풀무원의 맛있고 바른 식생활/레시피
그라탱에 두부도 넣나요?...스파게티 소스 두부 그라탱
풀반장
2012. 11. 18. 13:45
스파게티 소스 두부 그라탱
풀무원 국산콩 두부 1모, 브로콜리 1/2송이, 햄 50g, 옥수수(통조림) 3큰술, 양파 12개, 만가닥버섯 1팩
스파게티 소스(시판용) 300g, 파르메산 치즈 가루 4큰술,
올리브유&빵가루 적당량씩, 소금&후춧가루 약간씩
만들어보세요
1 두부는 종이 타월로 닦아 물기를 없앤다.
2 브로콜리는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 물기를 뺀다.
햄은 잘게 썰고, 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
만가닥버섯은 딱딱한 부분만 제거하고 손으로 찢는다.
양파는 채썬다.
3 올리브유를 두른 팬에 양파, 만가닥버섯을 볶다 햄, 브로콜리, 옥수수를 넣는다.
여기에 두부를 손으로 큼직하게 뜯어 넣어 수분이 없어질때까지 볶고 후춧가루를 뿌린다.
4 그라탱 그릇에 올리브유를 바른뒤, ③의 재료와 스파게티 소스를 버무려 넣고
파르메산 치즈가루와 빵가루를 뿌린다.
250℃로 예열된 오븐에 넣고 20분 정도 노릇하게 구워낸다.
ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 두부 사업부에서 발간한 두부요리책
<Everyday 두부>에서 발췌하였습니다.
posted by 풀반장 