두가지 소스에 찍어먹는 부드러운 어묵구이... 어묵 떡구이

어묵 떡구이 

두 가지 소스에 찍어먹는 부드러운 두부어묵구이로
누구나 즐길 수 있는 영양간식.

준비하세요

주재료 간사이 두부어묵 1봉지, 가래떡 300g

간장소스 생강즙 0.5작은술, 미림 3큰술, 간장 4큰술, 조청 3큰술, 잣 1큰술

고추장소스 고추장 2큰술, 토마토케첩 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 0.5작은술,
                   올리고당 1.5큰술, 볶은 땅콩 1큰술

만들어보세요
1  간사이 두부어묵은 끓는 물에 살짝 데쳤다가 냉수에 건지고 물기를 
     뺀 다음 꼬치에 끼운다. 가래떡도 꼬치에 길쭉하게 끼운다.
2  ①을 팬 또는 그릴이나 오븐에 적당히 굽는다.  
3  간장소스의 재료를 냄비에 넣고 조금 걸죽해질 때까지 끓이고, 
     고추장소스의 재료는 잘 섞는다. 잣과 볶은 땅콩은 칼로 다진다.
4  간장소스에 ③의 잣을, 고추장소스에 ③의 땅콩을 뿌려낸다. 

재료의 분량ㅣ2~3인 기준   레시피ㅣ이양지(자연요리연구가)
요리와 스타일링ㅣ김윤정(그린테이블)  스타일링 어시스트ㅣ김선주, 정해린, 이소연
사진ㅣ톤 스튜디오  장보기ㅣ친환경 식품 전문점 올가 080-596-0086  www.orga.co.kr

posted by 풀반장