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Pulogger/풀로거 리뷰 포스트

풀로거 5기_초계 물냉면 리뷰 모음[7]_박나영님

냉면은 여름에만 먹는 것?!

후후.. 그럴리가요~
진정한 냉면 마니아라면 계절쯤이야 전혀 문제가 되지 않죠~
심지어 냉면은 원래 겨울 음식이었다는 사실~~

그리고 중요한 것이 있다면 '맛!!'

더 나아가서는 '유행'까지?!'


믱?! 냉면에도 유행이 있나요?
이런이런 모르는 소리!

지난해부터 냉면계의 최신 트렌드로
세간의 관심을 받으며 떠오른 냉면
이 있었으니
그 주인공은 바로 '초계 물냉면'

초계 물냉면은 궁중에서 보양식으로 즐겨먹던
'초계탕'
에서 착안해 등장했는데요.

이 '초계탕'은 닭 육수를 차게 식혀
식초와 겨자로 간을 한 다음 살코기를 잘게 찢어 넣어 먹는 음식이었다고 합니다.  
 
'초계탕'에 착안해 만든 '초계 물냉면'
기름기를 걷어낸 닭 육수를 사용한 것은 비슷하구요. ^^
이 육수에 발효석류흑초를 더해서~~ 
동치미 물냉면보다 담백하면서도 새콤한 맛과 향을 끌어낸 것이 특징이랍니다. 

풀무원의 이름을 달고 출시한 제품답게
무첨가 원칙에 따라 합성착향료, L-글루타민산나트륨 등
합성첨가물은 일체 넣지 않았구요.

지난해 여름특집의 컨셉으로
초계 물냉면 2종과 물냉면 그리고 비빔냉면을 리뷰한
풀로거 5기의 2차 리뷰 포스트를 소개합니다.
[초계 물냉면 소개 보러가기]

 <풀로거 리뷰 보러가기 - 풀로거 5기 초계 물냉면 [7]>

    박나영님
          http://gimzoa0.blog.me/10143296009
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본 컨텐츠는 해당 풀로거의 동의를 얻어 스크랩 하였습니다.
 


posted by 풀반장