연두부만 있으면 간편하게 만드는 건강 샐러드!.....쑥갓 연두부 샐러드

쑥갓 두부 샐러드

준비하세요
풀무원 연두부(큰 것) 1모, 쑥갓 200g, 양파 1/2개, 실고추 약간
깨장소스: 깨소금 1/2큰술, 통깨&고춧가루&간장&식초 모두 1큰술씩,
                설탕 1/2큰술, 다진 파 1/3작은술, 다진 마늘 1/3작은술
                참기름 2큰술, 소금 약간

만들어보세요
1  연두부는 뜨거운 물에 소금을 조금 넣고 데치거나
    종이 타월에 싸서 전자레인지에서 3분 정도 돌려 물기를 빼고 식힌 다음
    묵칼을 이용해 한 입 크기로 썬다.
2  쑥갓은 씻어서 굵은 대만 제외하고 먹기 좋게 뜯어 찬물에 담가 둔다.
    양파는 얇게 채 썰어 흔들어 씻은 뒤 찬물에 담근다.
3  분량의 재료를 섞어 깨장 소스를 만든다.
4  손질한 쑥갓과 양파는 물기를 털어 두부 위에 얹는다.
    깨장 소스를 뿌리고 실고추를 얹는다.

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 두부 사업부에서 발간한 두부요리책
   <Everyday 두부>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장