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유기농 식품

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추석 선물 고민되시나요? - 풀반장이 드리는 추석 선물 팁팁팁! 민족 최대의 명절 추석~! 행복 가득한 추석이지만 명절때면 늘 하게되는 고민이 있습니다. 바로 추석 선물인데요. 집안 어른들을 비롯해 그동안 감사했던 지인들께 드리는 명절 선물인만큼, 부담이 많이 되는 것이 사실이죠? 가끔은 차라리 90년대 초반처럼 백화점 상품권이 최고의 선물로 인정받던 시절이 그립기도 하다니깐요. (요즘엔 성의 없다고 혼날수도..^ ^;) 여러가지 고민을 안고 인터넷 이곳저곳을 기웃거려보지만 뭐가 뭔지도 잘 모르겠고 고민만 늘어나는 것 같다는 분들!! 여기를 '주목'해 주세요~ 풀무원이샵과 올가에서 마련한 한가위 선물 특별전을 우리 풀사이 가족분들께 소개드리겠습니다. 어른들께 이쁨 듬~뿍받을 수 있는 선물들이 가득한 것은 물론이고, 추석기간 중 특별 이벤트의 행운까지~! 일석이조의 기..
일본에서 만난 '특별하고 신기한 젓가락!' 풀반장의 일본 시리즈, 세번째입니다! (김 먹는 사스미 ; 풀감독스 컷까지 치면 4번째지만 번외편이니 제외~ㅎ) 일본에 휴가로 여행갔다고 했으면서 벌써 세번째 포스트라니... 제가 얼마나 풀사이 생각뿐인지 아시겠죠? (생색 좀 내자구요~ ㅎㅎ) 이번에는 일본에서 가져온 특별한 물건에 대한 이야기인데요. 말씀드리기에 앞서 일본의 음식문화를 한마디로 정의한다면 뭐가 떠오르세요? 바로.... '젓가락 문화' 입니다. '우리나라도 젓가락 문화 아니냐..'라고 하시는분 계시죠? 제가 예를 하나 들어볼게요~. ^ ^ 우리나라 음식점에서는 국물음식을 시키면 숟가락과 젓가락이 나오지만 일본에서는 별도로 달라고 말하기 전에는 숟가락을 주지 않는답니다. (젓가락 + 들고 마시기 신공..) '젓가락 문화'라는 말이 실감나시..
맛까지 멋스러운, 프랑스 재래시장 탐방기~! 세계적인 요리 대국이자 맛의 본고장으로 손꼽히는 프랑스! 이 곳의 재래시장은 어떤 모습일까요? 앞서 소개해 드린 영국의 재래시장의 키워드가 '빈티지'였다면 프랑스 재래시장을 대표할만한 단어는 '맛과 멋'이 아닐까 싶습니다. 요리는 물론이고 문화와 예술을 뽐내는 나라답게, 골목골목의 시장마저도 '프랑스답다' 라는 생각이 절로 들 정도로 '맛과 멋'이 공존하고 있기 때문이죠. 대형마트에 밀려 점차 활기를 잃어가는 우리의 재래시장과 달리 활기로 가득차 있는 프랑스의 재래시장, 궁금하시죠? ㅇㅇ 저도 궁.금.합.니다.고.고.~ 초원과 항구의 아름다운 이중주 프랑스 노르망디의 재래시장 노르망디(Normandie)는 물과 뭍이 적절하게 어우러진 지역이다. 가없이 펼쳐진 초원은 특유의 목가적인 풍경으로 보는 이의 마..
영화 '국가대표' 완전판 개봉... 그럼 풀반장의 완전판은?! 전국 800만 관객 돌파를 눈앞에 두고 있는 영화 '국가대표'가 얼마전 '완전판'이라는 이름을 달고 재개봉을 했는데요. 오늘은 이 '완전판'에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 일반적으로 '완전판'이라고 하면 '디렉터스 컷'을 뜻하는데요. 영화를 제작하다보면 영화의 흥행 등 여러가지 이유로 인해 최초 감독의 의도와는 다르게 흘러가는 경우가 많다고 합니다. 예를 들면 해리슨 포드가 주연을 맡았던 영화 의 경우, 영화사의 압력으로 기존 암울한 결말이 바뀌게 되었고 영화 역시 감독의 생각과는 다르게 결말이 그려졌었지요. 영화 는..음..나름 스포가 될까 두렵지만..여튼, 감독 버전은 우리가 영화관에서 본 버전보다 어둡다는 얘기가 있고, 윌 스미스 주연의 미래 좀비 영화 도 감독판이 따로 있었다지요. 아무래도 본인..
9월 4주차 풀무원즈 블로그스피어 - 두부&그린서클 특집 우리 풀사이 가족분들은 '두부' 자주 드시나요? 블로그스피어를 준비하다보니 '그린서클' 캠페인 덕분인지 두부 관련 포스트들이 눈에 많이 띄더라구요. 먹음직스럽게 생긴 여러가지 두부 요리도 놀라웠지만 제가 진짜 "깜!놀!"한 이유는...^ ^ 많은 분들이 '그린서클' 캠페인에 대해 알고 계셨고 풀무원 두부가 등장하는 포스트마다 그린서클에 대한 설명도 함께 있었기 때문이었습니다~ (꺄울~!) 실제로 두부를 구입하는 주부님들이 보는 그린써클에 대해 관심이 갈 수 밖에 없는 제 마음 아시죠? ㅎㅎ 그래서 이번주는 '최근 급증한^^ 두부 관련 포스트와 0%의 약속, 그린서클 포스트'를 모아보았습니다. 팥쥐렐라 님 요리분야 파워블로거로 유명하신 팥쥐렐라 님께서 만드신 두부 요리는 '두부 버섯찌개'입니다. 큼지막하게..
[한권의 책] 왜 우리는 쇼핑에 집착할까? …지름신의 유쾌한 유혹 풀사이 가족분들은 '지름신' 이라는 단어를 아시나요? 인터넷 유행어 중 하나인 '지름신'은 구매를 뜻하는 '지르다'와 '신'을 합쳐 만든 단어로 충동구매를 원하는 강한 염원을 뜻한다고 보시면 됩니다. ^^ 보통 '지름신이 강림했다' '어깨에 올라탔다'라고 사용들 하지요. 이런 강력한 지름신을 한번이라도 만나본 사람이라면 누구나 공감할만한 책이 있습니다. 바로 랍니다. 자칭 불굴의 쇼핑애호가인 저자의 쇼핑에 대한 고백들을 보며 맞아맞아! 연신 고개를 끄덕이게 되는 책입니다. (풀반장이 탐독하는 의 이충걸 편집장님이 쓴 책이죠~ ^ ^ ) (그나저나 저도 아래 리뷰를 읽다가 지름신이 강림할 뻔.....쿨럭..) 왜 우리는 쇼핑에 집착하는 걸까? 일단, 내 신상명세 고백부터 시작해야겠다. O형에 천칭자리, 삼..
빈티지한 멋을 간직한 '영국 런던의 재래시장' 세계의 재래시장 시리즈, 그 첫번째 여행지는 바로!! '영국 런던의 재래시장'입니다! 특히 런던의 '포토벨로 시장'은 영화 의 배경으로 나와 우리에게 익숙한 곳이죠. 그야말로 빈티지의 천국이라고 할 수 있습니다. 2킬로미터 남짓한 시장거리를 걷는 동안 무언가 많은 사연을 가졌을 듯한 빈티지 제품들과 앤티크 제품들을 셀 수 없이 만날 수 있기 때문이죠. '포토벨로'외에도 젊음이 가득한 '캠든 타운', 없는 것 없이 다 있다는 '브릭 레인' 음식을 원하는 사람에게 최고의 장소인 '버러 마켓'까지 그야말로 재래시장을 통해 영국의 정취를 다양하게 느끼실 수 있답니다. 생활과 밀접한 제품을 파는 우리의 시장보다는 조금 더 잡화점스럽지만^^ 영국만의 멋을 간직한 그곳의 재래시장을 만나 보시죠. (사실 우리나라의 재..
나도 모르는 사이에, 내가 먹은 달걀?!…한국인 연간 달걀 섭취량! 요즘 달걀에 푹 빠져있는 풀반장, 또 달걀로 인사드립니다. 꾸벅. _ _ 어제 마트에 갔더니 김달걀님 말씀대로 정말 가관이더군요. ^ ^ ;; '포장일자'만 찍힌 달걀들이 그야말로 즐비했습니다. 그 가운데 외로이 ‘산란일자’를 표시하고 있는 풀무원의 달걀들....! 김달걀님에 빙의한 것마냥 이렇게 외칠뻔 했습니다. “산란일자 글씨를 좀 더 크게 찍자구! 너무 작아!” 여하튼 달걀에 대해 더 많은걸 알고 싶다 이겁니다. 그런데 지난번 밀실수사에 식겁한 김달걀님이 이 풀반장을 계속 피하는 겁니다. 어허. 울적하게 있는데 이런 기사가 눈에 띄더군요. 한국인이 1년 동안 먹는 달걀은 1인당 223개입니다. 223개! 223개!?! 읭? 서..설마? 여기서 잠시 풀반장 기억을 되짚어봅니다... ............
단호박 안에 달콤한 '단호박 영양밥'을 담았어요~ ...단호박 요리법 단호박 영양밥 준비하세요(1~2인 기준) 단호박 1개, 잡곡 150그램, 밤 2개, 대추 3대, 물 130cc, 소금 약간, 간장양념장 재료{간장두 큰술, 청주 반 큰술, 참기름 반 큰술, 깨 한 작은술, 다진 마늘 조금, 다진 청양고추 반개} 만들어보세요 1 준비한 잡곡을 여러 번 씻고 나서 물을 넉넉히 붓고 1시간 정도 충분히 불린다. 2 껍질 벗긴 밤은 반 자르고 대추는 깨끗이 씻는다. 3 단호박은 꼭지가 있는 윗부분을 가로로 넓게 잘라내고 나서 숟가락을 이용해 안쪽의 씨를 긁어 낸다. 4 씨를 긁어 낸 단호박에 불린 잡곡을 넣어 속을 채우고 소금으로 간하고 나서 손질한 밤과 대추를 올린다. 단호박 높이의 2/3 정도까지 물을 붓는다. 5 4의 단호박을 찜통에 넣고 중간 불에서 30분간 찐다. 이때..
최고의 저칼로리 식품, '옐로푸드'의 대명사-호박 옐로푸드의 대명사로 손꼽히는 것이 있습니다.바로 여러분들이 '붓기 제거용'으로 많이 드시는 '호박'입니다~. 호박은 비타민 A와 C가 풍부한 수분과 탄수화물을 주성분으로 인, 칼슘, 철분 등 다양한 미네랄을 다량 함유해 최고의 건강식품 중 하나로 꼽히고 있습니다. 지난해 뉴욕타임즈에서 선정한 '당신이 먹지 않는, 최고의 음식'에 최고의 저칼로리 식품이자 비타민 A의 보고로 소개됐을 정도니까요. 자~ 그래서~ '호박'의 역사, 좋은 호박 고르는 법까지 잘 소개된 기사를 하나 소개해드립니다. ------------------------------------------------------------------------------------- [잠깐! 페이스북 올가퀴즈 힌트 보기] [페이스북 올가퀴즈 힌트~..
카페보다 예쁜, 용인 느티나무 도서관에서 …미래포럼 만분클럽 워크숍 안녕하세요, 일일 풀반장 ‘명파’ 인사드립니다! 전 사실 시민연구단체인 ‘희망제작소’라는 곳의 직원인데, 아주 아주 중요한 사회공헌 프로젝트 때문에 풀무원에 몇 개월간 파견을 나와있답니다. 덕분에 이렇게 풀무원 블로그 ‘풀무원의 아주 사적인 이야기’에도 일일 에디터로 인사를 드릴 수 있게 됐네요. ^ ^ 풀사이 가족 여러분과 풀반장님이 하도 친하셔서 평소에도 늘 부럽…하곤 했는데 저도 이렇게 인사를 드리게 되어 기분이 좋답니다. (‘명파’라는 닉네임에 대해서 다음에 포스팅할 기회가 있을까요? ㅎㅎㅎ 풀반장님~ 다음에도 기회를 주실는지? 찌릿. -_-‘ ) 제가 오늘 갑툭튀(갑자기 툭 튀어나오다..라는 인터넷 신조어..ㅎㅎ)한 이유는, 지난 9월 4일에 경기도 용인에 있는 카페보다 예쁜~ 느티나무 어린이 ..
[추석맞이] 전세계 재래시장은 어떤 모습일까? 민족 최대의 명절, 추석이 불과 10여일 남짓 남았네요. 근데 이거 아시나요? 이번 추석 연휴는 고작 금,토,일 3일밖에 안되는 데다가 개천절까지 그 사이에 포함되어 있다는 거? `ㅁ' 악. (읭? 오히려 주부님들은 연휴가 짧은게 좋으실 수도 있겠나요? 그런가요? 곰곰 생각중인 풀반장..ㅇㅇ?) 흠. 어쨌든 고작 3일이라고는 해도 추석은 추석이고, 가족들을 위해 추석상을 차리셔야 할텐데~ 장은 어디서 보실 계획이신가요? ^ ^ 대부분 대형마트에 가시겠지만, 왠지 '추석'에는 '재래시장'이 어울리지 않습니까? 그리운 재래시장의 스멜~ 킁킁. 게다가 요즘엔 재래시장들도 변신을 꾀하고 있다고 하니 이번 추석에는 재래시장 구경을 한번 가보는 것도 좋을 것 같지 말입니다. 천장을 설치해 비가와도 무리 없는 쇼핑이..
왜 동네 마트에는 '아임리얼'이 없을까?…냉장고의 비밀! 미키PM이 아임리얼을 만들면서 가장 많이 듣는 질문 중 하나가 있어요. 바로바로~ “왜 우리 동네 마트에는 아임리얼이 없느냐” 이 질문이죠. 풀무원 사내 직원들에게도, 친구들에게도, “아임리얼 구하기가 하늘에 별따기”라는 투정섞인 항의들을 들을 때마다 미키PM은 너무나 안타깝답니다. ㅜ ㅜ 요기 풀사이 가족분들도 가끔 물어보시곤 하죠. ㅎㅎㅎ 그래서~ 오늘은 “왜 우리 동네 마트에는 아임리얼이 없을까?” “왜 그 커다란 마트에도 아임리얼이 없는 걸까?” 등등 아임리얼에 대한 새로운 의문을 풀어드릴까해요. 사실 생과일을 그대로 갈아만드는 아임리얼 주스를 만들면서 많은 어려운 점이 있었지만, 그 중에서도 미키PM이 해결해야 할 가장 큰 미션은, 아임리얼을 지켜줄 아임리얼 전용 냉장고를 마트와 백화점에 입점시..
어머~'배추 모종'이 이렇게 생겼어요?...로하스 텃밭에서 찰칵! 지난 주말, 부쩍 선선해진 날씨 덕분에 '운동하기 안성맞춤'이라는 생각으로 자동차가 아닌 자전거를 타고 산책길에 나선 풀반장.... 제가 향한 곳은 바로 도봉구에 위치한 '누원 초등학교'였습니다. 우연히 찾았던 이곳 누원 초등학교에서 신기한 걸 발견했지 말입니다. 과연 무엇이었을까요? 지금부터 이곳에서 어린이들이 직접 만든 '특별한 생명'을 소개해 드리겠습니다. 햇살이 긴꼬리를 늘어뜨린 이른아침, 중랑천변을 달려 도착한 누원 초등학교. 두둥~ 지금 보시는 것은 바로 서울 도봉구에 위치한 '누원 초등학교' 안에 있는 '로하스 텃밭' 입니다. 지난 6월 포스팅을 통해 소개해 드렸던만큼 '풀사이 마니아'들에게는 익숙(?)한 곳이지요? ^ ^ (못보신분은 [여기]에서 복습 가능!) '로하스 텃밭'에 대해 잠시 ..
[한권의 책] 뉴욕 레스토랑 여행기 <접시에 뉴욕을 담다> 오늘 소개해 드릴 책은 입니다. 요리사 김은희 씨가 뉴욕에서 요리사로 일한 3년간 경험한 뉴욕 레스토랑들의 음식에 대해 소개하는 내용입니다. 책을 보는 것 만으로도 입안에 침이 돌 정도로 뉴욕의 음식문화에 대해 잘 소개되어 있기 때문에 평소 서양 요리에 관심이 많았던 분들이나 빅 애플의 도시, 패션의 도시, '섹스 앤더 시티'의 도시, '뉴욕'에 관심이 많은 분들에게는 그야말로 즐거운 고문이 되지 않을까 싶습니다. 리뷰를 통해 상상속의 뉴욕 맛집 탐험을 해보는 건 어떨까요? 레스토랑 여행기 식도락, 입만 있다고 즐길 수 있나? 이십여 년 전의 일이다. 당시 중학생이었던 나는 어느 수업시간에 선생님께 이런 말을 들었다. “현대인이 되기 위해서는 세 가지 조건이 필요하다. 첫째, 운전을 할 줄 알아야 한다...
9월 3주차 풀무원즈 블로그스피어 우리 풀사이 가족분들은 풀무원의 새로운 소식이 실감나는 순간이 있으세요? 풀사이에 신제품 보도자료가 올라오면? 풀반장의 실시간 현장 포스팅을 보면서? 아니면 마트에서 새로나온 제품을 직접 볼 때? 아마 이 정도가 아닐까 싶은데요, 저 풀반장은 조금은 특별한 상황에서 풀무원의 새로운 소식을 '실감'하곤 한답니다. 바로 블로거님들이 신제품을 직접 드셔보시고 후기를 올려주시거나 새로운 캠페인을 경험하신 후 포스팅하기 시작하는 순간인데요. 얼마전 출시 보도자료를 풀사이에 포스팅한 이 출시 일주일도 채 지나기 전에 블로그스피어에서 벌써 화제가되고 있더라구요. ^ ^ (자리에서 오~~오~~~ 를 외쳤답니다..ㅋㅋ) 그리고 역시 최근 올라온 두부 관련 포스트에 계속 언급되고 있으니 실시간 포스팅을 통해 전해지는 이 ..
추석선물 고민되시면 내일 '수요일' 본방사수! - 옛맛찰떡 홈쇼핑 출연! 풀사이 가족 여러분 안녕하세요~!! 눈치 빠르기로 소문나신 분들답게... 인삿말을 보자 마자 'New Face구나!' 라고 생각하셨을 텐데요. (항상 글을 올리시는 풀반장님이 뜬금없이 인사하진 않을테니까요~ ^ ^) 네 그렇습니다. 저는 홈쇼핑 채널을 담당하고 있는 '이' 군입니다. 평소 TV 채널을 돌리시다 홈쇼핑 채널에서 저희 풀무원 제품이 나온다면 저의 손길이 닿아있다고 생각하시면 됩니다. :) 그런 제가 풀사이에 데뷔하게 된 이유는.. 바로바로바로바로바로바로바로바로바로바로~ (풀반장님께서 밀고있던 이 유행어.. 써보고 싶었습니다~ 그것도 2배로.. 캬~!) 바로 내일(16일 수요일) NS홈쇼핑(농수산 홈쇼핑)에 오후 3시 25분 부터 4시 10분까지 약 35분간 이 출연하기 때문입니다. 제가 직접..
[요e샵] '클릭'으로 만나는 뉴욕 현대 미술관 - 모마(Moma) 평소 미술에 관심이 많으셨던 분들이라면 너무도 잘 아실 '뉴욕 현대 미술관' 만약 뉴욕 현대 미술관의 예술적 감각으로 만든 제품들을 온라인에서 만나 볼 수 있다면 어떨까요? 벌써부터 관심이 가지 않으세요? 제품의 특징을 살리면서도 최대한 간결하고 감각적으로 만든 제품들이 가득한 이곳을 보고 있으면 한두시간은 훌쩍 가는 느낌이랍니다. 뉴욕 현대 무술관의 디자인 샵이라 비쌀 것이라는 선입견을 비웃기라도 하듯 1만원 대 상품까지 있으니 어찌 매력적이지 않을 수 있겠습니까? 오늘밤, 눈이 즐거운 쇼핑 어떠신가요? 뉴욕 현대 미술관 ‘모마’ 유려한 디자인의 인테리어 소품 감상기 www.momaonlinestore.co.kr ‘보기 좋은 떡’이 먹기만 좋은 게 아니라 결국은 사람의 취향과 심성까지도 변하게 할 수 ..
슬로푸드, 슬로라이프 - 슬로푸드 운동의 모든 것 슬로푸드란 무엇일까요? 잘 모르시겠다구요? 그럼 슬로(Slow)의 반댓말은 아시죠? 바로 패스트(Fast)인데요. 이제 감이 잡히시나요? 네, 그렇습니다. 슬로푸드는 패스트푸드의 반대 개념이거든요. 조금 더 정확히 설명드리면 1980년대 중반 로마의 명소 에스파냐 광장에 패스트푸드 체인점이 오픈된 것을 계기로 패스트푸드가 이탈리아의 식생활 문화를 망친다며 시작된 운동입니다. 갑자기 왜 풀반장이 슬로푸드 타령이냐구요? 최근 가장 주목받는 식생활 트랜드인 '슬로푸드'에 대해 관심은 있지만 잘 모르시는 분들이 많은 것 같더라구요. 실제로 얼마전 만난 모군이 "슬로푸드는 밥 천천히 먹기 캠페인 아냐?'라는 충격적인 한마디를 남기기도 했구요. ^^a (아눼..물론 밥을 천천히 먹는 것도 건강에 좋긴 합니다만..쿨..
매콤새콤 전채요리, 브로콜리 강회 브로콜리 강회 준비하세요(4인 기준) 브로콜리 한개, 낙지 두 마리, 초고추장 소스{고추장 세 큰술, 식초 두 큰술, 올리고당 한 큰술, 배즙 두 큰술, 다진 마늘 한 작은술} 만들어보세요 1 브로콜리는 봉오리와 줄기부분을 나누어 썬 뒤 모두 1.5센티미터 두께로 저며 소금을 조금 넣은 끓는 물에서 20~30초간 데쳐내고 냉수에 건져 차갑게 식힌 다음 물기를 잘 털어낸다. 2 낙지는 머리를 뒤집어 먹통을 빼내고 굵은 소금을 넣고 바락바락 주물러 몇 번 헹구어 씻어 물기를 뺀다. 3 냄비에 물을 조금만 넣고(물에 낙지의 맛 성분이 빠지므로 낙지가 잠길 정도만) 끓여 2의 낙지를 넣고 색이 변하면 바로 건져내어 냉수에 담가 차게 식힌다. 4 푸질리를 삶는 동안 냄비에 엑스트라 버진 올리브유를 두르고 마늘과 ..
영양만점 브로콜리 요리~ 브로콜리 흰살생선 굴소스 볶음 브로콜리 흰살생선 굴소스 볶음 준비하세요(4인 기준) 브로콜리 한개, 흰살생선(동태전 혹은 대구전 냉동 포 뜬 것), 유기농 소금·후춧가루 조금씩, 녹말가루 적당량, 파프리카(빨간색, 주황색) 반개씩, 마늘 네 톨, A{굴소스 한 큰술, 두반장 한 작은술, 간장 한 큰술 반, 청주 두 큰술}, 물엿 한 큰술, 유기농 소금·후춧가루·참기름 조금씩 만들어보세요 1 브로콜리는 봉오리와 줄기 부분을 나누어 썬 뒤 모두 1.5센티미터 두께로 저며 썰어 소금을 조금 넣은 끓는 물에 20초간 데쳐내어 채에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 흰살생선은 소금과 후춧가루를 조금씩 뿌린 뒤 크면 크기를 반으로 썰고 녹말가루를 고루 입혀 기름을 넉넉히 두른 팬에서 바삭하게 지져내어 건져 둔다. 3 파프리카는 3센티미터 정도 크기로 삼각..
홈메이드 수프 어때요? 브로콜리 감자 수프 브로콜리 감자 수프 준비하세요(4인 기준) 브로콜리 한개, 감자 두개, A{장국용 다시마(5*5cm) 한 장, 장국용 멸치 다섯 마리, 마른 새우 열 마리, 양파(껍질 채) 반개}, 물 여섯 컵, 올리브유 두 큰술, 다진 마늘 한 작은술, 유기농 소금·후추 조금씩 만들어보세요 1 냄비에 A의 재료와 물을 부어 약한 불에서 국물이 푹 우러나도록 끓이고 건더기는 전부 건져낸다. 2 브로콜리는 봉오리의 제일 겉의 푸른 부분만 칼로 보슬보슬하게 조금씩 저며 내고 나머지는 대충 한 입 크기로 썰어 믹서에 1의 국물을 적당히 부어 곱게 간다(브로콜리만 넣으면 안 갈린다). 3 감자는 세로로 4등분 한 뒤 1센티미터 두께의 은행잎 꼴로 썬다. 4 냄비에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 3의 감자를 달달 볶다가 1의 국..
파스타와 브로콜리의 만남~브로콜리 조갯살 푸질리 브로콜리 조갯살 푸질리 준비하세요(4인 기준) 브로콜리 한개, 조갯살 반 컵, 마늘 세 톨, 홍고추 한개, 엑스트라 버진 올리브유 네 큰술, 유기농 소금·통후춧가루 조금씩, 푸질리(나사 모양의 파스타) 320그램 만들어보세요 1 브로콜리는 봉오리와 줄기를 나누어 2센티미터 정도의 폭으로 작게 세로로 썰어 (굵기는 새끼 손가락만하게, 길이는 더 짧게) 소금을 넣은 끓는 물에서 살짝 데쳐 건져 둔다 (너무 데치지 말고, 딱딱함이 남아 있을 정도로만 데친다). 브로콜리 삶은 물은 버리지 않고 둔다. 2 조갯살은 엷은 소금물에 흔들어 씻어 물기를 빼고 마늘은 얇게 저며 썬다. 홍고추는 길이를 네 등분으로 잘라 씨를 뺀다. 3 냄비에 물을(4인분 기준 약 4리터) 넉넉히 부어 소금을(4인분 기준 약 60그램) 넣..
브로콜리, 낯설지만 매력적인 채소!...영양은? 요리법은? 저 풀반장이 매주 주말마다 소개해 드리고 있는 '풀반장의 똑똑 레시피!' 제철채소들을 중심으로 다양한 활용법들을 알려드리려고 노력하고 있는데 도움이 되시나 모르겠습니다. ^^ (항상 확인받고 싶은 것이 풀반장 마음.. +_+ ) 어이쿠~! 벌써 "풀반장이 이번주에는 어떤 레시피를 소개해줄까?" ☞☜ 하며 기다리고 계신다구요? 이번주의 주제는 바로바로바로바로바로~ 최고의 항암효과, 레몬의 2배가 넘는 비타민C, 뼈건강에 좋은 칼슘까지... 그야말로 풍성한 영양을 간직한 채소, 브로콜리 입니다! 혹시 '브로콜리는 스테이크를 위한 장식용 채소가 아니냐?' 라는 분들! 아니면 '브로콜리는 그냥 초고추장에 찍어먹는거 말고 뭐가 있냐?' 라는 분들! 지금부터 풀반장의 똑똑 레시피를 주목해주세요. 영양만점 브로콜리로..
[한권의 책] 명사들이 말하는 <잊을 수 없는 밥 한 그릇> 우리 풀사이 가족들은 기억에 남는 '맛' 이 있으신가요? 누군가에게는 '평소 즐겨 찾는 음식점의 맛'이 어떤 사람에게는 '어린시절 할머니가 해주시던 고향의 맛'일 수도 있는 바로 그 맛! 제가 이번에 소개해 드릴 책은 손숙 씨, 박완서 씨, 신경숙 씨, 주철환 씨를 비롯한 명사들이 말하는 기억에 남는 '맛'에 대한 이야기입니다. 이 책이 더욱 특별한 점은 각인 각색의 '맛'이 등장할 뿐만아니라 그 '맛'에 얽힌 스토리까지 엿볼 수 있기 때문인데요. 마지막 페이지를 덮고나면 내 인생에서 잊을 수 없는 밥 한 그릇은 무엇일까..를 곰곰히 생각해보게 만드는 책 입니다. 먹는 게 남는 거다 대학에 입학하면서 고향집을 떠난 지 꼭 20년이 됐다. 어느덧 고향에서 지낸 시간보다 서울에서 지낸 시간이 더 많아진 것이..
일본인만 아는 두부요리집? - 풀반장의 일본 두부 여행기 재미있으셨나요? 풀사이 가족분들의 화끈한 리액션 덕분에 출장으로 변해버린 저의 휴가가 전혀 아깝지 않았답니다. ㅎㅎ (아.. 사스미.. 사스미.. 넘흐 귀여웠어요~ ㅜ,ㅠ) 그래서~ 저 풀반장 풀사이 가족분들의 응원에 힘입어 풀반장의 일본 여행기 제 2탄!!! - 일본의 두부요리편을 준비했습니다. (이 역시 두부를 먹다보니 풀무원 생각이 나고 풀무원 생각을 하다보니 풀사이 가족들이 생각나서 급 취재화 되어버렸다는....) 제가 여행한 간사이 지역에서 두부 요리로 손꼽힌다는 두부 코스 요리집을 찾았는데요. 우리나라 사람들 보다는 일본 현지인들에게 높은 인기를 끌고 있는 곳이라고 합니다. 국내 출시된 일본관련 책에서조차 다루지 않아 우리나라 분들은 잘 모르시지만 현지분들께 여쭤보니 다들 이곳을 강!력!추!천..
[당첨발표] 50만이 선택한 '풀사이' 최고 포스트는?! 드디어 당첨자 발표의 시간이 돌아왔습니다!!! 먼저 풀사이 방문자 50만 명 돌파!를 내 일처럼 기뻐해 주셨던 풀사이 가족분들께 감사의 말씀드립니다. (저 풀반장, 묻지도 따지지도 않고 기뻐해주시는 풀사이 가족분들 덕분에 무한 감동했지 말입니다) 많은 분들께서 풀사이 50만 돌파의 비결로 풀무원 이니까! 풀반장님 덕분에... 라고 입을 모아주셨는데요, 저는 그 모든 영광을 '풀사이를 찾아주시는 모든 분들께' 돌리고 싶답니다. (풀반장 마음 아시죠?... 근데 그러고보니 연말 시상식 소감발표 분위기가... ^-^a) 자 그럼 이제, 본격적인 당첨자 발표에 앞서 과연 그동안 풀사이에 올라온 글들 중 어떤 포스트가 가장 인기있는 포스트로 뽑혔는지, 그 결과부터 공개 합니다! 두구두구두구두구두구~!! 5위(10..
[Must Know] 꽃남, 훈남, 초식남, 짐승남? 이 남자들 다 뭐죠? 풀사이 가족들을 위해 저 풀반장이 새로운 '연재'를 준비했답니다. 바로 최신 트렌드와 유행어를 따라잡기 위해 우리 풀사이 가족들이 알아두면 좋을 상식들을 쉽게 풀어 설명해드리는 'Must Know' 포스트입니다~! ^ * ^ 요 '머스트노' 포스트만 꼬박꼬박 보시면, 인터넷 게시판에서도 '신세대' 대접받고, 10대 청소년들이 주고받는 대화에도 넉살좋게 낄 수 있답니다. ㅎㅎㅎ 자, 그래서~ 수많은 신조어들 가운데 제가 오늘 준비한 것은 바로~ '남자를 표현하는 단어들'~. 시작해볼까요? 1. 엄친아 [뜻] 우선, '엄친아'는 '엄마 친구 아들'의 줄임말이랍니다. 우리 어머님들께서 자녀들에게 종종 사용하시는 '비교성 멘트'에서 유래된 말로, 외모면 외모, 집안이면 집안, 능력이면 능력, 성격이면 성격, 여..
실물이 훨씬~ 더 예쁜 연예인, 무한걸스 신봉선,황보 씨~!! 저 풀반장이 여섯미녀군단의 프리스타일 생활 버라이어티 '무한걸스'의 멤버 개그우먼 신봉선 씨와 가수 황보 씨를 만난 사연 기억하세요? (기억이 안나시면 복습 고고씽~ [보러가기]) 두 미녀(?)를 만난 이유는 지난 8월 28일 방송된 MBC 에브리원 채널을 보시면 빅 힌트를 얻을 수 있다고 말씀드렸었는데, 혹시 보신 분이 계신가 모르겠네요. 실은 바로 후기를 포스팅한다는게 그만, 초상권이나 사진 게재 건 등등을 알아보다보니 이렇게 늦어지고 말았답니다. 요즘은 저작권이 중요한 시대니까요. ^ ^ 양해해주세요~. 자, 그래서 드디어~ 방송도 못보고, 궁금증도 풀지 못한 우리 풀사이 가족분들을 위해 제가 직접 그날, 풀반장이 일 안하고 무한걸스의 싸인을 받아온 사건의 전모를 공개 합니다~!! (요거 사장님이 ..
'컬러푸드', 색깔 예쁜 음식이 몸에도 좋다?! 어제 저녁 반찬으로 무엇을 드셨나요? 호..혹시.. 햄과 소시지, 그리고 인스턴트 식품을 푸짐히 드셨다구요? 아이들도 참 잘 먹더라구요? 오, 노노노~ 입니다. ^ ^;;; 성인병과 비만의 원인은 바로 잘못된 식습관에 있답니다. 아질산염이 가득한 햄이나 소시지 대신, 예쁜 컬러에 훌륭한 영양소를 듬뿍 담은 '컬러푸드'를 드시는 건 어떨까요? 실제로 알록달록 예쁜 색깔의 과일과 채소는 눈으로 보기에도 즐겁지만, 맛도 좋고 몸에도 좋답니다. 그래서 '컬러푸드' 열풍이 불고 있는 것이구요. 식품의 컬러, 즉 식물 색소 안에는 기능성 영양소 '파이토케미컬(phytochemical)'이 들어있다고 해요. 이 파이토케미컬은 채소와 과일의 색상이 화려하고 짙을수록 많이 함유되어 있구요. 흠. 주로 이런 컬러들은 껍질..