[와플굽는남자] 와플안에 감춰진 깐풍만두!~ 만두반 와플반

풀군의 '와플굽는남자'
만두반 와플반
페이스북에서 '요리하는 남자'로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다.
다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군! 
와플메이커 하나면 뚝딱 완성되는 와플 응용 요리에 도전했습니다.

준비하세요
풀무원 生물만두 1봉지, 홍고추 1개, 청고추 1개, 양파 50g, 다진 마늘 1큰술, 대파 50g, 포도씨유 약간, 깐풍 소스 재료{물 3큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1과 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 후추 약간}, 반죽 재료{강력분 250g, 드라이 이스트 7g, 소금 1작은술, 설탕 1/2큰술, 미지근한 물 170g}, 올리브 오일 1큰술 

만들어보세요
1. 반죽 재료를 섞어요.
2. 반죽이 뭉쳐지기 시작하면 올리브 오일을 넣고 섞어요. 
3. 겉면이 매끄러워지면 동그랗게 모양을 내요.
4. 볼에 넣고 랩을 씌워 그늘에 한시간 둬요. 
5. 2배 부풀면 반죽을 두드려 가스를 빼요.
6. 깐풍 소스 재료를 섞어요.
7. 대파는 둥근모양으로 얇게 썰고, 홍고추, 청고추, 양파를 다져요.
8. 포도씨유를 두르고 다진 마늘과 대파를 볶아 향을 내고
   청고추, 양파를 넣고 마저 볶다가 깐풍 소스를 붓고 걸쭉하게 졸여요.
9. 팬에 포도씨유를 두르고 生물만두를 구워요.
10. 반죽을 5cm 크기로 동그랗고 넓게 편 뒤
     가운데에 구운 만두를 올리고 졸여진 소스를 뿌려요.
11. 반죽의 끝부분을 당겨 덮으며 동그랗게 만들어요.
12. 와플팬에 기름을 두르고 반죽을 넣고 눌러가며 구워요.

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장