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날치알 올린 두부

준비하세요
주재료 : 풀무원 발아콩 생두부 1모, 베이비 채소 적당량, 다시마(10X10cm)1장, 날치알 2큰술
드레싱 : 간장/식초/물 2큰술씩, 설탕 1큰술, 맛술 1작은술, 소금 약간

만들어보세요
1  두부는 큼직하게 2~4등분으로 나눈다.
2  베이비 채소는 찬물에 담가두었다가 싱싱해지면 건져서 물기를 빼고,
    다시마는 끓는 물에 넣고 데친 다음 곱게 채 썬다.
3  오목한 그릇에 두부 1조각을 담고 그 위에 베이비 채소와 다시마채, 날치알을 올린다.
4  드레싱 재료를 모두 섞은 다음 설탕과 소금이 녹을 정도로 젓는다.
5  ③에 만들어놓은 드레싱을 곁들여 낸다.

Cooking Tip
<날치알에는 단백질과 미네랄이 풍부해요>
두부에 곁들인 날치알은 씹을 때마다 입 안에서 톡톡 터지는 맛이 일품이지요.
두부에는 단백질이 풍부한데, 날치알에도 단백질과 미네랄이 풍부하게 들어 있어요.
두부에 날치알을 곁들이면 영양가도 2배로 높아지지요.
한창 성장기에 있는 아이들 간식으로 좋아요. 날치알은 겨울에 가장 싱싱하고 맛있답니다.

풀반장표 특별 레시피 - 두부 편

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25. [레시피] 두부 볶음밥
26. [레시피] 두부 콩국수
27. [레시피] 두부 꼬치 덮밥
28. [레시피] 날치알 올린 두부


*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.



posted by 풀반장  
 

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  1. ※ 후라시아 ※ 2010.06.26 21:42 신고 Address Modify/Delete Reply

    와~ 영양 가득~ 고급스럽고 멋진 두부 요리에요.
    손님상에 올리면 인기만점이겠네요^^
    즐건 주말 되세요.

  2. BlogIcon 살빼면오정해 2010.06.27 00:33 신고 Address Modify/Delete Reply

    부드러운 두부와 톡톡 터지는 날치알..

    둘이 은근 잘어울리는데요..

    눈이 즐겁고 입이 행복해지는 요리네요..

  3. BlogIcon 하트 2010.06.28 19:08 신고 Address Modify/Delete Reply

    두부와 날치알의 조화
    부드러우면서 톡톡터지는 느낌
    먹어보고 싶어지네요