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로하스

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최고의 저칼로리 식품, '옐로푸드'의 대명사-호박 옐로푸드의 대명사로 손꼽히는 것이 있습니다.바로 여러분들이 '붓기 제거용'으로 많이 드시는 '호박'입니다~. 호박은 비타민 A와 C가 풍부한 수분과 탄수화물을 주성분으로 인, 칼슘, 철분 등 다양한 미네랄을 다량 함유해 최고의 건강식품 중 하나로 꼽히고 있습니다. 지난해 뉴욕타임즈에서 선정한 '당신이 먹지 않는, 최고의 음식'에 최고의 저칼로리 식품이자 비타민 A의 보고로 소개됐을 정도니까요. 자~ 그래서~ '호박'의 역사, 좋은 호박 고르는 법까지 잘 소개된 기사를 하나 소개해드립니다. ------------------------------------------------------------------------------------- [잠깐! 페이스북 올가퀴즈 힌트 보기] [페이스북 올가퀴즈 힌트~..
카페보다 예쁜, 용인 느티나무 도서관에서 …미래포럼 만분클럽 워크숍 안녕하세요, 일일 풀반장 ‘명파’ 인사드립니다! 전 사실 시민연구단체인 ‘희망제작소’라는 곳의 직원인데, 아주 아주 중요한 사회공헌 프로젝트 때문에 풀무원에 몇 개월간 파견을 나와있답니다. 덕분에 이렇게 풀무원 블로그 ‘풀무원의 아주 사적인 이야기’에도 일일 에디터로 인사를 드릴 수 있게 됐네요. ^ ^ 풀사이 가족 여러분과 풀반장님이 하도 친하셔서 평소에도 늘 부럽…하곤 했는데 저도 이렇게 인사를 드리게 되어 기분이 좋답니다. (‘명파’라는 닉네임에 대해서 다음에 포스팅할 기회가 있을까요? ㅎㅎㅎ 풀반장님~ 다음에도 기회를 주실는지? 찌릿. -_-‘ ) 제가 오늘 갑툭튀(갑자기 툭 튀어나오다..라는 인터넷 신조어..ㅎㅎ)한 이유는, 지난 9월 4일에 경기도 용인에 있는 카페보다 예쁜~ 느티나무 어린이 ..
[한권의 책] 남자친구, 남편의 패션을 바꿀 수 있는 책? 잘생긴 얼굴의 패션테러리스트 개성적 외모의 패션리더. 우리 풀사이 가족분들이시라면 어떤 남자를 선택하시겠어요? 패션이 단순히 옷을 잘입는다는 것만을 의미한다고 생각하시는건 아니겠죠? 패션은 개인의 성향은 물론 센스와 감각까지 표현하는 폭 넓은 의미라는 사실! 반드시 그렇다는 건 아니지만 패션 센스가 있는 남자는 비교적 섬세하기 때문에 여성들의 마음도 비교적 잘 이해한다는 것!! 그래서 그런지 요즘 많은 여성분들이 '스타일 좋은 남자'를 이상형으로 꼽는 경우가 많아졌다고 합니다. 그렇다면 여러분들의 남편, 아들, 오빠, 남동생, 남자친구, 아빠(?)의 패션은 어떤가요? 패션리더와 패션테러리스트는 종이 한 장 차이라고 하는데... 풀사이 가족분들이 직접 나서서 그분들의 종이 한 장의 간극을 메워주는것이 어떨..
[추석맞이] 전세계 재래시장은 어떤 모습일까? 민족 최대의 명절, 추석이 불과 10여일 남짓 남았네요. 근데 이거 아시나요? 이번 추석 연휴는 고작 금,토,일 3일밖에 안되는 데다가 개천절까지 그 사이에 포함되어 있다는 거? `ㅁ' 악. (읭? 오히려 주부님들은 연휴가 짧은게 좋으실 수도 있겠나요? 그런가요? 곰곰 생각중인 풀반장..ㅇㅇ?) 흠. 어쨌든 고작 3일이라고는 해도 추석은 추석이고, 가족들을 위해 추석상을 차리셔야 할텐데~ 장은 어디서 보실 계획이신가요? ^ ^ 대부분 대형마트에 가시겠지만, 왠지 '추석'에는 '재래시장'이 어울리지 않습니까? 그리운 재래시장의 스멜~ 킁킁. 게다가 요즘엔 재래시장들도 변신을 꾀하고 있다고 하니 이번 추석에는 재래시장 구경을 한번 가보는 것도 좋을 것 같지 말입니다. 천장을 설치해 비가와도 무리 없는 쇼핑이..
왜 동네 마트에는 '아임리얼'이 없을까?…냉장고의 비밀! 미키PM이 아임리얼을 만들면서 가장 많이 듣는 질문 중 하나가 있어요. 바로바로~ “왜 우리 동네 마트에는 아임리얼이 없느냐” 이 질문이죠. 풀무원 사내 직원들에게도, 친구들에게도, “아임리얼 구하기가 하늘에 별따기”라는 투정섞인 항의들을 들을 때마다 미키PM은 너무나 안타깝답니다. ㅜ ㅜ 요기 풀사이 가족분들도 가끔 물어보시곤 하죠. ㅎㅎㅎ 그래서~ 오늘은 “왜 우리 동네 마트에는 아임리얼이 없을까?” “왜 그 커다란 마트에도 아임리얼이 없는 걸까?” 등등 아임리얼에 대한 새로운 의문을 풀어드릴까해요. 사실 생과일을 그대로 갈아만드는 아임리얼 주스를 만들면서 많은 어려운 점이 있었지만, 그 중에서도 미키PM이 해결해야 할 가장 큰 미션은, 아임리얼을 지켜줄 아임리얼 전용 냉장고를 마트와 백화점에 입점시..
어머~'배추 모종'이 이렇게 생겼어요?...로하스 텃밭에서 찰칵! 지난 주말, 부쩍 선선해진 날씨 덕분에 '운동하기 안성맞춤'이라는 생각으로 자동차가 아닌 자전거를 타고 산책길에 나선 풀반장.... 제가 향한 곳은 바로 도봉구에 위치한 '누원 초등학교'였습니다. 우연히 찾았던 이곳 누원 초등학교에서 신기한 걸 발견했지 말입니다. 과연 무엇이었을까요? 지금부터 이곳에서 어린이들이 직접 만든 '특별한 생명'을 소개해 드리겠습니다. 햇살이 긴꼬리를 늘어뜨린 이른아침, 중랑천변을 달려 도착한 누원 초등학교. 두둥~ 지금 보시는 것은 바로 서울 도봉구에 위치한 '누원 초등학교' 안에 있는 '로하스 텃밭' 입니다. 지난 6월 포스팅을 통해 소개해 드렸던만큼 '풀사이 마니아'들에게는 익숙(?)한 곳이지요? ^ ^ (못보신분은 [여기]에서 복습 가능!) '로하스 텃밭'에 대해 잠시 ..
[한권의 책] 뉴욕 레스토랑 여행기 <접시에 뉴욕을 담다> 오늘 소개해 드릴 책은 입니다. 요리사 김은희 씨가 뉴욕에서 요리사로 일한 3년간 경험한 뉴욕 레스토랑들의 음식에 대해 소개하는 내용입니다. 책을 보는 것 만으로도 입안에 침이 돌 정도로 뉴욕의 음식문화에 대해 잘 소개되어 있기 때문에 평소 서양 요리에 관심이 많았던 분들이나 빅 애플의 도시, 패션의 도시, '섹스 앤더 시티'의 도시, '뉴욕'에 관심이 많은 분들에게는 그야말로 즐거운 고문이 되지 않을까 싶습니다. 리뷰를 통해 상상속의 뉴욕 맛집 탐험을 해보는 건 어떨까요? 레스토랑 여행기 식도락, 입만 있다고 즐길 수 있나? 이십여 년 전의 일이다. 당시 중학생이었던 나는 어느 수업시간에 선생님께 이런 말을 들었다. “현대인이 되기 위해서는 세 가지 조건이 필요하다. 첫째, 운전을 할 줄 알아야 한다...
9월 3주차 풀무원즈 블로그스피어 우리 풀사이 가족분들은 풀무원의 새로운 소식이 실감나는 순간이 있으세요? 풀사이에 신제품 보도자료가 올라오면? 풀반장의 실시간 현장 포스팅을 보면서? 아니면 마트에서 새로나온 제품을 직접 볼 때? 아마 이 정도가 아닐까 싶은데요, 저 풀반장은 조금은 특별한 상황에서 풀무원의 새로운 소식을 '실감'하곤 한답니다. 바로 블로거님들이 신제품을 직접 드셔보시고 후기를 올려주시거나 새로운 캠페인을 경험하신 후 포스팅하기 시작하는 순간인데요. 얼마전 출시 보도자료를 풀사이에 포스팅한 이 출시 일주일도 채 지나기 전에 블로그스피어에서 벌써 화제가되고 있더라구요. ^ ^ (자리에서 오~~오~~~ 를 외쳤답니다..ㅋㅋ) 그리고 역시 최근 올라온 두부 관련 포스트에 계속 언급되고 있으니 실시간 포스팅을 통해 전해지는 이 ..
추석선물 고민되시면 내일 '수요일' 본방사수! - 옛맛찰떡 홈쇼핑 출연! 풀사이 가족 여러분 안녕하세요~!! 눈치 빠르기로 소문나신 분들답게... 인삿말을 보자 마자 'New Face구나!' 라고 생각하셨을 텐데요. (항상 글을 올리시는 풀반장님이 뜬금없이 인사하진 않을테니까요~ ^ ^) 네 그렇습니다. 저는 홈쇼핑 채널을 담당하고 있는 '이' 군입니다. 평소 TV 채널을 돌리시다 홈쇼핑 채널에서 저희 풀무원 제품이 나온다면 저의 손길이 닿아있다고 생각하시면 됩니다. :) 그런 제가 풀사이에 데뷔하게 된 이유는.. 바로바로바로바로바로바로바로바로바로바로~ (풀반장님께서 밀고있던 이 유행어.. 써보고 싶었습니다~ 그것도 2배로.. 캬~!) 바로 내일(16일 수요일) NS홈쇼핑(농수산 홈쇼핑)에 오후 3시 25분 부터 4시 10분까지 약 35분간 이 출연하기 때문입니다. 제가 직접..
[요e샵] '클릭'으로 만나는 뉴욕 현대 미술관 - 모마(Moma) 평소 미술에 관심이 많으셨던 분들이라면 너무도 잘 아실 '뉴욕 현대 미술관' 만약 뉴욕 현대 미술관의 예술적 감각으로 만든 제품들을 온라인에서 만나 볼 수 있다면 어떨까요? 벌써부터 관심이 가지 않으세요? 제품의 특징을 살리면서도 최대한 간결하고 감각적으로 만든 제품들이 가득한 이곳을 보고 있으면 한두시간은 훌쩍 가는 느낌이랍니다. 뉴욕 현대 무술관의 디자인 샵이라 비쌀 것이라는 선입견을 비웃기라도 하듯 1만원 대 상품까지 있으니 어찌 매력적이지 않을 수 있겠습니까? 오늘밤, 눈이 즐거운 쇼핑 어떠신가요? 뉴욕 현대 미술관 ‘모마’ 유려한 디자인의 인테리어 소품 감상기 www.momaonlinestore.co.kr ‘보기 좋은 떡’이 먹기만 좋은 게 아니라 결국은 사람의 취향과 심성까지도 변하게 할 수 ..
슬로푸드, 슬로라이프 - 슬로푸드 운동의 모든 것 슬로푸드란 무엇일까요? 잘 모르시겠다구요? 그럼 슬로(Slow)의 반댓말은 아시죠? 바로 패스트(Fast)인데요. 이제 감이 잡히시나요? 네, 그렇습니다. 슬로푸드는 패스트푸드의 반대 개념이거든요. 조금 더 정확히 설명드리면 1980년대 중반 로마의 명소 에스파냐 광장에 패스트푸드 체인점이 오픈된 것을 계기로 패스트푸드가 이탈리아의 식생활 문화를 망친다며 시작된 운동입니다. 갑자기 왜 풀반장이 슬로푸드 타령이냐구요? 최근 가장 주목받는 식생활 트랜드인 '슬로푸드'에 대해 관심은 있지만 잘 모르시는 분들이 많은 것 같더라구요. 실제로 얼마전 만난 모군이 "슬로푸드는 밥 천천히 먹기 캠페인 아냐?'라는 충격적인 한마디를 남기기도 했구요. ^^a (아눼..물론 밥을 천천히 먹는 것도 건강에 좋긴 합니다만..쿨..
매콤새콤 전채요리, 브로콜리 강회 브로콜리 강회 준비하세요(4인 기준) 브로콜리 한개, 낙지 두 마리, 초고추장 소스{고추장 세 큰술, 식초 두 큰술, 올리고당 한 큰술, 배즙 두 큰술, 다진 마늘 한 작은술} 만들어보세요 1 브로콜리는 봉오리와 줄기부분을 나누어 썬 뒤 모두 1.5센티미터 두께로 저며 소금을 조금 넣은 끓는 물에서 20~30초간 데쳐내고 냉수에 건져 차갑게 식힌 다음 물기를 잘 털어낸다. 2 낙지는 머리를 뒤집어 먹통을 빼내고 굵은 소금을 넣고 바락바락 주물러 몇 번 헹구어 씻어 물기를 뺀다. 3 냄비에 물을 조금만 넣고(물에 낙지의 맛 성분이 빠지므로 낙지가 잠길 정도만) 끓여 2의 낙지를 넣고 색이 변하면 바로 건져내어 냉수에 담가 차게 식힌다. 4 푸질리를 삶는 동안 냄비에 엑스트라 버진 올리브유를 두르고 마늘과 ..
영양만점 브로콜리 요리~ 브로콜리 흰살생선 굴소스 볶음 브로콜리 흰살생선 굴소스 볶음 준비하세요(4인 기준) 브로콜리 한개, 흰살생선(동태전 혹은 대구전 냉동 포 뜬 것), 유기농 소금·후춧가루 조금씩, 녹말가루 적당량, 파프리카(빨간색, 주황색) 반개씩, 마늘 네 톨, A{굴소스 한 큰술, 두반장 한 작은술, 간장 한 큰술 반, 청주 두 큰술}, 물엿 한 큰술, 유기농 소금·후춧가루·참기름 조금씩 만들어보세요 1 브로콜리는 봉오리와 줄기 부분을 나누어 썬 뒤 모두 1.5센티미터 두께로 저며 썰어 소금을 조금 넣은 끓는 물에 20초간 데쳐내어 채에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 흰살생선은 소금과 후춧가루를 조금씩 뿌린 뒤 크면 크기를 반으로 썰고 녹말가루를 고루 입혀 기름을 넉넉히 두른 팬에서 바삭하게 지져내어 건져 둔다. 3 파프리카는 3센티미터 정도 크기로 삼각..
홈메이드 수프 어때요? 브로콜리 감자 수프 브로콜리 감자 수프 준비하세요(4인 기준) 브로콜리 한개, 감자 두개, A{장국용 다시마(5*5cm) 한 장, 장국용 멸치 다섯 마리, 마른 새우 열 마리, 양파(껍질 채) 반개}, 물 여섯 컵, 올리브유 두 큰술, 다진 마늘 한 작은술, 유기농 소금·후추 조금씩 만들어보세요 1 냄비에 A의 재료와 물을 부어 약한 불에서 국물이 푹 우러나도록 끓이고 건더기는 전부 건져낸다. 2 브로콜리는 봉오리의 제일 겉의 푸른 부분만 칼로 보슬보슬하게 조금씩 저며 내고 나머지는 대충 한 입 크기로 썰어 믹서에 1의 국물을 적당히 부어 곱게 간다(브로콜리만 넣으면 안 갈린다). 3 감자는 세로로 4등분 한 뒤 1센티미터 두께의 은행잎 꼴로 썬다. 4 냄비에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 3의 감자를 달달 볶다가 1의 국..
파스타와 브로콜리의 만남~브로콜리 조갯살 푸질리 브로콜리 조갯살 푸질리 준비하세요(4인 기준) 브로콜리 한개, 조갯살 반 컵, 마늘 세 톨, 홍고추 한개, 엑스트라 버진 올리브유 네 큰술, 유기농 소금·통후춧가루 조금씩, 푸질리(나사 모양의 파스타) 320그램 만들어보세요 1 브로콜리는 봉오리와 줄기를 나누어 2센티미터 정도의 폭으로 작게 세로로 썰어 (굵기는 새끼 손가락만하게, 길이는 더 짧게) 소금을 넣은 끓는 물에서 살짝 데쳐 건져 둔다 (너무 데치지 말고, 딱딱함이 남아 있을 정도로만 데친다). 브로콜리 삶은 물은 버리지 않고 둔다. 2 조갯살은 엷은 소금물에 흔들어 씻어 물기를 빼고 마늘은 얇게 저며 썬다. 홍고추는 길이를 네 등분으로 잘라 씨를 뺀다. 3 냄비에 물을(4인분 기준 약 4리터) 넉넉히 부어 소금을(4인분 기준 약 60그램) 넣..
브로콜리, 낯설지만 매력적인 채소!...영양은? 요리법은? 저 풀반장이 매주 주말마다 소개해 드리고 있는 '풀반장의 똑똑 레시피!' 제철채소들을 중심으로 다양한 활용법들을 알려드리려고 노력하고 있는데 도움이 되시나 모르겠습니다. ^^ (항상 확인받고 싶은 것이 풀반장 마음.. +_+ ) 어이쿠~! 벌써 "풀반장이 이번주에는 어떤 레시피를 소개해줄까?" ☞☜ 하며 기다리고 계신다구요? 이번주의 주제는 바로바로바로바로바로~ 최고의 항암효과, 레몬의 2배가 넘는 비타민C, 뼈건강에 좋은 칼슘까지... 그야말로 풍성한 영양을 간직한 채소, 브로콜리 입니다! 혹시 '브로콜리는 스테이크를 위한 장식용 채소가 아니냐?' 라는 분들! 아니면 '브로콜리는 그냥 초고추장에 찍어먹는거 말고 뭐가 있냐?' 라는 분들! 지금부터 풀반장의 똑똑 레시피를 주목해주세요. 영양만점 브로콜리로..
[한권의 책] 명사들이 말하는 <잊을 수 없는 밥 한 그릇> 우리 풀사이 가족들은 기억에 남는 '맛' 이 있으신가요? 누군가에게는 '평소 즐겨 찾는 음식점의 맛'이 어떤 사람에게는 '어린시절 할머니가 해주시던 고향의 맛'일 수도 있는 바로 그 맛! 제가 이번에 소개해 드릴 책은 손숙 씨, 박완서 씨, 신경숙 씨, 주철환 씨를 비롯한 명사들이 말하는 기억에 남는 '맛'에 대한 이야기입니다. 이 책이 더욱 특별한 점은 각인 각색의 '맛'이 등장할 뿐만아니라 그 '맛'에 얽힌 스토리까지 엿볼 수 있기 때문인데요. 마지막 페이지를 덮고나면 내 인생에서 잊을 수 없는 밥 한 그릇은 무엇일까..를 곰곰히 생각해보게 만드는 책 입니다. 먹는 게 남는 거다 대학에 입학하면서 고향집을 떠난 지 꼭 20년이 됐다. 어느덧 고향에서 지낸 시간보다 서울에서 지낸 시간이 더 많아진 것이..
일본인만 아는 두부요리집? - 풀반장의 일본 두부 여행기 재미있으셨나요? 풀사이 가족분들의 화끈한 리액션 덕분에 출장으로 변해버린 저의 휴가가 전혀 아깝지 않았답니다. ㅎㅎ (아.. 사스미.. 사스미.. 넘흐 귀여웠어요~ ㅜ,ㅠ) 그래서~ 저 풀반장 풀사이 가족분들의 응원에 힘입어 풀반장의 일본 여행기 제 2탄!!! - 일본의 두부요리편을 준비했습니다. (이 역시 두부를 먹다보니 풀무원 생각이 나고 풀무원 생각을 하다보니 풀사이 가족들이 생각나서 급 취재화 되어버렸다는....) 제가 여행한 간사이 지역에서 두부 요리로 손꼽힌다는 두부 코스 요리집을 찾았는데요. 우리나라 사람들 보다는 일본 현지인들에게 높은 인기를 끌고 있는 곳이라고 합니다. 국내 출시된 일본관련 책에서조차 다루지 않아 우리나라 분들은 잘 모르시지만 현지분들께 여쭤보니 다들 이곳을 강!력!추!천..
[당첨발표] 50만이 선택한 '풀사이' 최고 포스트는?! 드디어 당첨자 발표의 시간이 돌아왔습니다!!! 먼저 풀사이 방문자 50만 명 돌파!를 내 일처럼 기뻐해 주셨던 풀사이 가족분들께 감사의 말씀드립니다. (저 풀반장, 묻지도 따지지도 않고 기뻐해주시는 풀사이 가족분들 덕분에 무한 감동했지 말입니다) 많은 분들께서 풀사이 50만 돌파의 비결로 풀무원 이니까! 풀반장님 덕분에... 라고 입을 모아주셨는데요, 저는 그 모든 영광을 '풀사이를 찾아주시는 모든 분들께' 돌리고 싶답니다. (풀반장 마음 아시죠?... 근데 그러고보니 연말 시상식 소감발표 분위기가... ^-^a) 자 그럼 이제, 본격적인 당첨자 발표에 앞서 과연 그동안 풀사이에 올라온 글들 중 어떤 포스트가 가장 인기있는 포스트로 뽑혔는지, 그 결과부터 공개 합니다! 두구두구두구두구두구~!! 5위(10..
[Must Know] 꽃남, 훈남, 초식남, 짐승남? 이 남자들 다 뭐죠? 풀사이 가족들을 위해 저 풀반장이 새로운 '연재'를 준비했답니다. 바로 최신 트렌드와 유행어를 따라잡기 위해 우리 풀사이 가족들이 알아두면 좋을 상식들을 쉽게 풀어 설명해드리는 'Must Know' 포스트입니다~! ^ * ^ 요 '머스트노' 포스트만 꼬박꼬박 보시면, 인터넷 게시판에서도 '신세대' 대접받고, 10대 청소년들이 주고받는 대화에도 넉살좋게 낄 수 있답니다. ㅎㅎㅎ 자, 그래서~ 수많은 신조어들 가운데 제가 오늘 준비한 것은 바로~ '남자를 표현하는 단어들'~. 시작해볼까요? 1. 엄친아 [뜻] 우선, '엄친아'는 '엄마 친구 아들'의 줄임말이랍니다. 우리 어머님들께서 자녀들에게 종종 사용하시는 '비교성 멘트'에서 유래된 말로, 외모면 외모, 집안이면 집안, 능력이면 능력, 성격이면 성격, 여..
실물이 훨씬~ 더 예쁜 연예인, 무한걸스 신봉선,황보 씨~!! 저 풀반장이 여섯미녀군단의 프리스타일 생활 버라이어티 '무한걸스'의 멤버 개그우먼 신봉선 씨와 가수 황보 씨를 만난 사연 기억하세요? (기억이 안나시면 복습 고고씽~ [보러가기]) 두 미녀(?)를 만난 이유는 지난 8월 28일 방송된 MBC 에브리원 채널을 보시면 빅 힌트를 얻을 수 있다고 말씀드렸었는데, 혹시 보신 분이 계신가 모르겠네요. 실은 바로 후기를 포스팅한다는게 그만, 초상권이나 사진 게재 건 등등을 알아보다보니 이렇게 늦어지고 말았답니다. 요즘은 저작권이 중요한 시대니까요. ^ ^ 양해해주세요~. 자, 그래서 드디어~ 방송도 못보고, 궁금증도 풀지 못한 우리 풀사이 가족분들을 위해 제가 직접 그날, 풀반장이 일 안하고 무한걸스의 싸인을 받아온 사건의 전모를 공개 합니다~!! (요거 사장님이 ..
'컬러푸드', 색깔 예쁜 음식이 몸에도 좋다?! 어제 저녁 반찬으로 무엇을 드셨나요? 호..혹시.. 햄과 소시지, 그리고 인스턴트 식품을 푸짐히 드셨다구요? 아이들도 참 잘 먹더라구요? 오, 노노노~ 입니다. ^ ^;;; 성인병과 비만의 원인은 바로 잘못된 식습관에 있답니다. 아질산염이 가득한 햄이나 소시지 대신, 예쁜 컬러에 훌륭한 영양소를 듬뿍 담은 '컬러푸드'를 드시는 건 어떨까요? 실제로 알록달록 예쁜 색깔의 과일과 채소는 눈으로 보기에도 즐겁지만, 맛도 좋고 몸에도 좋답니다. 그래서 '컬러푸드' 열풍이 불고 있는 것이구요. 식품의 컬러, 즉 식물 색소 안에는 기능성 영양소 '파이토케미컬(phytochemical)'이 들어있다고 해요. 이 파이토케미컬은 채소와 과일의 색상이 화려하고 짙을수록 많이 함유되어 있구요. 흠. 주로 이런 컬러들은 껍질..
기능성 달걀의 비밀은? 그리고, 여자와 '엽산란'의 관계는? 달걀수사대 이후로 달걀 집중탐구에 심취해있는 풀반장입니다. (취조 분위기가 마음에 들어서 그런건 절대 아닙니다. @@) 달걀! 그 달걀이 말입니다, 겨우 하나에 50그램 정도밖에 되지 않지만 상당히 오묘한 녀석이기 때문이랍니다. 게다가 요즘 마트나 시장에 가시면 달걀 종류가 무척 많지요? 옛날에는 그저 흰 달걀이냐 갈색 달걀이냐 정도로 골랐던 것 같은데, 요즘은 눈이 핑핑 돌아갑니다. 유정란, 무정란, 자연란, 방사유정란 정도에서 고르던 날도 이젠 먼 이야기. 웬 오메가란, 청국장란, DHA란, 홍삼란, 솔잎란, 오가피란;;;;;;; 선택의 폭은 넓어져만 갑니다. 가격 역시 천차만별! 일반 달걀에 무언가 성분이 더 함유된 것들을 보통 ‘기능성 달걀’ 이라고 부르는데요, 워낙 많은 제품들이 나오다보니 그 ..
9월 2주차 풀무원즈 블로그스피어-따뜻한 국물이 생각날 때 여러분은 계절의 변화를 무엇으로 느끼시나요? 특히 "아..이제 가을인가!"라는 느낌을 강하게 받으시는 그 순간은 언제신가요? 베란다 밖 매미소리가 귀뚜라미 소리로 바뀐걸 깨달았을 때? 해질녘 창밖에서 선들한 바람이 불어들어올 때? 아침에 현관을 나서는데 샌들을 신은 맨발이 서늘하게 느껴질 때? 풀반장은 언제 "가을"을 느끼냐구요? ^ ^ 풀반장은 를 준비하면서 풀사이 가족 여러분의 블로그를 '매의 눈'으로 살펴볼 때, 계절의 변화를 팍팍 느끼지 말입니다. ^ ^ 한참 더울 때는 '냉면'포스트가 눈에 띄고 생라면 얼큰한맛에게는 '이열치열' 이라는 표현이 함께 하고 '아임리얼 셔벗'을 만드는 포스트가 부지런히 올라왔었는데, 요즘 풀사이 가족분들의 포스트에 '따뜻한 국물이 생각날 때' 라는 말이 등장했다는 사..
[한권의 책] 여행하는 여자는 위험하다 <먹고, 기도하고, 사랑하라> 인생에 대한 고민이 생길때, 그 고민 해결을 위한 방법으로는 뭐가 좋을까요? 모두 다른 방법을 갖고 있겠지만 오늘 제가 소개해 드리는 이 책의 저자는 그 해답을 '여행'에서 찾았다고 하는데요. '미국의 한 유명 작가가 인생의 고민을 찾아 1년동안 4개월씩 3개국을 여행하며 인생의 3가지 키워드를 찾은 이야기!' 그 과정이 오늘 소개해 드릴 책의 내용입니다. 아~ 그 키워드가 뭐냐구요? 바로 이 책의 제목이기도 한 먹고(Eat), 기도하고(Pray), 사랑하라(Love)입니다. (인생의 키워드 3가지를 찾은 곳이 공교롭게도 영어에서 나를 뜻하는 인칭대명사 'I' 로 시작하는 3개국이었다는 사실..) 이 책을 보며 잠시 풀반장을 표현할 수 있는 3가지 키워드를 잠시 생각해 봤는데요. (책속의 저자는 인생의 ..
'풀무원 김'과 함께한 풀반장의 일본여행 얼마전 프레스룸을 통해 소개해드린 의 일본 진출 소식 기억하시죠? (풀무원 ‘김’, 까다로운 일본 입맛 잡는다!) 북해도 지역 소매점에 진출한지 3개월만에 일본의 3대 편의점 중 하나인 '패밀리 마트'에 입점하여 일본 전역에 한국 김의 우수성을 알리게 되었다는 내용이었는데요. (지금은 패밀리마트를 넘어 써클K(Circle K)와 선쿠스(SUNKUS)에서도 만나보실 수 있답니다. ^ ^) 풀무원 내 모든 소식을 전하겠다는 사명감의 소유자, 풀반장! 일본에 진출한 을 만나러 일본에 다녀 왔습니다. (우와~~~!!!) (실은 휴가였던 풀반장. 편의점에서 풀무원 김을 만나게 되고 반가운 마음에 여행지마다 김과 함께 사진을 찍다보니.. 어느덧 취재가 되어버렸다는 ㅎㅎ 못말리는 풀사이 본능~) 3박 4일동안 오사카..
'호두강정', 쓴맛없이 달콤하게 만드는 법! 쓴맛은 없애고 달콤함만 남긴 호두강정 준비하세요(2인 기준) 호두(3컵-200그램), 튀김 기름(적당량), 설탕 2컵, 물 2컵, 소금 약간 만들어보세요 1 끓는 물에 호두와 소금 한 작은술을 넣고 삶는다. 5분 정도 부르르 끓으면 체에 받혀 물기를 빼준다. 호두의 아린 맛과 불순물을 제거하기 위한 것. 2 시럽 재료를 냄비에 부어 갈색이 날 때까지 약한 불로 끓인다. 3 설탕 시럽에 데쳐놓은 호두를 넣고 시럽이 거의 다 졸아들 때까지 윤기 나게 조린다. 4 조린 호두 3을 아주 약한 불의 튀김 기름에 넣고 살짝 노릇해질 때까지 튀겨 준다. 풀반장표 특별 레시피 - 견과류 편 1. 견과류의 모든 것 2. [레시피] 쓴맛은 없애고 달콤함만 남긴 호두강정 요리 및 스타일링 | 그린테이블 김윤정 사진 | 톤 ..
'슈퍼푸드' 견과류, 매일 한줌만 먹어라? 제가 풀사이 가족분들께 간단한 퀴즈 하나를 내드릴까 하는데 한번 맞춰 보시겠어요? (평소 웰빙에 관심이 많으셨던 분들이라면 단번에 맞출지도...) 다음은 무엇이 되기 위한 자격요건 일까요? 1. 맛이 있어야 한다. 2. 언제 어디서든 쉽게 구할 수 있어야 한다. 3. 지난 수세기에 걸쳐 영양가가 입증된 식품이어야 한다! 이건 말이죠. 바로바로바로바로바로바로~ . . . . . . . '슈퍼푸드' 가 되기 위한 자격요건 입니다. (물론 보기에 언급한 것들 말고도 많은 요건들이 있지만 말이죠.) 우리몸의 건강을 위해 다양한 역할을 하는 슈퍼푸드! 지난해, 슈퍼푸드 반열에 이름을 올리며 관심을 받고 있는 식품이 하나 있는데요. 바로 '견과류' 입니다. 대표적 고영양 저칼로리로 손꼽히는 '견과류'는 매일 한 줌..
달걀PM의 말씀- "달걀 포장에 담긴 비밀" 풀사이 가족분들께 좋은 을 가르쳐 드리기 위해 풀무원의 달걀PM 김달걀님을 심문(?)했었는데요. 김달걀님은, 평소에도 사진 찍는 걸 즐기시지만 풀사이 가족 여러분을 위해 특별히~ 손수~ 달걀 사진을 찍어 보내주시면서 꼼꼼하게 하나하나 코멘트를 적어 보내주셨는데, 이게 아주 걸작입니다. 꼼꼼하면서도 화끈한 코멘터리들이지 말입니다. ㅋㅋ 김달걀님이 꼼꼼히 코멘트 해주신 내용의 핵심은, 바로바로바로바로~ 그동안 여러분이 잘 모르셨던 달걀 포장에 담긴 비밀! '달걀 포장 읽는 법'입니다! ^ ^ 그럼 지금부터 '김달걀'님의 육성을 상상하시면서 아래 코멘트를 음미해보실까요? 마트에 가서 달걀을 고르실 때 절대 잊을 수 없을 거라는 것, 저 풀반장이 장담합니다. ㅎㅎㅎ "아~, 김달걀님이 이렇게 말씀하셨지?! " ..
달걀수사대 : 달걀PM이 고백한 '좋은 달걀 고르는 법' ~ 이 이야기는 달걀로 가득 찬 은밀한 방에서 벌어진 이야기다. 아시겠지만 우리 풀무원의 달걀PM 김PM님은 사진을 잘 찍으신다. (저번에 개기일식 찍어 포스팅하신 바로 그분!) [오늘 못보면 36년후...개기일식 보셨나요?] 이분의 취미생활에 대한 얘기는 다음에 따로 포스팅하겠고. 여튼. 이분 사진을 구경하다가 이런 엽기적인 달걀 사진을 발견해서 풀반장 질문 들어가보았다. (여기서는 편의상 김PM님을 김달걀로 지칭해보았다..) 풀반장: 오늘 수사의 목적을 알고 있는가? 달걀PM 김모씨 (이하 김달걀): ....모른다. 풀반장: (한쪽 입술을 일그러뜨리는 썩소를 날리며) 하! 정말인가? 김달걀: ........ 풀반장: 그렇게 나온다면 좋다. 바로 본론으로 들어가지. 풀반장: ...대체 달걀에 이게 무슨 짓..