[요리in컬처] 채소랑 친해지길 바래, ‘채소 듬뿍 그라탕’

채소랑 친해지길 바래,
‘채소 듬뿍 그라탕’

준비하세요(2인 기준)

풀무원 고구마 샐러드(100g) 3개, 올가 무항생제 구워먹는 햄 100g, 양파 ¼개, 파프리카(빨간색) ⅓개, 파프리카(노란색) ⅓개, 생크림 5큰술, 피자치즈 300g, 소금, 후춧가루, 파슬리 가루, 파프리카 가루 

만들어보세요

1. 풀무원 고구마 샐러드에 생크림을 넣어 잘 섞어둔다.

2. 올가 무항생제 구워먹는 햄은 1×1㎝ 크기로 깍둑썰기 한다.

3. 양파, 파프리카는 2×2㎝ 크기로 깍둑썰기 한다. 방울토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 뗀다.

4. 달군 팬에 식용유를 조금 두르고 ③을 살짝 볶다가 ②의 햄도 마저 넣고 볶는다.

5. ①에 ④와 생크림, 피자치즈(100g)를 넣고 섞은 뒤, 소금, 후춧가루로 간한다.

6. 오븐 용기에 담고 방울토마토를 얹고 피자치즈를 넉넉하게 올린다.

7. 파슬리 가루, 파프리카 가루도 뿌려준다.

8. 200도로 예열된 오븐에서 13~15분 굽는다. 피자치즈가 녹으면 완성. 

사진. 톤 스튜디오

요리와 스타일링. 그린테이블 김윤정(자연요리연구가), 양서희/서진아(어시스트) 

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 웹진 <자연을담는큰그릇[링크]> 에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장