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요리

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라이스페이퍼로 싸먹는 독특한 만두...'두부 채소 만두' 라이스페이퍼는 오래 두어도 불지 않기 때문에 야외 나들이 할 때 김밥 대신 싸가도 좋답니다 속 재료는 냉장고 속 자투리 재료를 이용해도 좋아요. 두부 채소 만두 준비하세요 주재료 : 풀무원 콩가득두부 1/2모, 라이스페이퍼 20장, 마른 표고버섯 5개, 부추 50g, 양파 1/2개 당근 30g, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간, 식용유 적당량 초간장 : 간장 2큰술, 맛국물/식초 1과 1/2큰술씩, 청주/레몬즙 1작은술씩, 다진 풋고추/붉은고추 1/2큰술씩 만들어보세요 1 두부는 깨끗한 도마에 놓고 칼편으로 눌러 곱게 으깬 다음 물기를 짠다. 2 마른 표고버섯은 미지근한 물에 30분 정도 불린 다음 기둥을 떼고 잘게 다진다. 부추는 손질해 1cm 길이로 썰고, 양파와 당근을 다진..
근무시간에 봉사활동 가는 회사?! [풀무원 로하스 디자이너 '간식수호대'] 근무시간 중에 한두명씩 자리를 비우는 일이 잦아지고 저녁시간 즈음 사무실로 돌아오는 사람들... 화장실을 간 것도, 구름과자도 아니고 반차휴가도 아닌 이상한 스케줄... 지금 풀무원에서 벌어지고 있는 일이라며 풀사이 가족분들께 소개해드린 '풀무원 로하스 디자이너' 사내 봉사단의 활동.. 기억하시나요? 풀반장이 '로하스 디자이너' 리더 모임을 급습~! 이분들을 인터뷰 했었잖아요. ^^ 앗 모르신다구요? 그런 분들을 위한 복습의 링크~ [보러가기] 인터뷰만 보니 조금 심심하다고 생각하시는 분~ 풀무원의 '로하스 디자이너' 활동에 대해 자세히 알고자 하시는 분을 위해 풀반장이 직접 '로하스 디자이너'가 되어 봉사활동의 현장을 생생하게 담아왔는데요. 근무시간, 당당하게 자리를 비우고 봉사활동을 가는 '풀무원 로..
풀무원식품, 자율적 공정거래 문화 선도 위해 나선다! 풀무원식품, 자율적 공정거래 문화 선도 위해 나선다! - 공정거래 프로그램(CP) 도입 2주년 맞이해 6월을 ‘공정거래 실천의 달’로 지정 - 사내이벤트는 물론 공정거래 트위터 오픈해 대내외적 규범 인식 높이기에 앞장서 - 기업이 스스로 공정거래 규범 지키는 사회 문화 선도해나갈 것 글로벌 로하스 선도기업 ㈜풀무원식품(www.pulmuone.com)이 공정거래 자율준수 프로그램(CP) 도입 2주년을 맞이하여 6월을 ‘공정거래 실천의 달’로 정하고 자율적 공정거래 문화 선도를 위해 나선다. 풀무원식품은 그 동안 풀무원 바른마음 경영헌장의 “우리는 비즈니스파트너와 동등한 지위에서 공정하게 거래한다”는 다짐 내용을 바탕으로 공정거래법이 정하고 있는 규정을 준수하며 바른마음(TISO)경영을 보다 적극적이고 체..
풀무원, 프리미엄 빙수 ‘스노우앤(Snow&)’으로 디저트 시장 공략 풀무원, 프리미엄 빙수 ‘스노우앤(Snow&)’으로 디저트 시장 공략 - 3단계 정수과정 거친 얼음을 4mm로 곱게 갈아 발효유, 과일, 팥, 찹쌀떡 등 함께 담은 고급빙수 - 세부여행권 제공하는 포토콘테스트, 사무실로 스노우앤 보내주는 트위터 이벤트 동시 진행 로하스 선도기업 풀무원식품(www.pulmuone.co.kr)이 눈처럼 부드럽게 갈아 만든 프리미엄 빙수 ‘스노우앤(Snow&)’ 3종을 출시하고 테이크아웃(Take-out) 디저트 시장을 공략한다. 풀무원의 첫 아이스(ice) 디저트 제품인 ‘스노우앤(Snow&)’ 은 최근 젊은 층을 중심으로 확산되고 있는 프리미엄 디저트 트렌드를 반영하여 기획한 제품으로 빙수 전문점에서나 맛봄직한 고급 빙수를 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있도록 휴대용 용..
우엉의 고소한 향을 두부에 담았다... 두부 우엉 조림 우엉은 얇게 썰어야 간이 잘 배고, 부드러워져서 두부와도 잘 어울린답니다. 우엉을 가늘게 썰려면 정성이 많이 들어가지요. 음식의 맛은 정성이 좌우하지요. 두부 우엉 조림 준비하세요 주재료 : 풀무원 콩가득두부 1모, 우엉 1대, 풋고추 1개, 소금/통깨 약간씩, 식용유 적당량 양념 : 간장/들기름 2큰술씩, 물엿 1큰술, 설탕 1작은술 만들어보세요 1 두부는 1cm 두께로 썬 다음 3X4cm 크기로 썰어 소금을 뿌린 후 잠시 두었다가 물기를 닦아내고, 식용유 두른 프라이팬에 놓아 노릇노릇하게 지진다. 2 우엉은 칼등으로 껍질을 벗기고 6cm 길이로 곱게 채 썬다. 3 풋고추는 반으로 갈라 씨를 뺀 후 우엉과 같은 크기로 곱게 채 썬다. 4 프라이팬에 들기름을 두르고 우엉을 넣고 볶다가 어느 정도 볶아졌..
「올가」’환경의 날’ 맞아 친환경 모내기 체험행사 가져 「올가」’환경의 날’ 맞아 친환경 모내기 체험행사 가져 - 4일 강원도 철원에서 500여 명의「올가」고객이 참가하는 친환경 농업 체험 행사 - 옛날 모내기, 우렁이 방사, 못자리 체험, 송어 잡기, 모종심기 등 다양한 체험 기회 제공 - 행사 종료 후 체험 후기 공모와 체험 사진 뽐내기 대회 등 이벤트 마련 풀무원 계열의 친환경식품전문기업 ㈜올가홀푸드 (대표: 이규석, www.orga.co.kr)가 ‘환경의 날’을 맞아 6월 4일 강원도 철원군에서 ‘제8회 철원과 함께하는「올가」친환경 모내기 체험’ 행사를 가졌다. 이번 행사에 참가한 500여명의 올가 고객들은 옛날 모내기, 우렁이 방사, 못자리 체험, 송어/메기 잡기, 모종심기 등의 다양한 체험 프로그램과 생산자와의 만남을 통해 친환경 농업 교육 및 체..
아이들 도시락 반찬으로 딱~!... 두부 멸치 달걀 말이 온 국민이 좋아하는 대표 반찬, 달걀말이에 잔멸치를 넣었어요. '멸치와 달걀의 맛이 서로 잘 어울릴까' 싶겠지만 한번 만들어보세요. 의외로 맛있답니다. 두부 멸치 달걀말이 준비하세요 풀무원 콩가득 두부 1/3모, 잔멸치 3큰술, 실파 3대, 당근 30g, 달걀 5개, 소금약간, 청주 1/2큰술, 식용유 적당량 만들어보세요 1 두부는 깨끗한 도마에 놓고 칼편으로 곱게 으깬다. 2 잔멸치는 잡치를 제거한 다음 마른 프라이팬에 놓고 볶아 비린내를 제거한다. 3 실파는 송송 썰고 당근은 잘게 다진다. 4 불에 달걀을 풀어 넣고 ①의 두부와 잔멸치, 실파, 당근을 넣고 섞은 다음 소금을 넣어 간을 맞추고, 청주를 넣어 고루 섞는다. 5 프라이팬에 식용유를 두르고 ④의 달걀물을 부어가며 달걀말이를 만든다. 6 말아..
6월 1주차 풀무원즈 블로그스피어 풀사이 가족여러분, 내일이 무슨 날인지 아시나요? 서..설마 '그냥 노는 날이요~' 라는 말씀은 안하시겠죠? 내일은 바로 '제 5회 전국동시지방선거'가 있는 날인데요. 시.도지사 부터 교육감까지 무려 8표를 행사해야하는 탓에 여러모로 복잡해 보일수는 있지만 그래도 국민의 의무이자 권리인 만큼 다들 동참하셨으면 좋겠네요. 저 풀반장도 이미 안내 브로셔에 밑줄까지 쳐가면서 열공하여 표의 방향을 잡았지 뭡니까 ^ ^ 혹시 아직 잘 모르겠다 싶으신 분들은 온라인 선거 정보 페이지를 통해 후보들의 면면을 살필 수 있으니 한번 보시는 것도 좋을 듯 하네요. [보러가기] 금주의 가장 큰 이슈가 지방선거라면 온라인에서의 지난 한주동안 이슈가 되었던 것은 무엇일까요? 풀무원즈 블로그스피어가 알아봤습니다. +샤오롱맘 요즘..
[이벤트] 풀사이 가족의 사무실로, 아임리얼 그린카가 찾아갑니다! 안녕하세요, 미키PM입니다! 얼마전에 소개해드린 도심속의 오아시스! 저희 아임리얼 그린카를 기억하시나요? 혹시 강남 일대에서 목격하셨을지도 모르겠어요~ ^^ 주중에는 강남역, 삼성역, 선릉역, 광화문 등 오피스 타운에서! 주말에는 신사동 가로수길에서 만나볼 수 있는 아임리얼 그린카~ 요즘 저희 아임리얼 그린카의 인기가 나날이 높아지고 있는 탓에 “왜 우리동네는 안오는건가요~?” “그린카 너무 보고싶은데 도대체 어디서 만나볼 수 있는건가요?” 등등 아임리얼 그린카와 아임리얼을 만나보고 싶다는 살짝쿵 원망(?) 섞인 성원이 끊이질 않았습니다! 그!래!서! 지난주부터 미키 PM의 트위터[Link]에서만 살짝쿵 진행했었던 ‘리얼 타임 어택(Real Time Attack)’을 풀사이 가족분들과도 함께하려구요~! ..
채소 안 먹는 우리아이를 위한~ 귀여운 어린잎 샐러드 만들기! 채소 안먹는 우리아이를 위한, 귀여운 어린잎 샐러드~! 준비하세요 풀무원 어린잎 아메리칸 샐러드 1팩, 당근 1/2개, 파프리카 1/2개, 호두나 아몬드 조금, 풀무원 1/2칼로리 파인애플 드레싱, 깍지(동물모양, 별모양 등) 만들어보세요 1 풀무원 어린잎은 씻어 물기를 제거해 놓는다. 2 당근은 얇고 넙적하게 썰어 모양 깍지로 찍어 준비한다. 3 파프리카도 꼭지 부분을 썰어 씨를 제거한 후, 당근과 같은 형태로 깍지로 찍어 준다. 4 접시에 손질한 재료를 담고 호두나 아몬드를 뿌리고 드레싱을 뿌려낸다. 풀반장표 특별 레시피 - 어린잎 편 1. [레시피] 우리 남편 꿀복근을 위한 어린잎 샐러드 요리법! 닭가슴살은 필수~ 2. [레시피] 어르신을 위한 어린잎 샐러드 요리법~ 허브와 연근,두릅의 만남?! 3..
여름 대비, 다이어트 여성용 어린잎 샐러드!...씨리얼과 샐러드의 만남? 다이어트를 위한 여성용 어린잎 샐러드 : 씨리얼, 무슬린 샐러드~ 준비하세요 어린잎 또는 아메리칸 샐러드 1팩, 현미 씨리얼 또는 무슬린 1/2컵, 키위 드레싱 만들어보세요 1 어린잎은 씻어 물기를 제거해 놓는다. 2 접시에 어린잎을 담고 무슬린을 뿌린 후, 소스를 뿌려낸다. 풀반장표 특별 레시피 - 어린잎 편 1. [레시피] 우리 남편 꿀복근을 위한 어린잎 샐러드 요리법! 닭가슴살은 필수~ 2. [레시피] 어르신을 위한 어린잎 샐러드 요리법~ 허브와 연근,두릅의 만남?! 3. [레시피] 여름 대비, 다이어트를 위한 여성용 어린잎 샐러드! 4. [레시피] 채소 안 먹는 우리아이를 위한~ 귀여운 어린잎 샐러드 만들기! 스타일링|그린테이블 사진|톤 스튜디오 출처|풀무원이샵 쇼핑스토리 (www.pulmuone..
어르신을 위한 어린잎 샐러드 : 연근, 두릅으로 샐러드를?! 어르신을 위한 '연근, 두릅, 허브 어린잎 샐러드' 준비하세요 풀무원 어린잎 허브믹스 1팩, 연근 1/2개, 두릅 5대, 풀무원 쉐프메이드 세서미 오리엔탈 드레싱 만들어보세요 1 풀무원 어린잎은 씻어 물기를 제거해 놓는다. 2 연근은 껍질 벗겨 0.5cm로 둥글게 썬 후, 소금 약간 넣은 끓는 물 삶아 꺼내어 찬물에 담근 후 물기를 빼놓는다 3 두릅은 반을 가른 후 소금물에 데쳐 찬물에 담가 물기를 빼놓는다. 4 접시에 손질한 재료 ①, ②, ③을 섞어 담은 후 세서미 오리엔탈 드레싱을 뿌려낸다. 덧붙이는 말 풀무원 생식용 두부가 있다면 곁들여 내도 좋다. 풀반장표 특별 레시피 - 어린잎 편 1. [레시피] 우리 남편 꿀복근을 위한 어린잎 샐러드 요리법! 닭가슴살은 필수~ 2. [레시피] 어르신을 위한 ..
우리 남편 꿀복근을 위한 어린잎 샐러드 요리법! 닭가슴살은 필수~ 우리 남편 꿀복근을 위한 '닭가슴살 어린잎 샐러드' 준비하세요 풀무원 어린잎 스프링믹스 1팩, 닭가슴살 1쪽, 소금과 후추 약간, 청주 1큰술, 참기름 1작은술, 풀무원 참깨 흑임자 드레싱 만들어보세요 1 풀무원 어린잎은 씻어 물기를 제거해 놓는다. 2 닭가슴살은 소금, 후추, 청주를 뿌려 한 두 시간 재워놓은 후, 찜통에 찐다. 3 ②의 닭가슴살을 식혀 손으로 쭉쭉 찢은 후 참기름으로 버무린다. 4 접시에 어린잎을 담고 ③의 닭가슴살을 올린 후, 소스를 뿌려낸다. 풀반장표 특별 레시피 - 어린잎 편 1. [레시피] 우리 남편 꿀복근을 위한 어린잎 샐러드 요리법! 닭가슴살은 필수~ 2. [레시피] 어르신을 위한 어린잎 샐러드 요리법~ 허브와 연근,두릅의 만남?! 3. [레시피] 여름 대비, 다이어트를 위..
[당첨발표] 풀무원 블로그 새얼굴 이벤트 당첨자 발표 풀무원 블로그가 새얼굴로 단장한지도 벌써 한달이 다 되어가네요~ 개편 직후에는 출근도장(?)찍으려고 들어왔다가 처음보는 낯선 페이지에 당황하여 그냥 나갈뻔했다는 댓글들을 많이 봤는데요. 다들 이제는 좀 적응이 되셨나요? ㅎㅎ 풀사이 개편도 축하하고 풀사이 새얼굴에 대한 적응력도 키울겸해서 진행된 '풀무원 블로그 새얼굴 이벤트 - 새얼굴, 새제품을 쏘다~!!'가 열화와 같은 성원속에 끝났습니다. [이벤트 보러가기] 그냥 댓글로만 응모하는 이벤트가 아니라 새얼굴 화면 캡쳐 후 소감을 올리는 방식의.. 평소 풀사이에서 보기 힘들었던 비교적 복잡한(?) ㅎㅎ 이벤트 였음에도 불구하고 무려 140여 분이나 참여해주셨습니다. 많은 분들께서 각자 자신의 블로그를 통해 풀사이의 새얼굴을 소개해 주시고, 널리 알리는데 ..
풀반장은 어쩌다 싱가포르까지 날아갔을까? [2010 세계 미식가 대회(World Gourmet Summit 2010) 탐방기] 매년 4월이면, 이웃나라 싱가포르에서는 세계 유명 쉐프들이 모여 '맛'의 축제를 여는 '세계 미식가 대회(World Gourmet Summit 2010)'가 열린다고 합니다. 다양한 국적을 가진 사람들이 모여사는 만큼 각 나라 사람들이 즐겨먹는 음식이 한데 모여 또하나의 '퓨전' 음식 문화가 창조될 수 있었고~ 이런 이유로 싱가포르의 음식문화는 매우 이색적으로 발전했다고 하네요. 지난 4월, 전 세계 쉐프들이 모여 '맛'의 축제를 여는 '세계 미식가 축제' 현장을 마케팅 사업부에서 출장차 방문하신다는 소식을 들은 풀반장.. '쉐프'하면 바로 떠오르는 우리 제품.. ^ ^ '쉐프메이드' 드레싱 삼총사와 함께 바로 동행길에 올랐습니다~ 풀반장이 '쉐프메이드'와 함께 '싱가포르 미식가 축제'기간에만 '잠깐' ..
근무시간에 자리를 비운 그들은 어디로 갔을까? [풀무원 로하스 디자이너 인터뷰] 흠-, 언제부터였을까요? 풀무원에서는 근무시간 중에 한 두 명씩 자리를 비우는 일이 잦아졌습니다. 커피를 마시러 갔을까요? 아니면, 구름과자를…쿨럭,, (대부분의 풀무원 직원들은 금연선언을 한 지 꽤 되었다지요. ㅇㅅㅇ 오호!) 화장실에 간 것 치고는, 꽤 오랫동안, 오후 시간 내내 자리를 비우는 직원들이 눈에 띕니다. 저녁 시간 즈음, 사무실로 돌아오는 걸 보면 확실히 반차휴가도 아니었던 것 같습니다. 그런데, 동료들도 팀장님도 그들이 어디에 갔다왔는지 관심이 대단합니다. “아, 오늘이야?” “이번엔 내 차례야.” “난 다음주라구~.” 그리고, 장시간 자리를 비운 직원들의 자리에는 어김없이 이런 싸인물이 붙어있었습니다. ^~^ 아하, 이분도 ‘로하스 디자이너’ 활동을 하러 가셨군요! 읭? ‘로하스 디자..
5월 4주차 풀무원즈 블로그스피어 지난주 연휴를 앞두고 나들이 계획 세우셨던 분들 많으시죠? 저 풀반장 역시 풀사이 가족분들의 원활한 나들이(?)를 위해 도시락 팁까지 올려드렸는데요. 아니, 이게 왠걸~ 비가 내렸네요. ㅜ.ㅠ 서운한 마음도 들었지만 그래도 비가 오랫동안 오지 않아 메말랐던 우리 들판의 곡식들의 갈증을 해결해 줄 단비라 생각하니 그 서운함이 이내 사그라들더라구요. 서운함이 사그라지니 창문을 두드리는 봄비의 손짓이 오랜만에 찾아온 친구의 노크 소리처럼 정겹게만 느껴집니다. (캬~ 비가 오니 봇물처럼 터져나오는 풀반장의 감수성~! >_< ) 우리 풀사이 가족의 지난 한주는 어떠셨나요? 물론 즐겁고 좋은 일들만 가득하셨겠죠? 한주간의 블로그 소식을 전해드리는 '풀무원즈 블로그스피어' 지금 시작합니다. +상상님, 생잼으로 스파게..
최근 강남 한복판에 출몰한 ‘움직이는 과수원’의 정체?!...가로수길 '커피 스미스'앞에도?! 풀사이 가족 여러분! 최근 거리에서 이렇게 생긴 차를 목격하신 분, 계신가요?! ㅇㅇ! 며칠 전부터 강남 일대를 마구마구 누비고 있는 요 녀석의 정체가 무엇이냐! 바로 여러분을 좀더 가까이 만나기 위해 미키PM이 특별히! 주문한 움직이는 과수원! 이름하여 아임리얼 'Green Car' 형제입니다~ (어머,전 당연히 미키PM입니다~) 아임리얼 Green Car 형제! 요렇게 두대가 한쌍 입니다. 회색빛 도심 속에서 아임리얼처럼 싱그러운 자연을 잠시나마 느끼시라고, 잔디와 하늘, 신선한 과일이 가득 담긴 피크닉 바구니로 꾸며본 형님 Green Car와, 푸른 잔디로 덮힌 귀여운 냉장차, 동생 Green Car이렇게 두대랍니다~ (냉장 Green Car는 아임리얼을 좀더 신선하게 보관하기 위한 아임리얼 전용 ..
[이색브런치] 빵 대신 백설기로 만든 샌드위치~ 어떤 맛일까? 떡 샌드위치 준비하세요 백설기 7×7×2.5cm 크기 2개, 양상추 2~3장, 청피망 1/2개, 풀무원 단호박 샐러드바 1개, 호두 3~4개 만들어보세요 1 백설기는 두께를 반으로 썰어 4장을 만든다. 2 양상추는 한 입 크기보다 작게 뜯고 청피망은 얇게 채를 썬다. 3 호두는 거칠게 다져 단호박 샐러드바에 넣어 섞는다. 4 백설기 한 장 위에 양상추와 청피망을 조금 올리고 3의 양을 반으로 나누어 올리고 다시 양상추와 청피망을 조금 올려주고 백설기를 또 한 장 덮어 샌드한다. 이렇게 2개의 샌드위치를 만들어 먹기 좋게 반으로 썬다. 풀반장표 특별 레시피 - 떡 편 1. [레시피] 떡 샐러드 2. [레시피] 떡꼬치 수프 퐁듀 3. [레시피] 떡 오믈렛 4. [레시피] 떡 샌드위치 재료의 분량|1~2인기준..
[이색브런치]가래떡 넣은 오믈렛 맛보신 분? '떡 오믈렛' 떡 오믈렛 준비하세요 가래떡 5cm 길이 1개, 풀무원 자연란 5개, 우유 3큰술, 풀무원 백일송이 버섯 2개, 애호박 1/4개, 양파 1/4개, 미니 파프리카 2개, 소금.후춧가루 조금씩 만들어보세요 1 가래떡은 1cm 두께로 썬다. 2 송이버섯은 얇게 저며 썰고 애호박은 얇게 반달꼴로 썰고 양파는 채를 썬다. 미니 파프리카도 얇게 송송 썬다. 3 달걀은 풀어서 우유와 섞고 소금과 후춧가루로 간을 한다. 4 팬에 기름을 두르고 가래떡을 살짝 노릇하게 굽고 ②의 양송이버섯과 애호박, 양파를 넣어 같이 볶아주면서 소금과 후춧가루로 간을 약하게 한다. 5 ④에 미니 파프리카도 넣어주고 바로 ③을 부어 계란이 익기 전에 살살 저어가며 모양을 럭비공 모양으로 잡거나 힘들면 부침개처럼 앞뒤로 부쳐준다. 덧붙이는 ..
[떡으로 만든 이색브런치]수프에 찍어먹는~ '떡 꼬치 수프 퐁듀' 떡꼬치 수프 퐁듀 준비하세요 풀무원 옛맛찰떡 3종(쑥찰떡, 현미찰떡, 흑미찰떡), 풀무원 생수프 1개, 잣 혹은 호두 1큰술, 다진 파슬리 조금 만들어보세요 1 풀무원 옛맛찰떡은 1.5cm 두께로 썰어서 3종류를 차례대로 꼬챙이에 끼운다. 2 잣 혹은 호두는 아무것도 두르지 않은 팬에서 갈색이 돌도록 볶는다. 3 풀무원 생수프를 냄비에 넣어 약간 걸쭉해지도록 센 불에서 끓이고 2를 넣는다. 4 ①의 옛맛찰떡을 ③에 찍어 먹는다. 덧붙이는 말 수프는 풀무원 생수프 중 브로콜리나 양송이, 고구마치즈 맛 모두 잘 어울린다. 풀반장표 특별 레시피 - 떡 편 1. [레시피] 떡 샐러드 2. [레시피] 떡꼬치 수프 퐁듀 3. [레시피] 떡 오믈렛 4. [레시피] 떡 샌드위치 재료의 분량|1~2인기준 레시피|이양지(..
[떡으로 만든 이색브런치] 샐러드에 떡을 송송 썰어넣는~ '떡 샐러드' 떡 샐러드 준비하세요 주재료 : 풀무원 옛맛찰떡 검은깨 흑미찰떡 4개, 풀무원 어린잎, 쌈채소류{로메인상추 7~8장, 치커리잎 8대, 비타민 한 줌}, 미니 파프리카 2~3개 드래싱 재료 : 고추장 1큰술, 맛술 2큰술, 토마토케첩/물엿 1 1/2큰술씩, 물 1/4컵, 물녹말 약간 만들어보세요 1 풀무원 검은깨 흑미찰떡은 냉장고나 냉동고에서 살짝 굳힌 것을 1cm 두께로 썬다. 2 로메인상추, 치커리잎, 비타민, 어린잎은 냉수에 씻어 물기를 빼고 잎이 크면 먹기 좋게 뜯는다. 미니 파프리카는 얇게 송송 썬다. 3 드레싱 재료를 분리가 되지 않도록 잘 섞어준다. 4 모든 재료를 섞어 그릇에 올리고 드레싱을 끼얹어준다. 풀반장표 특별 레시피 - 떡 편 1. [레시피] 떡 샐러드 2. [레시피] 떡꼬치 수프 ..
바쁜 아침, 떡으로 차린 이색 브런치 어떠세요? 아침, 드시고 계신가요? 아침, 차려주고 계신가요? 아침마다 밥과 국 챙기기 힘드시죠? 말이 좋아 '브런치'지, 한상 차리는 게 너~무 힘들죠? 이 남자, '한국형 입맛'인걸 뻔히 아는데 어떻게 빵을 아침으로 내놓나 싶어 결국 국을 끓이신다구요? 어머님들과 주부님들, 그리고 혼자 아침 챙겨먹어야 하는 한국의 모든 싱글들을 위한, 누구라도 귀가 번쩍 뜨일 만한, 획기적인 아침 메뉴 제안을 할까 합니다. 에헴- 한국인에게 딱 어울리는 '떡'으로 차린 이색 브런치, 시작합니다! 친근한 영양덩어리, 떡으로 차린 이색 브런치 누구나 아침을 먹을 준비는 되어 있다. 하지만, 샐러드나 토스트로는 속이 차지 않고, 국과 반찬은 준비과정도 냄새도 부담스럽다면? 한국인에게 가장 친근한 간식 ‘떡’을 아침식탁에 올려보니 썩..
[초간단 나들이 도시락] 입안에 쏙 들어가는 주먹밥, 유부초밥 더 쉽게 만들기~! 화창한 날씨 때문에 이번 석가탄신일 황금연휴에는 가족들과 나들이 가시는 분들이 많을 것 같습니다. 그래서~ 풀반장이 여러분을 위한 특별한 팁을 소개해드릴까 합니다. ㅇㅅㅇ 바로 '초간단 나들이 도시락 만들기' 입니다~! 특히, 도시락 하면 딱 떠오르는 김밥, 주먹밥, 유부초밥! 요 아이들이 생각보다 쉽지만은 않다는 것을 베테랑 주부님들은 다 아실 터~. 풀무원이샵 쇼핑스토리 촬영 현장에서 풀반장이 얻어온 주먹밥 쉽게 만들기, 유부초밥 더 쉽게 만들기 팁만 숙지하시면, 황금연휴때 진짜 편하게 나들이 도시락을 준비하실 수 있을 것 같습니다~. 유후- 뭐냐구요? 빨리 공개해달라구요? 지금 바로 시.작.합.니.다. 이곳은 풀무원과 관련된 각종 요리 촬영이 이뤄지는 곳~! '그린테이블'입니다. 이곳에서는 풀무원이..
중국집에서만 먹으라는 법 있나요? 집에서 즐기는 마파 두부 마파 두부 준비하세요 주재료 : 풀무원 국산콩두부 단단한 부침용 1모, 피망 1/2개, 대파 1대, 마늘 2쪽, 생강 1톨, 다진 쇠고기 100g, 두반장/청주/고추기름 1큰술씩, 굴소스/간장/참기름 1작은술씩, 물 1 1/2컵, 후춧가루 약간, 설탕 1/2 작은술, 물녹말(녹말 1큰술, 물 1큰술) 만들어보세요 1 두부는 사방 1.5cm 크기로 깍둑 썬다. 2 피망은 작고 네모지게 썰고, 대파/마늘/생강은 다진다. 3 팬에 고추기름을 두르고 다진 파, 마늘, 생강을 넣어 약한 불에서 볶는다. 4 ③에서 매콤한 향이 나면 다진 쇠고기를 넣어 덩어리지지 않도록 저어가면서 센불에서 볶는다. 5 고기가 익으면 피망을 넣어 한데 볶다가 두반장과 청주, 간장을 넣어 양념이 고루 배도록 볶은 후 물을 부어 끓인다...
아이들의 입맛을 사로잡는 달콤한 그 맛... 두부 강정 두부 강정 준비하세요 주재료 : 풀무원 국산콩두부 단단한부침용 1모, 소금 약간, 녹말 3큰술, 식용유 적당량, 다진 땅콩 2큰술, 송송 썬 실파 약간 소스 : 고추장 1큰술, 맛술 2큰술, 토마토케첩/물엿 1 1/2큰술씩, 물 1/4컵, 물녹말 약간 만들어보세요 1 두부는 먹기 좋은 크기의 깍두기 모양으로 썰어 소금을 뿌린 다음 잠시 두었다가 물기를 닦고, 녹말을 골고루 묻힌다. 2 두부에 녹말이 스며들어 촉촉해지면 180˚C로 달군 식용유에 노릇하게 튀긴다. 3 물녹말을 제외한 분량의 소스 재료를 섞어 살짝 끓인 다음 물녹말로 농도를 맞춘다. 4 튀긴 두부를 소스에 넣고 버무린다. 5 그릇에 만들어놓은 두부강정을 담고 다진 땅콩과 실파를 골고루 뿌린다. Cooking Tip 닭강정이나 양념치킨과 맛이..
다문화 쉐프들, 꿈을 요리하다 - 홍대앞 슬로쿠킹 레스토랑 [오요리] 홍대 앞에 한 레스토랑이 있습니다. 정말 평범한 그곳에는 여느 레스토랑과 다른 특별함이 숨어있습니다. 일단, 한국에서는 낯선 다양한 문화의 요리들이 나온다는 것, 그리고 서로 다른 국적의 쉐프와 사람들이 함께 일한다는 것입니다. 인도네시아, 베트남, 일본, 필리핀 출신 쉐프부터, 러시아에서 온 홀 담당까지... 한국인 남자를 맞아 결혼과 함께 한국을 선택하고 우연한 계기로 요리사가 됐다는 공통점만으로도 너무도 즐겁고 행복하다는 그녀들의 이야기에 귀를 기울여볼까요? ^ ^ 꿈을 향한 슬로 쿠킹 ‘오요리’ 레스토랑이 하나 있다. 위치는 홍대 앞, 장르는 아시아 퓨전 비스트로, 이름은 ‘오요리’레스토랑이다. 선언적이어야 할 이유가 전혀 없는 이 문장 앞에서 괜스레 마음이 비장해진다. 그것은 ‘오요리’사람들을 ..
오이, 홍고추, 어린잎만 있으면 뚝딱 만들어요, '오리엔탈 오이 샐러드' 오리엔탈 오이 샐러드 준비하세요 풀무원 어린잎 1팩, 오이 1개, 홍고추 1개, 오렌지 조금, 풀무원 세서미 오리엔탈 드레싱 만들어보세요 1 오이는 소금에 문질러 씻어 얇게 어슷썬다. 얼음물에 담가 놓는다. 2 어린잎도 씻어 물기를 제거해 놓는다. 3 홍고추는 반 갈라 씨를 제거한 후, 얇게 채를 썰어 찬물에 담가 놓는다. 동그랗게 말리면 꺼내어 샐러드에 올려준다. 4 접시에 재료를 모양내 담고 세서미 오리엔탈 드레싱을 뿌려낸다. 덧붙이는 말 샐러드는 물기를 제거해야 싱겁지 않게 먹을 수 있다 재료의 분량|1~2인 기준 요리와 스타일링|그린테이블 김윤정 스타일링 어시스트|박수진 사진|톤스튜디오 |본 컨텐츠는 풀무원 사외보 에서 발췌하였습니다. posted by 풀반장
일요일 점심 특식, '짜장면' 대신 '두부 자장 덮밥' 요리해요~ 두부 자장 덮밥 준비하세요 풀무원 국산콩두부 단단한부침용 1/2모, 춘장 4큰술, 쇠고기 60g, 감자 1개, 양파 1/2개, 호박 1/5개, 붉은고추 1개, 다진 마늘 1과1/2큰술, 다진 생강/설탕 1작은술씩, 식용유 적당량, 물 2컵, 물녹말(녹말 2큰술, 물 2큰술) 적당량, 밥 4공기 만들어보세요 1 팬에 식용유를 4큰술 두르고 춘장을 넣어 타지 않게 저어가며 약한 불에서 볶는다. 도중에 자잘한 거품이 생기면 다 볶아진 것이니 불에서 내린다. 2 두부는 사방 1cm 크기의 주사위 모양으로 썰고, 쇠고기는 굵게 다진다. 3 감자,양파,호박도 두부와 비슷한 크기로 썰고, 붉은 고추는 송송 썬다. 4 팬에 기름을 넉넉히 두른 다음 다진 마늘과 생강을 넣어 볶다가 향이 나면 쇠고기를 넣어 볶는다. 5 ..
이것만 알면 나도 푸드 스타일리스트~! <만두 스타일링 팁팁팁> 보면 볼수록 대단한 요리 능력자들의 세계~! 그분들의 사진을 보며 '같은 요리인데 어쩜 이렇게 다를까..' 라고 느껴 보신적 없으세요? 각종 취재를 위해 푸드스타일리스트 분들을 가까이서 지켜본 바에 의하면 요리 맛도 맛이지만 그 요리들을 멋스럽게 담는 능력이 정말 뛰어나시더라구요~! 하지만 그 분들의 멋진 스타일링에도 몇가지 요령이 있었으니... 저 풀반장이 풀사이 가족분들을 위해 특별히 공개하는 스타일링 팁팁팁~! 이번에 소개해드릴 것은 아이들 간식으로 좋은 만두와 완자인데요. 한번 살펴 보시고 꼭 한번 따라해보세요. 아마 우와~~ 라는 리액션이 나오지 않을까요? 덧. 풀무원 이샵 스토리 채널에 올라가 있는 이 포스트의 촬영 후기가 궁금하신 분은 [여기]를 클릭해 주세요 ^^ 만두와 완자, 세련된 상차..