한입에 쏙쏙 빼먹는 물만두 꼬치

한입에 쏙쏙 빼먹는 물만두 꼬치

물만두를 노릇하게 굽고 각종 채소와 꼬치에 꿰어 데리야키 소스를 슥슥 발라주세요. 한입에 쏙쏙 빼먹기 좋은 물만두 꼬치가 후딱 완성됩니다.

준비해보세요(2인 기준)

풀무원 生물만두(700g) ½봉지, 아스파라거스 4대, 대파 1대, 단호박 ¼개, 풀무원 목초 메추리알 6개, 포도씨유 1큰술, 데리야키 소스 재료{간장 1컵, 청주 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1컵, 다시물 2컵}

만들어보세요

1. 팬에 포도씨유를 얇게 두르고 물만두를 노릇하게 굽는다.

2. 아스파라거스는 감자 필러로 껍질을 벗기고 밑동을 1㎝ 정도 잘라낸다.

3. 손질한 아스파라거스는 3~4등분하여 잘라둔다.

4. 대파는 3~4㎝ 길이로 자른다. 단호박도 두께 2㎝, 길이 3㎝로 자른다.

5. 냄비에 물을 붓고 소금을 넣은 뒤, 아스파라거스, 단호박을 삶아 익혀 식힌다.

6. 데리야키 소스 재료를 소스 냄비에 넣고 40분 이상 약불로 끓인다.

7. 6을 걸쭉하게 졸인다. 처음 분량의 ⅓ 정도로 줄어들면 소스 완성.

8. 만두와 준비한 재료를 꼬치에 꿰고 데리야키 소스를 바른다.

9. 8을 석쇠나 팬에 굽는다. 소스를 한 번 더 발라 굽는다.

덧붙이는 말

한입 크기의 풀무원 生물만두를 굽고 튀기고 데쳐 요긴하게 활용해보세요. 데리야키 소스를 만들기 어려우면 풀무원 신제품 ‘요리가 맛있어지는 비법간장 소스’를 활용해보세요.

글. <자연을담는큰그릇> 편집실

사진. 톤 스튜디오

요리와 스타일링. 그린테이블 김윤정(자연요리연구가), 장주영·조아람(어시스트)

제품문의. 풀무원샵(www.pulmuoneshop.co.kr)

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 웹진 <자연을담는큰그릇[링크]> 에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장