새우의 쫄깃함과 달걀의 부드러움으로 가득 채운... 달걀죽

달걀죽

준비하세요

밥1/2공기, 물 2컵, 풀무원 목초란 1개, 칵테일새우 10마리,
다진마늘 1큰술, 소금&후춧가루 약간씩

만들어보세요
1  칵테일 새우는 굵게 다지고 달걀은 볼에 풀어 달걀물을 만든다.

2  냄비에 밥과 물을 넣고 밥알이 푹 퍼질 때까지 주걱으로 저어가며 은근히 끊인다.

3  밥알이 퍼지면 다진 새우와 다진 마늘을 넣고 소금, 후춧가루로 간한 다음 불을 끈다.

4  잔열이 남아 있는 죽에 달걀물을 골고루 끼얹은 다음 고루 섞어 그릇에 담는다.

Cooking Tip
달걀죽은 부드럽게 만드는 것이 중요하므로 죽을 끓일 때 넣지 말고 재료들이 다 익은 다음 불을 끄고 부어 살살 섞어 죽과 잘 어우러지도록 한다.

posted by 풀반장