

삶은 고사리 40g(1/4컵) / 참기름 5g(1작은술) / 다진 마늘 3g(1/2작은술) /

소금 1g(1/2작은술) / 들깻가루 10g(1과 1/2큰술) / 국간장 5g(1작은술)

만들어보세요
1  삶은 고사리는 5cm 길이로 자르고, 도라지는 소금으로 씻은 다음 5cm 길이로 잘라요.

2  취나물은 적당한 크기로 자르고 끓는 물에 데쳐요. 

3  양파와 무는 5cm, 대파는 3cm로 채 썰어요.

4  고사리, 도라지, 취나물은 참기름과 마늘을 넣고 볶아요.

5  4에 황태채와 무, 양파를 넣어 볶아요.

6  볶은 산채나물에 물과 국간장을 넣고 끓여요.

7  들깨가루와 소금을 넣어 간을 맞추고 대파를 넣어 마무리해요.

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 식문화연구원에서 쓰고 미호출판사에서 펴낸
   다이어트 요리책 <맛있는 다이어트>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장