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아니, 이게 얼마만인가요?! 반갑습니다. “포”군! 

이미지 출처 : 네이버 영화


평화의 계곡에서 부친이 하고 있는 국수 가게를 돕고 있는 팬더 “포”군.
부친은 국수의 비법을 알려주어 가업을 잇게 하고 싶지만,
포군의 관심사는 오로지 쿵푸 마스터.

… 1편에서 온갖 고난과 역경을 이기고 마침내 용문서의 전수자가 된,
“그냥 팬더가 아닌, 아주 특별한 살찐 팬더” 포군.

한때 이소령의 영화에 열광했던 풀반장인지라 <쿵푸 팬더>도 입을 헤~ 벌리고 봤던 기억이 새록새록.
포군의 똥배 안에 감춰진 포스는 정말 대단했습니다!
2편에서는 진정한 용의 전사가 되는 과정이 그려진다고 하는데요,
포군의 부친이 왜 팬더가 아닌 거위인지도 밝혀진다니 오~~~ 기대됩니다!
개인적으로는 부친이 포군에게 전수하고자 했던 “국수 비법”도 좀 나왔으면 한다능 ㅋㅋ
(포군, 쿵푸 마스터도 좋지만, 인생은 이모작, 삼모작이 필요한 법이랍니다.
항상 뱃속에서 꼬르륵 소리가 나는 그대에게는 더욱! ^^;) 

남의 집 국수 비법을 궁금해 하는 풀반장을 향해……………………………
옆 짝꿍 이땡땡 님이 반듯하게 한 마디 던지시는 군요.
 에 대해선 다 알고 있어?  
 비법부터 밝혀보지 그래??”

.
.
.
“넹” 
^^;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

 가 더욱 맛있어졌다!는 칭찬을 듬뿍 받고 있는 요즘,


그 맛의 실체에 대한 궁금증이 날로 커지고 있습니다.

여러분의 궁금증, 당근! 밝혀드립니다.

오! 글로벌한 
!

 를 향한 관심과 격려, 궁금증이 세계 각국에서 쏟아지고 있군요!

(현재 
 는 국내에서만 판매되고 있지만, 한국의 가족이나 친구들을 통해  

 
 을 드셔본 분들이 세계 곳곳에 무척 많습니다. *^^*)

그럼 지금부터
에 대한 질문과 답변 시작해볼까요? +_+


Q.생라면만 먹다가 드디어

을 먹어봤어요!
와! 생라면만큼이나 생생해서 깜짝 놀랐어요~! 완전 감동감동!
생라면은 항상 냉장보관이 신경쓰였는데요.
도대체 어떻게, 이 라면은 상온에 두어도 괜찮은 거죠? 네?

A. 어흠- 드디어 물어보시는군요.
일반 튀긴? 튀김? 라면(일명 유탕 라면)은 면을 기름에 튀김으로써 수분을 없애지만,

 은 튀기는 대신 “바람”에 말려 수분을 증발시킵니다. 

이름하여 풀무원만의 “바람 건조 공법TM”입니다. 
갓 뽑은 생면을 고온에서 단시간 바람에 말리는 건데요,
이로써 상온에서 5개월간 유통이 가능해졌습니다.

Q.면을 튀기지 않았다? 아하!
느끼하지 않고 담백한
 맛의 비밀이 그거였군요.
하지만.... 끓이니까 기름이 살짝 뜨던걸요?
물론 다른 라면보다야 훨씬 적게 뜨긴 했지만요. 그 기름, 뭡니까?

A. ! 오호- 예리한 질문! 고맙습니다.
그건, 면에서 나온 기름이 아니라 스프에 들어있는 기름입니다. 

스프 속에는 현미유가 2그램(작은티스푼 한) 들어있습니다.
찌개나 국을 끓일 때, 혹은 나물을 무칠 때 마지막 순간 기름을 몇 방울 넣어
맛과 향을 한껏 풍부하게 하는 것과 같은 원리입니다.
물론 일반적인 라면을 끓였을 때 뜨는 기름에 비하면 거의 안 뜨는 것이나 마찬가지죠.
그래서 튀기지 않은 라면은 맛도 느끼하지 않은 거죠. ^ ^ 


Q. 다이어트 중이라 식품의 칼로리를 꼭 확인하는데요. 
 
은 정말 칼로리가 낮더군요. 참 바람직한 라면입니다. ㅎㅎ

A.예, (우쭐-) 그렇습니다! 튀긴? 튀김? 라면 속 지방은 17그램인데 반해
 

 속 지방은 겨우 2그램! 칼로리는 무려 120칼로리 DOWN ↓

 와 함께라면

줄넘기 25분, 빨리 걷기 30분, 훌라후프 돌리기 35분… 덜 하셔도 됩니다.
덕분에 다가올 여름을 맞아 다이어트에 돌입한 많은 분들,
특히 주부님들과 독거남&녀님들의 전폭적인 지지를 받고 있습니다. ^^V
세제 없이 물만으로도 라면 냄비가 뽀독뽀독 잘 닦인다며 무척 좋아들 하시더군요. ㅎㅎ

Q. 
 의 면발이 더욱 맛있어졌어요!
국물 맛이 잘 배어있다고 해야하나요? 
뭔가 비결이 있는 것 같은데 저에게만 살짝 알려주세요. 비밀은 꼬옥 지킬께요.

A. 

 면발에는 잘 보이지는 않지만 무수히 많은 틈이 있습니다.

고기를 요리할 때를 떠올려 보세요. 칼로 다지듯 고기 표면에 작은 칼집을 넣으면
고기가 연해지고 양념이 잘 배지요? 면발도 마찬가지 입니다.

물론, 기름에 튀기면 당연히 밀가루 면이 부풀어 올라 틈이 벌어질 테지만
튀기지 않고 말리는 
 의 가늘디 가는 면발에 미세한 틈
을 만들자면

고도의 기술이 필요합니다. 고로, 
는 가히 섬세한 식품 과학이랄 수 있습니다. ^^   


Q.
의 면은 잘 불지 않더군요. 그 이유는 무엇인가요?
다 먹을 때까지 면이 쫄깃하더라구요. 

A. 밀가루 음식의 식감을 좌우하는 것은 반죽입니다. 
수제비도 칼국수도 우동도 쫄깃쫄깃 탱탱!하려면 역시 반죽을 잘해야 합니다.   

 만의 곱고 촘촘, 쫀쫀한 면대를 만들기 위해 무려 3개의 롤러를 이용해

반죽을 합니다. 면 반죽에 가해지는 힘이 어마어마 합니다.
누가 풀반장을 그렇게 마사지?해 준다면 살아남지 못할 겁니다. ;;;

마지막 한 가닥까지 퍼지지 않고 쫄깃하게 
을 즐길 수 있는 이유,

바로 풀무원만의 반죽법에 있습니다. 

*용문서?!에 버금가는, 기름에 튀기지 않고, 갓 뽑은 생면 그대로 쫄깃한

  만의 비법!!

섬세한 과학 공법1

 

무려 3!의 롤러로 요리조리 주도면밀하게 치댄다.

        “트리플 롤러 공법”

곱고 촘촘한 반죽, 부드럽고 쫄깃한 면발!

 

섬세한 과학 공법2

 

면에 바늘 구멍보다 더 작은 미세한 틈을 만든다.

                        

국물 맛이 충분히 밴 맛있는 면발!

 

섬세한 과학 공법3

 

튀긴? 튀김 NO

갓 뽑은 생면을 고온에서 단시간 바람에 바싹 말린다.                                                                “바람 건조 공법TM

마지막 한 가닥까지 쫄깃한 면발!

 



Q. 라면 국물을 좋아하는 제게는 
 의 담백한 국물맛이 아주~인상적이었어요!
입에 착착 붙고, 먹고 난 다음에도 속이 한결 편안~하더군요.
아...말하다보니 입에 침이; 츄릅. 

A.  인터넷 요리 카페에 가면 육수 비법이 많이 올라있습니다.
이들 인기 육수들의 공통점은 “신선한” “자연” 재료!
화학조미료로 맛을 낸대서야 비법이라 할 수 없습니다. 그럼요!

 

 는 7가지 화학적 합성첨가물(→ MSG(L-글루타민산나트륨, 합성착향료,

이산화규소, 탄산수소나트륨, 비타민B1염산염, 제삼인삼칼슘, D-소르비톨…(헥헥!))이 아닌,
표고버섯, 무, 양파, 양배추, 고추 등
고르고 고른 자연 재료로 만든 스프 덕분에 국물 맛이 한결 깔끔하고 깊습니다.
남다른 후각을 지닌 분들은 “냄새까지 담백”하다고들 하십니다. ㅎㅎ

그렇다면,

 속에는 7가지 화학적 합성 첨가물을 넣지 않는 걸까요?
(엥?! 당연한 말씀?! ;;;;)

얘들이 대체 뭐길래…??
궁금하시죠???
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다음주 라면데이 먼데이에는 위 7가지 첨가물이 하는 역할들을 알아봅니다. ^^
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[깜짝 퀴즈!] '자연은 맛있다'는 모두 몇개?!

오랜만에 퀴즈 나갑니다~~~!

집중력을 요하는, 난이도 “중”의 퀴즈입니다.  

지금 이 페이지에는 

 가 모두 몇 개나 들어 있을까요??

정답과 함께 평소

 에 대해 궁금했던 것을 댓글로 남겨주세요

추첨을 통해 라면 담당자인 라 PM님이
 한박스를 쏩니다~!

(와우~ 풀반장이 thㅏ랑하는 
 
들이 밤하늘에 반짝반짝 빛나는 별처럼 보이는군요. @@)  
(어흠- 실제로 풀무원 생라면 '자연은맛있다'의 담당자님은 '라'PM님이 맞습니다.
어쩌면 라면은 그분의 천직인지도.... 'ㅁ' ※ 참고로 PM = Product Manager )


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자연은, 맛있다!
라고 하면 이렇게 되묻는 분들, 꼭 있습니다.
정말? 정말? 정말?...................................... ㅡㅡ+

아무리 좋은 라면이라도 맛을 포기할 수 없다시는 분들.

그럼요. 맛, 절대 포기하지 마세요. 맛있고 건강한 라면, 얼마든지 있습니다.
바로 요기!



면을 기름에 튀기지 않고 바람에 말려 더욱 맛있고 담백한,

7가지 화학첨가물을 넣지 않고 천연 재료로 국물을 낸,

바로

요것



풀반장표 '라면의 모든 것'

1. 라면데이의 탄생
2. 라면이 생각나는 노래/영화/드라마
3. 라면의 역사
4. 라면에 대한 궁금증 해결! '라면Q&A'
5. 세계인의 라면 취향
6. 라면의 칼로리 집중 분석
7. 라면에 대한 편견과 진실 4가지
8. 라면의 맛을 살려주는 마법과 같은 재료들
9. 기름에 튀기지 않은 라면을 소개합니다
10. 이제는 말할 수 있는 라면의 과거!
11. 튀기지 않은 라면 그것이 알고 싶다~!
12. 화학첨가물, 그거 안넣으면 안되나요?
13. 검색어로 풀어보는 라면이야기
14. 라면 맛있게 끓이는 비법은?
15. 라면 맛있게 끓이는 비법은? - 그 두번째 이야기
16. 동남아 3개국의 라면 이야기
17. 건강한 라면을 위한 무한도전~!
18. 비만과 진화 그리고 라면의 관계는?
19. 라면 촬영 현장 스케치
20. 일본라면의 종류와 지역별 특징
21. 라면 속 기름 팜유 먹어도 될까?
22. 자연은 맛있다, 아이들이 먹어도 안전할까?
23. 자연은 맛있다 FAQ
24. 면+스프 요리 활용법



posted by 풀반장



 

댓글을 달아 주세요

  1. BlogIcon 일퍼센트제이유 2011.05.30 11:45 신고 Address Modify/Delete Reply

    오늘 생라면 너무 많이 넣으셨다. ㅋㅋ
    25+4+2네요. 이미지 집어 넣느라 수고하신 풀반장님께 박수!! ㅋㅋ
    제가 1등으로 와서 이렇게 댓글 달고 가는 것도 오랫만;;;

    그나저나...생라면은 그냥 끓여 먹어도 맛있겠지만,
    라볶이나 다른 요리에 넣어도 맛있어요?? (당연히 맛있겠지만. ㅋ)

  2. BlogIcon 얼큰맘 2011.05.30 12:04 신고 Address Modify/Delete Reply

    정답은 31개~
    정말루 진짜루 세어본것임
    일하다말구 라면을 세다니...
    점심때라 배고픈데 더 배고프게 만드시네요~

    참 기존에 생라면은 이젠 볼수 없는건지요?
    그게 궁금합니다~
    자연은 맛잇다도 맛잇지만 생라면 팬이엇는데 말이죠~

  3. BlogIcon 보보 2011.05.30 12:32 신고 Address Modify/Delete Reply

    1> 헥헥헥 31개입니다.

    눈알빠지게 세어 보았어요.
    역시 라면은 과학이었군요.

    2>자연은 맛있다, 컵라면은 없나요?

  4. BlogIcon 하이디 2011.05.30 14:16 신고 Address Modify/Delete Reply

    헉헉헉 눈에서 레이저나올뻔 했다는^^
    정답은 31개 입니다.

    자연은 맛있다 의 탄생배경이 궁금하군요.

    지난주말 신랑이랑 쿵푸팬더를 보았지요.
    쿵푸팬더를 보며 눈물을 흘리게 될줄이야~~~^^

  5. 물빛 2011.05.30 14:24 신고 Address Modify/Delete Reply

    생라면 세다가 제가 궁금해 했던 질문과 답이 있어 집중해서 읽다보니
    라면수를 잊어버렸어요~~ 역시 집중력을 요하는 난이도 중의 문제네요.
    다시 올라가서 세고 올께요, coming soon~

    생라면수 31개~
    제가 궁금했던것을 딱딱 집어 질문과 답을 올려주셔서 속이 시원하네요
    튀기지 않았다는데 기름이 떠서 궁금했는데 그 기름이 스프에 들어있는 현미유 때문이었군요^^

    풀반장님이 괜시리 생라면 이미지 31개를 넣으셨을리는 없고
    어흠- 어흠- 생라면 한상자엔 혹시 생라면 31개가 들어있나요?ㅎㅎㅎ

  6. BlogIcon 써니지나 2011.05.30 14:56 신고 Address Modify/Delete Reply

    ★31개?;; 풀반장님 라면 요리왕 ㅡ.,ㅡ ㅋㅋㅋ

    생라면이라 일반 건라면과는 보관법, 유통기한이 다를 것 같습니다~!!
    생라면은 아껴먹는다고 쌓아두면 안 되겠죠?;;

    어디에 어떻게 보관하고 먹는게 좋을까요??
    간혹가다 보면 마트나 슈퍼에서 제품에 맞지 않게 진열하는 경우도 있더라구요;;;

    그리고 구입 후, 또는 제조일로부터 유통기한이 어찌되는지도 궁금합니다 ^^

  7. BlogIcon 방긋 2011.05.30 15:57 신고 Address Modify/Delete Reply

    자그마치 31번 등장!!!!
    아응 제 나이도 올해 31살인데 이런 우연이 +_+
    마치 저를 위한 라면이 아닌가 합니다 큭큭;;

    다요트 하고 싶어도 술과 라면
    그리고 술 마신 후의 라면의 감동을 버리지 못해
    대한민국 장인이 한땀한땀 튀겨준 바삭한 라면을
    선택한 제게
    역쉬나 풀무원의 자연은 맛있다 한줄기 빛입니다.

    이쯤에서 질문!!
    풀반장님 지금 모하고 계신지 궁금 +_+

    또 하난~ 음음~
    밥 말아먹으면 맛있는 라면!
    계란 넣어 먹으면 맛있는 라면!
    등등 추천 레시피가 있는데 자연은 마시따!!는 어떻게 먹으면 젤 맛있나요?

  8. 까미아 2011.05.30 17:13 신고 Address Modify/Delete Reply

    31개!!!
    솔직히 저 컨닝했구요.(양심고백 ㅋ)

    자연은 맛있다! 튀기지 않아서 담백한 과자대용도 되더라구요.
    남편이랑 저랑 야식으로 면 뿌셔서 몇 봉지 먹었나 몰라요.
    과자는 달아서 많이 못 먹는데 라면은 달지도 않고 기름기 없이
    담백해서 진짜 배부를 때까지 뿌셔먹었다눙....ㅠ.ㅠ
    스프는 7가지첨가물 무첨가이니 버리기 아까워
    혹시 찌게 끓일 때...아니면....활용할까 싶어 버리지 않고 모아놨는데....
    아예 튀기지 않은 뿌셔먹는 라면도 만들어 주셈.

    • BlogIcon 풀반장 2011.05.30 20:12 신고 Address Modify/Delete

      자연은 맛있다를 생라면으로?! ㅋㅋㅋㅋ

      왠지 아까운 기분에 시도하지 못했는데..
      한번 시도해 봐야겠네요~

  9. 내끄야 2011.05.30 19:53 신고 Address Modify/Delete Reply

    혼자 섭섭해서 잠수탔더니..
    이런 퀴즈를 통해 수면 위로 떠오르게 하셨음..

  10. BlogIcon 11st zine 2011.05.31 09:49 신고 Address Modify/Delete Reply

    정답은 31번^^
    튀기지 않아서 지방도 적게 들어가고 칼로리도 적은
    자연은, 맛있다! 꼭 먹어봐서 쫄깃쫄깃한 면을 느껴보고 싶네요^^

  11. 이지은 2011.05.31 21:09 신고 Address Modify/Delete Reply

    다이어트를 해야하는데 이런 새 제품을 알려주시면 고고씽 해야하는데요?
    ㅋㄷㄷ 이러다가 포가 되는 것으 ㄴ아닌지 모르겠네요

  12. BlogIcon 안선순 2011.09.22 12:49 신고 Address Modify/Delete Reply

    두번이나 세어봤는데 29개 세번째야 31개네요
    31개 채우느라 힘드셨겠네요 풀무원 항상 믿음가는 제품이죠
    자연은 맛있다 역쉬 기대 만땅입니다.

  13. 난몰라 2011.09.22 13:11 신고 Address Modify/Delete Reply

    서른한개. 이미먹어봄

  14. 난몰라 2011.09.22 13:11 신고 Address Modify/Delete Reply

    서른한개. 이미먹어봄

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