Food & Recipe/풀반장의 쿠킹팁
편의점 인기 반숙계란 '촉촉란'으로 이런 요리 해봤어요!
풀반장
2018. 6. 28. 08:44
부드럽게 소금간이 되어있는 풀무원 반숙란 ‘촉촉란’만 있으면 ‘요알못’도 후딱 만드는 근사한 오픈샌드위치입니다. 이유식과 브런치에 쏠쏠히 활용되는 아보카도 퓨레 만드는 법도 이참에 마스터해보세요.
준비해보세요(2인 기준)
풀무원 촉촉란 1개, 곡물 빵 2쪽, 아보카도 1개, 래디쉬 1개, 레몬즙 1작은술, 실파 약간, 소금, 후춧가루 약간
만들어보세요
1. 팬을 중불로 달군 후 곡물 빵을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
2. 아보카도를 반으로 갈라 비틀어 열고 칼로 씨를 제거한다.
3. 아보카도의 과육과 껍질 사이에 숟가락을 넣어 한 바퀴 돌려 껍질을 벗겨낸다.
4. 아보카도를 볼에 넣고 레몬즙, 소금, 후춧가루를 뿌려 포크로 으깬다.
5. 촉촉란은 껍질을 벗기고 납작하게 1㎝ 두께로 썬다.
6. 실파는 0.4㎝ 두께로 송송 썬다. 래디쉬도 납작하고 얇게 썬다.
7. 구워둔 곡물 빵에 아보카도 퓨레를 바르고 촉촉란, 래디쉬를 올린다.
8. 실파, 소금, 후춧가루를 뿌려낸다.
덧붙이는 말
풀무원 ‘촉촉란’은 흰자는 보들보들하고 노른자는 촉촉해서 소화도 잘되고 이른 아침에도 잘 넘어간답니다. 편의점에서 폭발적인 인기를 얻어 온라인숍에도 입점했다네요. 아보카도 퓨레는 시중에서 판매하는 제품을 활용해도 좋아요.
저탄수화물 고단백 샐러드로 즐길 수 있어 다이어터들에게 인기 있는 콥샐러드, 풀무원의 인기 반숙 달걀 ‘촉촉란’으로 손쉽게 준비해보세요.
준비해보세요(2인 기준)
풀무원 촉촉란 3개, 풀무원 클래식 시저 드레싱, 강낭콩 ½컵, 골드키위 2개, 아보카도 1개, 블랙 올리브 10알, 베이컨 4개, 딸기 10개
만들어보세요
1. 골드키위는 껍질을 벗기고 2.5㎝ 크기로 깍둑썰기 한다.
2. 아보카도는 껍질과 씨를 제거하고 2.5㎝ 크기로 깍둑썰기 한다.
3. 2의 아보카도를 레몬즙으로 살짝 버무려 놓는다.
4. 블랙 올리브는 둥근 형태를 살려 0.5㎝ 두께로 채 썬다.
5. 딸기는 씻어 꼭지를 떼고 4등분으로 자른다.
6. 베이컨은 180도 오븐에 8분 구워 2㎝ 크기로 깍둑썰기 한다.
7. 촉촉란은 반 자르고 8등분한다.
8. 접시에 각 재료별로 한 줄씩 모아 담고 드레싱을 뿌린다.
덧붙이는 말
‘콥샐러드(Cobb salad)’는 미국 LA의 레스토랑 <브라운 더비>의 사장 코브(Cobb)의 이름에서 유래했어요. 늦은 시간 레스토랑을 찾은 손님을 위해 냉장고 속 재료들을 몽땅 털어 즉석에서 만든 샐러드였다네요.
집들이나 파티 음식으로 안성맞춤인 카나페는 단순하면서도 정교하게 만드는 게 좋아요. 풀무원 반숙 달걀 ‘촉촉란’을 반 자르고 어린잎, 딜, 채 썬 래디쉬, 케이퍼 등을 요리조리 올려보세요.
준비해보세요(2인 기준)
풀무원 촉촉란 4개, 베이컨 1개, 칠리 플레이크 ⅙큰술, 풀무원 어린잎 10g, 딜 1줄기, 케이퍼 1큰술, 홀스래디쉬 소스
만들어보세요
1. 촉촉란은 세로 방향으로 반 잘라둔다.
2. 베이컨은 오븐에 넣고 180도에 10분간 바삭하게 굽는다.
3. 구워진 베이컨을 페이퍼타월에 올려 기름기를 제거한다.
4. 베이컨이 바삭해지면 잘게 자른다.
5. 래디쉬는 채 썬다.
6. 잘라둔 촉촉란 위에 준비한 재료를 나눠 올린다.
7. 케이퍼를 올린 촉촉란에는 홀스래디쉬 소스를 함께 올려준다.
덧붙이는 말
풀무원 ‘촉촉란’은 편의점에서 폭발적인 인기를 얻고 있는 반숙 달걀이랍니다. 흰자는 보들보들하고 노른자는 촉촉해서 소화도 잘되고 이른 아침에도 잘 넘어가요.
글. <자연을담는큰그릇> 편집실
사진. 톤 스튜디오
요리와 스타일링. 그린테이블 김윤정(자연요리연구가), 장주영·조아람(어시스트)
제품문의. 풀무원샵(www.pulmuoneshop.co.kr)
