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풀군의 '어묵요리하는남자'
특급 어묵 밀푀유 나베
페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다.
다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 
이번엔 진짜 생선살로 만든 풀무원의 쫄깃한 어묵으로 요리를 만들어 봤답니다!!

준비하세요
풀무원 알래스칸특급 우엉고추당근 어묵 1봉지, 샤브샤브용 얇게 썬 쇠고기 5줄(200g), 쌈배추 1팩, 깻잎 10장, 표고버섯 3개, 백일송이버섯 100g, 팽이버섯 ½봉지, 청경채 4개, 해물육수 3컵{물 3½컵, 풀무원 통멸치 다시팩 2팩}, 폰즈소스{유자청 2큰술, 식초 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술}

만들어보세요
1. 배추, 청경채는 한 잎씩 뜯어요. 
2. 표고버섯은 꼭지를 떼고 붓으로 털어 1cm 두께로 납작하게 썰어요.
3. 
표고버섯 하나는 칼집을 넣어 육각형으로 모양을 내요.
4. 
백일송이버섯과 팽이버섯은 밑둥을 잘라 찢어요.
5. 어묵은 반으로 썰어요.
6. 해물육수를 만들어둬요.
7. 폰즈소스 재료를 섞어 소스를 만들어요.
8. 배추를 아래에 깔고 소고기, 어묵, 깻잎, 청경채, 배추 순으로 쌓아 삼등분해요.
9. 이 과정을 반복해요. 
10. 자른 재료들을 나베용 냄비에 가장자리부터 차곡차곡 담아요.
11. 가운데는 손질한 버섯을 담고 육수를 부어 끓여요. 

본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장 


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