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[풀반장의 꿀떨어지는 쇼핑팁] 맛있는 어묵 고르는 법

소고기 고를 때 마블링 많이 보시죠? 
마블링이 많아야 맛있다, 
붉은 색을 띠어야 신선하다고 하는데요. 

어묵을 고를 때는 
무엇을 보시나요? 


마트에 있는 수많은 어묵 중 
어떤 어묵을 골라 할지 
고민되시죠? 

엄마도 모르는
맛있는 어묵 고르는 기준! 
풀반장이 정리해봤습니다. 


어묵 쇼핑팁① 생선 순살입니까? 

내장과 뼈를 쏙 뺀, 
생선 순살로 만든 어묵이라야 
비리지 않고 맛이 깔끔해요. 

어묵 쇼핑팁② 자연산 명태인가요? 

찬 바다에서 사는 명태는 
따뜻한 동남아산 생선에 비해 
지방이 적어 맛이 담백하며, 
살이 단단하고 탄력이 있어 식감이 쫄깃해요. 

어묵 쇼핑팁③ 어느 바다? 알래스카 바다!

알래스카수산물협회(ASMI)의
엄격한 관리를 받는 명태라면

더욱 좋겠죠?

잡은 즉시 알래스카 바닷물에
담아와 더욱 신선한 생선처럼 말이에요.

어묵 쇼핑팁④ 어묵의 이력서, 이력추적 

어종, 원산지, 보관 및 수송, 가공 등 
생선이 어묵이 되는 모든 과정을 알 수 있어야 
안심하고 먹을 수 있는 어묵이에요. 

어묵 쇼핑팁
⑤ 바다 환경까지 생각한 어묵 

생선의 크기, 어획량, 어획방법 등 
지속가능한 어획을 위한 규정을 철저히 지켜 잡은
생선으로 만들었다면 더 좋겠죠? 


다시 한번 정리해볼까요?

풀반장의 꿀떨어지는 쇼핑팁 
맛있는 어묵 고르는 기준 5 

① 생선순살 
② 자연산 명태 
③ 알래스카 주정부 산하기관 인증 
④ 이력추적 
⑤ 수산 자원 보호 규정 

어때요?

잘 고른 어묵 
싱싱한 생선 부럽지 않겠죠? 

풀반장의 꿀떨어지는 쇼핑팁은 
다음에도 계속됩니다. 쭈욱~! 


To be continued  




posted by 풀반장  



 



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