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두부 새우 조림

한번 만들어두면 2~3일 동안은 마음 든든한 밑반찬이에요.
새우와 버섯, 두부 등 몸에 좋은 재료가 서로 어우러져 풍미가 좋습니다.
두부를 지진 다음 조려서 더욱 쫄깃하답니다.


준비하세요
주재료 : 풀무원 국산콩 투컵두부 1모, 마른 새우 1/2컵, 애느타리버섯 70g, 풋고추 1개,
              소금 약간, 식용유 적당량
양념재료 : 간장/물엿 2큰술씩, 청주 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간


만들어보세요
1  두부는 4cm 길이로 썬 다음 먹기 좋은 굵기로 잘라 소금을 살짝 뿌린 후 잠시 두었다가
     물기가 나오면 닦아서 프라이팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 바삭하게 지진다.
2  마른 새우는 잡티를 골라낸다.
3  애느타리버섯은 가닥가닥 떼어내고, 풋고추는 어슷 썰어 씨를 털어낸다.
4  프라이팬에 식용유를 두르고 두부와 새우, 애느타리버섯을 넣은 후 분량의 양념을 넣어 조린다.
5  재료에 양념이 잘 어우러졌으면 풋고추를 넣고 살짝 더 볶아 완성한다.


Cooking Tip
<두부는 여성에게 특히 좋아요>
두부에는 항암 성분인 아이소플라본이 풍부해요.
이것은 몸속에 암세포가 생기고, 자라는 것을 예방하지요.
갱년기 장애나 생리불순, 골다공증에도 효과적이라고 하니까
여자들은 좀 더 자주 먹어야겠네요.


*본 컨텐츠는 풀무원과 베스트홈에서 공동 발간한 두부요리책
<두부,부담없이 요리하자>에서 발췌하였습니다.

posted by 풀반장사용자 삽입 이미지


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  1. BlogIcon 내끄야 2010.03.28 22:20 신고 Address Modify/Delete Reply

    아./.보기만 해도..당장에 밥 한 그릇 떠오고 싶어집니다...
    새우킬러 내끄야..^^;;
    웰빙 재료인 두부가 함께 조림에 이용된다는 게 신기하네요.
    왜..제겐 늘 새로운 요리로만 느껴지는지..--;
    헛살았네요....--;

    • BlogIcon 풀반장 2010.03.29 00:37 신고 Address Modify/Delete

      새우 좋아하셨어요? ㅎㅎㅎ

      저도 새우라면 너무너무 좋아하지 말입니다.
      얼마나 좋아했으면 꼬리까지 싹싹~ 한입에 쏘~옥~!

    • BlogIcon 내끄야 2010.03.29 09:30 신고 Address Modify/Delete

      꼬리는 당연한 거구요..
      간혹 새우구이 같은 거 먹다가 머리 속의 살점(?)들을 떼 먹고 있는 나를 발견할 때면..그 잔인함에 몸서리 치지 말입니다 ㅋㅋㅋㅋ

  2. 이지은 2010.03.29 13:50 신고 Address Modify/Delete Reply

    반찬으로 좋겠네요.
    영양도 만점이고 어른이나 아이나 다 좋아하겠어요

  3. 션성연맘 2010.03.29 14:16 신고 Address Modify/Delete Reply

    와 요거 너무 괜찮겠는걸요..
    아이들이 좋아하는 두부와 새우 거기에 버섯까지.. 모두 저희 애들이 좋아하는 재료들이니..한번 만들어볼까요^^

    • BlogIcon 풀반장 2010.03.29 16:04 신고 Address Modify/Delete

      '언제 이런것 까지 배워왔냐'며 놀라는 가족들에게
      회심의 미소를 지으며 '풀사이' 라고 속삭여 주시는 센스~!

  4. 랄라~ 2010.03.29 16:55 신고 Address Modify/Delete Reply

    풀사이 레시피를 볼때는
    항상 선리플 후감상~ ㅎㅎ

    두부조림 맛있겠어요.. ㅠ ㅠ

    • BlogIcon 풀반장 2010.03.30 14:51 신고 Address Modify/Delete

      저도 풀사이 가족분들의 닉네임만 보면
      '아~ 이분이 뭐라고 하시겠구나..' 하고 생각해서
      선리플 후감상 할 수 있는 날이 올까요? ^^;;;

  5. BlogIcon 키친 2010.03.29 16:56 신고 Address Modify/Delete Reply

    밑반찬 정말 중요해요
    요것도 좀 두고 먹어도 되니 괜찮은 밑반찬이네요 ^ ^

  6. ※ 후라시아 ※ 2010.03.29 22:13 신고 Address Modify/Delete Reply

    두부,새우,버섯,세가지를 맛볼수 있는 영양많고 든든한 밑반찬이네요.
    감칠맛나면서 밥 한그릇이 뚝딱~ 일것 같아요^^