바다의 향과 영양이 가득~ 홍합 미역국 맛있게 끓이는 법

홍합 미역국 | 열량 86kcal, 나트륨 681mg

준비하세요 (2인분)

미역 10g(1/3컵) / 홍합 150g(10개) / 물 400ml(2컵) / 국간장 5g(1작은술) / 소금 약간 / 다진 마늘 10g(2/3큰술) / 참기름 5g(1작은술)

만들어보세요
1  미역을 10분간 불려준 뒤 물기를 제거해요.

2  냄비에 불린 미역, 다진 마늘, 참기름을 넣어 약한 불에서 3분 정도 천천히 볶아요.

3  볶은 미역에 물과 홍합을 넣은 후 30분 정도 끓이다가 국간장과 소금을 간을 맞춰요.  
Tip.  미역은 약한 불에서 오래 볶으면 식감이 부드러워지고 뽀얗게 국물을 우려낼 수 있어요.

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 식문화연구원에서 쓰고 미호출판사에서 펴낸
   다이어트 요리책 <맛있는 다이어트>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장