해양 생태계 보존을 위한 지속가능 가치소비로 만나는... 올가홀푸드 프리미엄 '생선카츠'

요즘 물건 고를 때
뭘 주로 보시나요?

가격이야 당연하고
센스 있게
영양성분까지 췍췍!!!

그런데 요즘은 여기서 멈추지 않고
'지속가능한' 제품 여부까지 확인하여
가치소비를 완성하는 게 대세라고 하는데요.

기후변화와 동물복지에 대한
관심이 제품 선택의 과정에 들어가게 된 거죠.

풀무원 계열의 LOHAS Fresh Market, 올가홀푸드는
1981년 국내 최초의 유기농 전문점으로 시작해
국내 첫 동물복지제도 도입,
환경부 지정 제1호 '녹색특화매장' 등
가치소비와 지속가능한 먹거리를 위해 노력해 왔는데요.

작년 7월에는
국내 유통사 최초로 수산양식관리협의회(ASC)와
지속가능 수산물 소비확대를 위한 업무협약을 체결,
지속가능 인증 수산물 유통을 위해 앞장서고 있죠.

그 결과 탄생한 제품이 바로!!!
올가의 프리미엄 '생선카츠'입니다.

해양 생태계 보존을 위해
지속가능한 어업 방식으로 생산한 두툼한 동태살에
우리 땅에서 키운 쌀로 만든 튀김옷을 입힌 것이 특징이죠.

여기에 깨끗한 대두유에 두 번 튀기는 차별화한 유탕 과정을 거쳐
전문점 수준의 식감을 구현했고요.

카츠의 식감을 좌우하는 빵가루는 습식을 기본으로
7~12mm의 컬을 활용해
한층 더 노릇노릇하고 바삭한 식감을 살렸어요.

조리법으로는 에어프라이어 조리를 강추하는데요.

180℃로 예열한 에어프라이어에
냉동 상태의 제품을 겹치지 않게 넣어 13분간 조리 후
뒤집어 2분간 추가 조리하면
집에서도 전문점 수준의 갓 튀겨낸 생선카츠가 똭!!

이번 신제품은
올가 전국 직영 매장과 가맹점 바이올가(by ORGA),
그리고 샵풀무원에서 만나볼 수 있어요!

[샵풀무원으로 프리미엄 '생선카츠' 보러 가기]