[지엘 다이어트 요리] 현미밥에 양배추를 듬뿍, 양배추 달걀밥찜

현미밥에 양배추를 듬뿍, 양배추 달걀밥찜

혈당부하(GL, Glycemic Load)를 낮춰 건강을 유지하는 식생활 ‘지엘(GL) 다이어트’에서는 당분 섭취를 줄이기 위해 쌀밥보다는 통곡식 현미밥을 권장하는데요. 식감 때문에 현미밥이 다소 부담스러운 분은 식이섬유가 풍부한 양배추와 고단백 식품 달걀을 넣어 혈당부하량(GL)을 낮춰보세요.

[eGL 19 / 탄수화물 함량  36g / 열량 249kcal]

준비하세요(1인 기준) 

현미밥 80g, 달걀 1개, 양배추 2장(손바닥 크기, 60g), 당근 1/20개(10g), 양념 재료{물 1/4컵(50㎖), 청주 1작은술, 양조간장 2작은술, 참기름 1작은술}

만들어보세요 

1. 양배추와 당근은 0.5×0.5㎝ 크기로 썬다. 

2. 내열 용기에 달걀을 넣어 가볍게 푼 후 양념 재료를 모두 넣고 골고루 섞는다.

3. ②의 내열 용기에 현미밥, 양배추, 당근을 넣어 골고루 섞는다.

4. 내열 용기 뚜껑을 덮어 전자레인지(700W)에서 4~5분간 익힌다.

▪eGL_혈당 부하(GL: Glycemic load)의 추정값. eGL값이 크면 혈당을 많이 올릴 수 있습니다.

▪레시피 발췌_<뱃살 잡는 Low GL 다이어트 요리책> 

posted by 풀반장