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자두 머핀

준비하세요

자두 4개, 박력분 250g, 베이킹파우더 1작은술, 버터&설탕 140g씩, 달걀 2개, 우유 1/4컵
생크림 1컵, 설탕 1큰술, 풀무원 뮤즐리 1컵

만들어보세요
1  볼에 박력분, 베이킹파우더를 섞은 뒤 체에 내린다.
2  실온에서 부드러운 상태로 녹인 버터와 설탕을 볼에 넣고
    거품기로 크림색이 날 때까지 저어준다.
3  ②에 ①과 달걀 푼 물, 우유를 넣고 걸쭉해질 때까지 고무주걱으로 저어준다.

4  자두는 씨를 빼고 으깨 놓는다.
5  ③에 뮤즐리와 으깬 자두를 넣고 빠르게 섞는다.
6  머핀틀에 유산지를 깔고 ③의 반죽을 2/3 가량 채운다.
7  170도로 예열한 오븐에 ④를 넣고 10~15분 정도 굽는다.
    다 구워지면 꺼내어 식힘망에 식힌다.
8  자두 1개 정도를 슬라이스해 머핀 위에 장식한다.

장보기 목록


올가 무농약 자두 8알 규격 / 가격 미정

상주의 백화산 자락에서 재배한 무농약 하우스 자두.
천적을 이용하여 병해충을 관리했으므로 껍질째 안심하고 먹을 수 있음

우리밀 백밀가루 850g / 2,700원
우리밀살리기운동의 100% 순국산밀. 1등급 중력 밀가루.

유기농 컬처드 무염버터 458g / 28,000원
100% 유기농 성분을 사용하고 트랜스팻이 0g인 무염 버터

풀무원 토판염 '숨쉬는 갯벌' 100g / 5,900원

전남 신안군 천연 갯벌 염전에서 생산한 생산량 1%의 명품 소금

유기농 설탕 500g / 3,100원

IBD 브라질 유기 인증을 받은 유기 설탕.
유기농법으로 생산한 사탕수수로 만들어 부드러운 단맛이 일품

풀무원 뮤즐리 온가족용 450g / 8,300원
국내산 곡물과 과일이 그대로 담긴 프리미엄 시리얼.
원료의 가공을 최소화했고 아가베시럽과 올리고당을 사용.
   
※상기 제품들은 올가(www.orga.co.kr) 매장 및 산지 사정에 따라 변동 가능합니다.


풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>의 요리 원칙

1.  제철 재료, 제철 먹을거리를 사용한다. 2. 칼로리는 말할 것도 없고, 나트륨, 당분, 지방의 양을 늘 의중에 두고 요리를 선택한다. 3. 원칙적으로 유기농 식재료를 이용한다. 4. 주로 채소를 이용한다. 고기는 되도록 안 쓰며, 생선까지는 가능하다. 5. 지나친 양념을 지양하여 원재료의 맛을 살린다.  6. 요리법이 비교적 간단하고 쉬운 요리를 소개한다. 7. 조리법은 주로 생으로, 무치기, 굽기, 찌기 등을 택한다.  튀김은 ‘트랜스팻’의 위험성 때문에 하지 않는다. (지글지글, 바삭바삭…이건 하지 않는다.) 8. 음식 쓰레기를 적게 남기는 쪽으로 요리한다. 



본 컨텐츠는 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇_올가그린장바구니>에서 발췌하였습니다.
사진
ㅣ톤스튜디오
요리와 푸드스타일링
ㅣ그린테이블 김윤정
스타일링 어시스트ㅣ김선주, 박수아
장보기ㅣ친환경 식품 전문점 올가 080-596-0086 www.orga.co.kr



posted by 풀반장  
 

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  1. BlogIcon 얼큰맘 2011.09.26 10:38 신고 Address Modify/Delete Reply

    자두머핀~넘 귀엽네여~
    맛나보이구요~
    하지만 이미 자두철이 끝났는걸요~ㅠㅠ
    자두 빼고 아직 복숭아 있던데 그걸 넣어볼까여~

    • BlogIcon 풀반장 2011.09.26 11:02 신고 Address Modify/Delete

      자두철이 끝나가서 인지 세일을 엄청하더라구요~!

      제철에는 과일 그 자체를 즐기고
      세일할때는 이렇게 다양하게 응용해서 먹는 센스~! ㅎ